ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Владимир писал(а):Реваз, хорошая селедочка, под водочку...сказка. И баксы целы и душе не менее приятно.

Присоединяюсь...

Реваз писал(а):Эх мужики я на западной украине в амии такую селедочку тихоокеанскую лопал, что всем обзавидоваться!!!

Лучше залома ИМХО ничего (из селёдки) нет

Залом это каспийская селёдка - самая крупная и жирная из всех видов сельди. Традиционно вкуснейшим считается залом с молОками.

Ну понеслась...пора гонца засылать

Раньше селёдку продавали из больших деревянных бочек, селёдка в них была всевозможных размеров. Дак вот чтобы рассортировать селёдку по размерам (у каждого размера своя цена) у продавца был ломик с насечками к которому прилаживали селёдку, смотря до какой насечки доходила рыбина, определялся сорт и соответственно цена. Но попадались особо крупные экземпляры, которые были больше ломика, такая селёдка называлась "за лом" и ценилась особо.

Реваз писал(а):тихоатлантическую...

:

Растравили, блин. Пойду стопаря накачу!

Реваз писал(а):Ну раздразнили, а нам что делать???

Форель фаршированная инжиром! Такого в Астрахани нету!

Реваз
Из простейших фуршетных рецептов:
Форель холодного копчения нарезать ломтиками, инжир дольками. На дольку инжира положить ломтик форели, на форель кусочки красного или желтого сладкого болгарского перца и закрепить все шпажкой!
А если еще и в хорошей компании да под белое сухое винцо или херес! Самое оно если надо быстро что-то положить на стол, а у вас сочинская прописка!

Приятного аппетита...буржуи