Поговорим о ножах

[aleks0462]

Добрый всем вечер! Прошли наконец полевые испытания двух моих ножиков. 1-й, от компании Лемакс, нож "Томск", сталь 110х18мшд, заявлено 60 ед.
viewtopic.php?p=511855#p511855
2-й, нож "Белка" от Андрея Васильева, сталь х12мф, заявлено 61 ед.
viewtopic.php?p=514648#p514648
Оба производителя из Нижегородской области (Ворсма, Павлово - не помню).
Оба ножа с разделкой кабанчика справились хорошо, включая разделку суставов. Тем не менее, предпочтение я отдаю ножу из стали х12мф.
Бытует мнение, что х12мф "крошится". У меня, как ни странно, "покрошилась" 110х18. Это в том смысле, что кромка х12мф практически не изменилась после разделки, тогда как кромка нержавейки пилку кое-где напомнила. В чем причина, сказать не могу и гадать не буду - просто констатирую факт!

P.S. Следует заметить так же, что через лупу на кромки ножей я посмотрел впервые после охоты уже. Во время заточки не смотрел, ибо лупы ещё не было. Отсюда может следовать, что вывод про 110х18мшд у меня поспешный - мало ли, может я хреновенько заточил изначально.
Время покажет! Как бы там ни было, обе стальки, на мой взгляд, вполне рабочие. Во всяком случае, на кабасика вполне хватает.