Шулюм
Модератор: Лаврентич
- Алексей Семенович
- Ветеран форума
- Сообщения: 1242
- Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
- Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
- Благодарил (а): 630 раз
- Поблагодарили: 1172 раза
- Контактная информация:
Шулюм
Продолжим. Шулюм "Светлоградский".
Друг у меня из Светлограда, а предки из Высоцкого и Ореховки. Там шулюм традиционно на второй день застолья, на костре в котле ко времени пробуждения народа готовится. Мясо-только баранина, другое мясо-суп. Баранина, немного картофеля, лук, перец, лаврушка. Всё. Достаются куски мяса, раскладываются по тарелкам, овощи, тузлук и естественно-водочка. Поели мясо, выпили водочки, в пиалы наливается шулюм- "жижка" по светлоградски, и выпивается после водочки. Праздник продолжается естественным образом, кому уезжать-здорово помогает, после "вчерашнего"
Друг у меня из Светлограда, а предки из Высоцкого и Ореховки. Там шулюм традиционно на второй день застолья, на костре в котле ко времени пробуждения народа готовится. Мясо-только баранина, другое мясо-суп. Баранина, немного картофеля, лук, перец, лаврушка. Всё. Достаются куски мяса, раскладываются по тарелкам, овощи, тузлук и естественно-водочка. Поели мясо, выпили водочки, в пиалы наливается шулюм- "жижка" по светлоградски, и выпивается после водочки. Праздник продолжается естественным образом, кому уезжать-здорово помогает, после "вчерашнего"
- Доцент26
- Ветеран форума
- Сообщения: 3844
- Зарегистрирован: 24 янв 2013, 11:15
- Откуда: г. Ставрополь
- Благодарил (а): 2268 раз
- Поблагодарили: 1849 раз
- Контактная информация:
Шулюм
Вот недавно. в теме про печки выкладывал но всеже тут профильнее будет Состав -Дикая утка+ фазан+ чирок с предварительной обжаркой
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Каждый охотник желает знать - где сидит фазан, и достаточно ли взято водки.
- Фантом23
- Опытный пользователь
- Сообщения: 538
- Зарегистрирован: 17 окт 2013, 15:33
- Откуда: Краснодар, Краснодарский край
- Благодарил (а): 257 раз
- Поблагодарили: 304 раза
- Контактная информация:
Шулюм
Шулюм. Шурпа. Какая разница, главное чтобы вкусно! Да в компании, да под рюмочку, да со свежего мясца! Ммм-м, это же просто песня! Ой лытилы, дыки гусы!!!
А утки летят высоко - далеко, я их подманю рукой!
И в манок прокричу - Эй, утя! Сюда иди, да!!!
И в манок прокричу - Эй, утя! Сюда иди, да!!!
- Левченко Алексей
- Клубмен
- Сообщения: 70
- Зарегистрирован: 02 май 2017, 07:15
- Откуда: Армавир
- Благодарил (а): 48 раз
- Поблагодарили: 18 раз
Шулюм
Для шулюма так же важен момент, особенно он вкусен после пройденых 10-15км, ещё лучше если по морозцу. Тарелочка ароматного, насыщенного бульёнчика и кусок нежного мясца моментально востонавливают силы. Одна проблема надо найти того кто его приготовит пока все охотятся
- Фантом23
- Опытный пользователь
- Сообщения: 538
- Зарегистрирован: 17 окт 2013, 15:33
- Откуда: Краснодар, Краснодарский край
- Благодарил (а): 257 раз
- Поблагодарили: 304 раза
- Контактная информация:
Шулюм
Однажды накануне открытия по водоплавающей заехал в охотобщество за путевками, а там как в растревоженном улье - куча народу, шум, гам и т.д. Стою в очереди, перед мной группа приезжих охотников, один забыл зеленый билет дома, увещевания ни к чему не приводят, путевки ему нет... И тут один из них говорит, да не расстраивайся так, шулюм варить и лагерь охранять тоже кому-то надо!
А утки летят высоко - далеко, я их подманю рукой!
И в манок прокричу - Эй, утя! Сюда иди, да!!!
И в манок прокричу - Эй, утя! Сюда иди, да!!!