ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Открываем сезон тихой охоты в этом году. У нас ситуация с грибами очень зависит от погоды. последние годы, летом стало засушливо и жарко. В нынешний сезон жара и сушь стояла до середины июля, но затем небесная канцелярия сжалилась, у нас прошли дожди неделю назад, а затем повторились. И грибочки обрадовались, рванули наверх, ловя момент!
Первыми пошли моховики, белые грибы, рыжики. Рыжики вообще порадовали, давно их обилия у нас не было.





Отдельная тема, это наши дождевики. Сложность в том, что он вырастает до размера футбольного мяча и больше, буквально, за ночь. И его надо найти в первый день. В это время он очень нежен и вкусен. На вторые сутки гриб начинает внутри желтеть, горчить, и становиться не сьедобным. Но если вы его нашли и смогли донести до дома (это сложно из-за его гигантских размеров), то сможете насладиться деликатесом!


шляпа на фото для масштаба. Чтобы донести домой, пришлось снимать с себя куртку, увязать все в огромный узел, и подстёгиваемый голодными комарами, притарабанить до дому.


два из четырех.

Мякоть гриба очень нежная, белого цвета, кусочки гриба внешне как пастила, или брынза. При варке или жарке, цвета не меняют, жаренные только немного подрумяниваются.


это жаренные.


а это суп. Здесь в супе кусочки дождевика с кусочками белого гриба, картошка, лук, зелень, растительное масло.
Суп получается очень ароматным и вкусным!


это кусочки мякоти гриба перед готовкой.

Первая проверка леса в отпуске::

Увы, три заплесневелых белых и всё на сегодня. В лесу очень сыро и пусто. Даже поганок нет.
Ждём!

Александр_Д писал(а): ↑07 авг 2022, 21:30дождевики

Вот это да! Семёныч, я таких и не видел никогда!
Вот бы попробовать!

Потихоньку начинает оживать лес.
Появились подберёзовики.



Опята ложные. Хороших нашел пару семей, но уже лопухи.



В общем, начало положено. Ещё пара-тройка деньков и должны появиться мои любимые красноголовики! Надеюсь.
А пока довольствуемся тем, что есть.

Ну вот и пошли потихоньку красноголовики!




Ещё не много, в основном в лесу подберёзовики:



Но краски уже повеселее!
Опят нашел только одну семейку:



Мааленькие! Пусть растут!
Также пошли верные спутники красноголовиков - зонтики.


Не собирал их, ибо не донес бы целыми. Эти грибы на скорый закусь. Захотелось - сбегал быстро, нарвал шляпок, в кляр, и на сковородку!
В целом, грибов ещё не очень много. Чтобы ведерочко нарвать - потрудиться пришлось. Но это ли главное!
В лесу красота! Солнышко, покой! А тишину лишь только птички "нарушают"

Это Мура! Знакомьтесь!


Лежит подруга и думает, наверное, о жизни своей кошачьей...
А я сегодня проснулся рано и тоже, в ожидании рассвета, думал о кошачьей жизни.
- Жива ли ещё?
... Вчера, как бывает в пятницу, заказал с утра билет и после работы сел на автобус и уехал на сотку. В плане - последний в сезоне выход за грибами. Очень хочется опят. В отпуске с ними не сложилось.
По приезду жена рассказала о происшествии. Кошку оказывается нашу загнал позавчера кто-то на дерево. Собака ли, кот ли соседский...
Спасаясь, вскарабкалась она на самую верхушку дерева на окраине заброшенной соседской дачи. А дерево она "выбрала" не маленькое - метров 15. Одну ночь она уже провела на верхушке, взывая к помощи. А вчера днем на неё уже нацеливались две вороны. Жена с внучкой отгоняли их всеми доступными способами: криком, стуками по дереву. Вроде удалось. Но впереди была очередная, вторая уже ночь...
Как только стало светать, я в лес. По "мяу" нашел дерево - слава богу, жива - но саму Муру высмотрел среди листвы не сразу. Когда увидел её на верху, сразу понял, что спуститься сама она не сможет. Выход один - пилить дерево. В итоге пришлось пилить два и такое решение очень помогло спустить Мурку мягко. Соседнее дерево сыграло роль демпфера. Как кошка спрыгнула при приближении верхушки к земле - не заметил, но возле порога бытовки она была через три секунды.
Отдохнув часик после спасательной операции, пошли в лес за грибами. На опята вновь не попал - уже лопухи. Прозеваал. Но последнюю, наверное, волну красноголовых ещё застал. Немного насобирали, но прогулялись с удовольствием. В лесу тихо, по осеннему тепло и приятно! Совсем не предполагал встретить белых, но неожиданно нашёл их пяток.
В общем, с грибами в этом году всё, наверное. Готовлюсь к зайчугану.
Трошки фото из лесу.

Красноголовики уже не все такие яркие. Многие побурели и среди опавшей листвы их найти непросто уже.


Белые, красавцы всегда!


Слева, кучка опят - все, что не потемневшие лопухи.


Трутовики просто для красоты!


Дорога домой! Пора на работу.
Всем удачных охот!

Вчера с сыном немного "погрибалили"... Внутренний голос подсказал, что грибы есть, надо ехать Теперь собранного после обработки (маринования) хватит до следущего сезона.

Результат трехчасового сбора грибов:










https://youtu.be/nTQQjHU-Rc4

Плохо видно - что за гриб? Рядовка что ли?

aleks0462 писал(а): ↑26 окт 2022, 11:03 Рядовка что ли?

Говорушка дымчатая. Если встретите эти грибы, будьте внимательны, можно спутать с ядовитыми. Советую посмотреть это видео: https://ok.ru/video/2857539473847
От себя хочу добавить, - ещё один важный отличительный признак говорушки дымчатой, это её запах. Чем-то напоминает парфюм, или цветочный. При отваривании, запах усиливается многократно.

Понятно.
У нас тоже в лесу сейчас усыпано разными видами рядовок. И говорушки тоже были. Но я по ним опыта мало имею, потому не беру пока.
И видов рядовок сейчас в нашем лесу около десятка точно есть. И серые, и белые, и фиолетовые, и сопливые, и всяко разно. Зеленушки даже есть, но не так много, как других.
Надо как-нибудь попробовать.