Тихая охота - Грибалка

[aleks0462]

У кого как, а у меня текущий год не грибной. На отпуска - и в июне, и в октябре - выпала сушь. Вроде бы прошлые выходные грибными были, но у нас открытие в горах...
Сегодня решил прогуляться, но похоже опоздал. Пару семеек нашёл и всё.


На жарëху с картофанчиком.

[aleks0462]

Всем привет! Совсем немного грибочков пока вокруг моих шести соток, но всё ж приятно открыть сезон такими красавцами.



Немного подберёзовиков, лисичек, зелёных сыроежек и один красавчик моховичок - таков скромный пока улов.



Я, кстати, уж и не помню когда брал сыроежки, но тут попалось трошки молодых зелёных - вкусссные! Теперь определю им место в корзине на постоянной основе!

[aleks0462]

Задрожал листочек,
Зашумел лесок,
Знак дают осиночки,
Что где-то тут грибок.

Всем привет! Нет, и в этом году я не могу похвастаться большими урожаями вокруг своей сотки, но любимые подосиновики я всё ж таки увидел. Уже не в отпуске, спустя неделю, но всё же. И казалось бы, всё для них в этом отпуске было - и влага, и тепло, ан нет, не хотели показываться... Я уж про белые молчу - нашёл четыре переросших и всё... То ли "ослеп"...
В этом сезоне некоторые подосиновики достигли необычайно крупных размеров.



Вот этот, к примеру, за полкило точно потянул бы. Жаль взвесить нечем было, а в диаметре 19,5 см.
А с ним рядом вот таких парочка:



Красавцы!
Странно, что всего три красноголовика нашел. Остальные с коричневыми шляпками, которых вместе с подберезовиками корзиночку таки насобирал.



Попутно, конечно, собирал и моховики в этом отпуске (их необычно много в этом году было), и сыроеги на жарёху, и грузди на маринад, но всё это не то для меня. От подосиновиков я испытываю особые чувства. Ну и от белых конечно, от опят осенних - есть свои предпочтения.
В лесу как всегда прелестно!



Хотя и непросто в жару.
Пока я был в поисках своих подосиновиков и белых, внуча с бабушкой насобирали кастрюльку лисичек прям возле участка - не далее 300 метров.




Вот так вот и прошел летний сезон. На неделе может ещё и повезёт кому-то, а дальше жара и вылазки по грибочки отложим до осени. Впрочем, синоптики всякое могут предсказать...

[GSV]

Южный берег Крыма.
Не грибы, но тимьян - он же чабрец на южных склонах Крымских гор! Если в прошлом году собирал в начале апреля, то в этом году чабрец только пошёл. Но зато какой ароматный!!! В прошлом году из-за недостатков влаги чабрец был "суховатый", а сейчас аромат просто дурманит и тимьян очень сочный!!!

[GSV]

Продолжаем тихую охоту за чайным сбором!
В этот раз пупавка (часто путают с ромашкой аптечной). Свойства и аромат пупавки аналогичны с ромашкой аптечной, но только менее концентрированный состав за счёт чего практически не имеет противопоказаний и более подходит для частого употребления в качестве чая. Для чая лучше собирать соцветия.
Лепестки шиповника - тоже замечательно подходят в чайный набор и не менее полезны плодов шиповника.
Зацвёл виноград - время сбора совсем молодых виноградных листьев для чая.

[Василий]

Лепестки шиповника - тоже замечательно подходят в чайный набор и не менее полезны плодов шиповника.
Зацвёл виноград - время сбора совсем молодых виноградных листьев для чая.

Какая то ферментация потом следует? Или просто высушил и в чайник?
P.S. Про виноград впервые слышу. Из молодых листьев вроде как долма готовят.
P.P.S. Осенью поеду в отпуск в лес. К тому времени иван-чай уже отойдет, но брусничных листьев пожалуй таки наберу.

[GSV]

Василий,
Замечательный чай из ферментированных листьев винограда. Получается яркий цветочный или фруктовый аромат, каждый сорт даёт разные нотки, на вкус винограда практически не похожи.
Именно молодые виноградные листья ферментировать конечно лучше, но некогда возиться - обычная сушка и пойдёт просто в чайный сбор.
Остальные просто сушка.