Маринады, соусы и закуски для дичи

#21

Dima_sergeenko писал(а): ↑10 май 2023, 12:24 Класс, ждём результат сушки

Ну примерно такой результат. Получилось с тазика лука 4 банки сушки.

#22

Сегодня супруга приготовила новый соус к котлетам из медвежатины. Думаю, шикарно подойдёт к любому мясному блюду!

Состав:
Сухое красное вино 1 стакан, Хороший портвейн 1 стакан.
Винный уксус 1 ст. л.
Красный лук 1 шт.
Ягоды можжевельника совсем слегка подогретые на сковородке и размолотые в ступке 1 ч. л..
Мясной бульон 1/2 чашки.
соль, перец, сахар по вкусу.
Крахмал кукурузный 1 ст. л. без горки.
Уваривать до загустения.

#23

Юрич