Алкоголь....самостоятельно

[Тенгизиевич]

Solomon,Сергей, просто наливаешь в дубовую бочку и минимум 3-4 недели не трогаешь. Чем дольше стоит,тем лучше. Ещё можно просто дубовой щепы в баночку,не тоже самое конечно,но

[Фантом23]

Завалялась в холодильнике бутылка водки 0,5. На вкус уж больно горложгучей оказалась. Решил маленько исправить этот недостаток. Итак: 0,5 литра водки, цедра половины лимона, цедра 1 апельсина, 1 зерно кардамона (целое), пол чайной ложки натурального молотого кофе и пол чайной ложки сахара. Все это перемешиваем и оставляем на сутки в темном месте. Через сутки процеживаем и можно потреблять. Вкус и запах изменились кардинально.

photo.jpg

[Фантом23]

Вопрос к Специалистам. Как настаивать самогон в дубовой бочке? Желательно личный опыт.

Сам не делал, но у кума уже наверно больше десятка таких бочонков стоит. Первому бочонку в этом году будет 10 лет. Самогон который он заливал изначально не отличался супер очисткой или вкусностью , ну такой средненький и по запаху и по вкусу. В прошлом году он какой-то бочонок из первых раскупоривал, говорил, что по вкусу Чивас напоминает

[Тенгизиевич]

по вкусу Чивас напоминает

Делал просто в стеклянной банке на щепе, тесть сказал, что на советский коньяк похоже

[hunter179]

Обнаружил в закромах остатки травы зубровки урожая 2018. Прикинул что на 10-12 литров хватит.
Захотелось сделать на хорошей воде, и поехал я сегодня на святой источник Св. Иоанна Постного. Это один из пяти св. источников Крыма.
Источник святого Иоанна Постного находится вблизи села Оборонное (б. Камары) в Балаклавском районе. Это единственное почитаемое среди православных крымчан место в Крыму, связанное с Иоанном Крестителем.

По преданию, источник забил здесь несколько сотен лет назад в День Усекновения главы Иоанна Предтечи — 11 сентября. В 1848 году над источником была построена церковь св. Иоанна Предтечи с прекрасной фреской, изображающей библейский сюжет усекновения главы Крестителя. В церковном бассейне источника, куда поступала святая вода, жила большая старая лягушка. Лягушка всплывала на поверхность бассейна при входе в храм каждого посетителя. К лягушке местное население относилось как к хранительнице святого источника. После установления в Крыму советской власти, церковь использовалась как загон для скота, постепенно разрушалась, а во время Великой Отечественной войны в храм попал вражеский снаряд. Но и после осквернения и разрушения храма, местный люд продолжал втайне ходить к святому источнику. Ежегодно, 11 сентября сюда собирались богомольцы из окрестных поселений — из Оборонного (тогда село называлось Камары), Балаклавы, Севастополя.

Ближе к нашему времени каптаж источника был восстановлен, недавно вырыта купель, а святая вода опять лечит, верующих в ее силу, людей. Об этом можно услышать множество свидетельств из уст местных богомолиц. Кто-то вылечил не проходящую годами болезнь, кто-то избавился от душевных мук, испив святой родниковой водицы.

В 2001 году, 11 сентября благочинный города Севастополя отец Владимир провел на источнике богослужение и водоосвящение ( и мне довелось на этом присутствовать ). Ежегодно, в сентябре, в день Усекновения главы Пророка, сюда собираются богомольцы. И как только мужская часть участников действа уходит от источника, женщины, раздевшись до нага, с благоговейным трепетом опускаются в купель. И они полностью уверены, что с этого момента все болезни покидают их тело, душа очищается, а мысли проясняются. Теперь с новыми силами они смогут спокойно дождаться следующего года, когда вновь придут к воде святого источника. Как сотни лет назад приходили сюда их предки, как через сотни лет придут сюда их потомки…

Набрал 60 литров водицы. Должно хватиь..

[hunter179]

Кстати и этикетки подкорректировал.





Завтра буду ставить...

[Solomon]

Коллеги ,а кто нибудь брал бочки для самогона у "Кавказ Дуб" в Краснодаре? Ищу бочку под самогон ,но у нас в магазинах все с щелями на просвет. Уже вся голова вспотела от этих поисков.

[Лаврентич]

Коллеги ,а кто нибудь брал бочки для самогона у "Кавказ Дуб" в Краснодаре? Ищу бочку под самогон ,но у нас в магазинах все с щелями на просвет. Уже вся голова вспотела от этих поисков.

Не знаю как для самогона, я брал в Хадыженске у мастера бочонки для капусты и яблок. Все со щелями на просвет. Но когда их замочишь (я из шланга целый день подливал воду) они разбухают и начинают держать нормально.

[Орлов Александр]

с щелями на просвет.

Серёжа, бочка должна быть со щелями.
Затем ты её замачиваешь водой и она разбухает, при разбухании доски сойдутся так плотно, что пропускать она не будет.
У меня в бане кружки под квас/пиво осиновые, раз в месяц приходится замачивать, пью с них редко, рассыхаются, появляются щели, квас с них пить ммммм
На Руси перед засолкой огурцов, капусты, кадки и бочки закатывали в реку/пруд и они там плавали пока не разбухнуть.
ПС
У меня имении одна бабка огурцы солит в кадке по старинному рецепту

[Евгений Ч]

Коллеги ,а кто нибудь брал бочки для самогона у "Кавказ Дуб" в Краснодаре? Ищу бочку под самогон ,но у нас в магазинах все с щелями на просвет. Уже вся голова вспотела от этих поисков.

Сергей, немного не соглашусь с друзьями, бочка должна быть сделана из сухого рубленного дуба и клепка подогоняется идеально, тогда никаких щелей в ней быть не может. Это зависит от мастерства бондаря.
Все новые текут понемногу, но все по разному... Новую бочку нужно месяц вымачивать меняя воду, тогда все течи прекращаются. Но если будут щели на просвет!, гораздо больше будет мороки с ней.

Посмотри этого бондаря из Майкопа. Даже по фотографиям видно качество.

https://www.instagram.com/dubovye_bochki_maikop/

Вагн Степанович, 89184439344