Сань красота! Как в книге о вкусной здоровой пище
PS
Сань, рецептик то накидай, думаю многим интересно как такую красоту приготовить!
Приготовление куропатки
Модератор: Лаврентич
-
Орлов Александр
- Модератор
- Сообщения: 12421
- Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
- Откуда: РОССИЯ г.Вологда
- Благодарил (а): 2219 раз
- Поблагодарили: 3060 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
САНЯ612
Сань красота! Как в книге о вкусной здоровой пище
PS
Сань, рецептик то накидай, думаю многим интересно как такую красоту приготовить!
Сань красота! Как в книге о вкусной здоровой пище
PS
Сань, рецептик то накидай, думаю многим интересно как такую красоту приготовить!
ИЖ -27М, ИЖ-81, Вепрь- 308У, Сайга- 033, УАЗ 31514, Казанка М.
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
-
САНЯ612
- Продвинутый пользователь
- Сообщения: 185
- Зарегистрирован: 06 окт 2010, 22:24
- Откуда: Краснодар
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 36 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Да вообщем тоже самое , что и выше писали , только еще майонезом обмазываю , картофель тоже соль, перец , майонез .Так же делаю и утку .
Beretta Action A400 , МР-153 , Л200 , кобель Ральф .
-
Алексей Семенович
- Ветеран форума
- Сообщения: 1272
- Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
- Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
- Благодарил (а): 655 раз
- Поблагодарили: 1200 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Орлов Александр писал(а):САНЯ612
Сань красота! Как в книге о вкусной здоровой пище
Кстати о книгах.Кто знает где можно купить книгу "Охотничья кулинария" составитель Никаншина Е. ?
Прекрасная книга, у меня есть, надо на подарок.
-
Inspektor
- Почетный клубмен
- Сообщения: 7701
- Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
- Откуда: Ставропольский край с. Александровское
- Благодарил (а): 585 раз
- Поблагодарили: 706 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Подружись с интернетом, он всё знает cataloxy.ru/books/7248799_ohotnichya-kulinariya-retsepty-zheny-ohotnika.htmАлексей Семенович писал(а):Кто знает где можно купить книгу "Охотничья кулинария"
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
-
vadimaz3
- Ветеран форума
- Сообщения: 2021
- Зарегистрирован: 26 мар 2010, 23:47
- Откуда: Ростовская обл, Белая Калитва
- Благодарил (а): 197 раз
- Поблагодарили: 555 раз
Re: Приготовление куропатки
Как аппетитно выглядит. В следующий раз обязательно так приготовлю.САНЯ612 писал(а):Тоже приготовил , только картошечки добавил
ТОЗ 78-01М, ИЖ-58 16 к., ТОЗ-34Р 12х70
Хороший, плохой, главное-у кого ствол!
Хороший, плохой, главное-у кого ствол!
-
Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 3006
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1846 раз
- Поблагодарили: 2319 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Картошка жирок не забрала или добавлял "стороний"?САНЯ612 писал(а):Тоже приготовил , только картошечки добавил
С недавних пор жена стала готовить куропатку по тому же рецепту, только фаршированную кусочками ананасов
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
-
САНЯ612
- Продвинутый пользователь
- Сообщения: 185
- Зарегистрирован: 06 окт 2010, 22:24
- Откуда: Краснодар
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 36 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Когда майонезом картошку обмазал , чуть постояла , остается жидкость , ее тоже туда , если мало водички добавляю , картофель и мясо нежное получается .Влад Владыч писал(а): Картошка жирок не забрала или добавлял "стороний"?
Beretta Action A400 , МР-153 , Л200 , кобель Ральф .
-
Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 3006
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1846 раз
- Поблагодарили: 2319 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Захотелось жене сегодня плова, а мне куропаток. Решили сделать плов из куропаток 
На 5л казанок разморозили 2х куропаточек (жирных).
Порезал куропаток на 6 частей и обжарил с добавлением небольшого количества растительного масла, затем сверху лук и морковь и обжаривать до полу-готовности. Дальше засыпаем рис, заливаем воду(на палец сверху) специи и соль по вкусу. В этот раз жена помимо молотого перчика и "лаврушки" добавила шафрану. Ставим в духовку при 200С на 30 минут. Вуаля и плов с куропаткой готов!
Приятного аппетита!
На 5л казанок разморозили 2х куропаточек (жирных).
Порезал куропаток на 6 частей и обжарил с добавлением небольшого количества растительного масла, затем сверху лук и морковь и обжаривать до полу-готовности. Дальше засыпаем рис, заливаем воду(на палец сверху) специи и соль по вкусу. В этот раз жена помимо молотого перчика и "лаврушки" добавила шафрану. Ставим в духовку при 200С на 30 минут. Вуаля и плов с куропаткой готов!
Приятного аппетита!
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
-
Доцент26
- Ветеран форума
- Сообщения: 3862
- Зарегистрирован: 24 янв 2013, 11:15
- Откуда: г. Ставрополь
- Благодарил (а): 2276 раз
- Поблагодарили: 1869 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Первый раз сделал куропатку не в духовке.Натер + чеснок соль и перец и на раскаленную сковороду с маслом(мало много)
Каждый охотник желает знать - где сидит фазан, и достаточно ли взято водки.
-
Евгений Ч
- Администратор
- Сообщения: 7689
- Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
- Откуда: г.Шахты
- Благодарил (а): 1527 раз
- Поблагодарили: 3030 раз
- Контактная информация:
Re: Приготовление куропатки
Доцент26
Аппетитно! Не сухая? А то у меня в морозилке штук 5 есть, надо приготовить. 
Аппетитно!
Не сухая? А то у меня в морозилке штук 5 есть, надо приготовить. 
