Болезни дичи, паразиты

Здесь пишем и обсуждаем всё, что не подходит к тематическим разделам.

Модератор: Орлов Александр

Аватара пользователя
aleks0462
Ветеран форума
Сообщения: 2824
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 12:08
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 952 раза
Поблагодарили: 1170 раз

Болезни дичи, паразиты

#151

Сообщение aleks0462 » 04 дек 2019, 15:01

aleks0462 писал(а):
03 дек 2019, 22:05
Интернет, конечно, вещь хорошая,но не всегда безупречная.
Данный материал из этой серии на мой взгляд. Во всяком случае часть информации явно расходится с мнением специалистов ветеринарии.
Вот встретил сейчас специалиста, "взял за грудки" и выпытал у него ещё раз про трихинеллёз.
Для пущей безопасности, конечно, лучше следовать совету Сергея всегда, и без проверки мяса, не жрать по-просту даже печёнку, как бы этого не хотелось. Я в принципе так и поступаю.
Конечно, при правильной термической обработке, печёнку заражённого зверя можно сожрать и не заразиться, если там не окажется ещё капсулы с личинкой. Но из тысячи один случай случиться, когда личинка найдет себе пристанище (закапсулируется) не в обычной поперечнополосатой мускулатуре, а в ткани печени или сердца (что совершенно обычно может случиться) и он принесёт массу неприятностей изголодавшемуся охотнику.
Сам глист или мигрирующая к месту оседания личинка ещё может погибнуть при термической обработке, но вот именно капсула не поддаётся уже никакой обработке.
Если за рубежом специалисты ветеринарии ещё допускают спецобработку заражённого трихинеллой мяса (глубокая заморозка например), то у нас принято чёткое требование - уничтожение мяса безусловное.
По принципу: лучше перебдеть, чем недобдеть.
Так что, вспоминая начатый разговор про экспресс анализы - ну их, эти экспрессы. Кровь ещё не показатель. А проверка на срезах - это уже надёжность.
В эпоху лжи и лицемерия,
Во времена циничных смут,
Охота - для души лечение,
И сердцу ласковый приют!
Аватара пользователя
aleks0462
Ветеран форума
Сообщения: 2824
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 12:08
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 952 раза
Поблагодарили: 1170 раз

Болезни дичи, паразиты

#152

Сообщение aleks0462 » 26 сен 2022, 11:15

Добрый день! В одной из лысух встретил такого вот паразита (сосальщик):
Изображение
А кто-нибудь употреблял в пищу птицу после нахождения (и последующего удаления естественно) в ней таких вот гельминтов? Какой достаточно обработки - термической, заморозки? Кто что знает с уверенностью? Личный опыт интересует.
P.S. Выкинуть все мясо не жалко!
В эпоху лжи и лицемерия,
Во времена циничных смут,
Охота - для души лечение,
И сердцу ласковый приют!
Аватара пользователя
БорисВикторович
Ветеран форума
Сообщения: 2370
Зарегистрирован: 18 фев 2015, 13:57
Откуда: Ессентуки
Благодарил (а): 927 раз
Поблагодарили: 1198 раз

Болезни дичи, паразиты

#153

Сообщение БорисВикторович » 26 сен 2022, 15:19

https://dzen.ru/media/georgy_sapego/skolko-nujno-promorajivat-miaso-ot-parazitov-i-kakie-parazity-okajutsia-ustoichivymi-6134719cce71e31644d74274
Давайте жить пока мы живы!
Аватара пользователя
aleks0462
Ветеран форума
Сообщения: 2824
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 12:08
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 952 раза
Поблагодарили: 1170 раз

Болезни дичи, паразиты

#154

Сообщение aleks0462 » 26 сен 2022, 16:17

БорисВикторович,
Спасибо. Почитал.
В эпоху лжи и лицемерия,
Во времена циничных смут,
Охота - для души лечение,
И сердцу ласковый приют!

Вернуться в «Разное»

Up

Down

Базы отдыха в России
cron
  Индекс цитирования