О посуде на охоте

[PlumBum]

Ну мы ездим небольшими компаниями 2-3 человека обычно. В пятницу с утра набьем голубя на полях, и на залив. Там обедаем чем бог послал под огурчик и шурпу готовим на 2 дня. Ужинаем, потом еще 2 дня охотимся на утку и хаваем до обеда воскресенья. Ну конечно вторые блюда к обеду готовим обычно на 1 раз поесть.Еще бы кто поделился опытом использования стальных костровых котелков- овальных? Как они на подгораемость при приготовлении жидких блюд.?

[DUM]

От 3-х дней и больше. Ну я вообще то интересовался как готовить на костре и горелках в тонкостенной стальной посуде.

У нас столько еда не живет !!!)) максимум от ужина до завтрака и сеее .... в люминии столько не храним , все остальное как обычно , доводишь до кипения на быстром ( большом) огне дальше минимум ... в процессе готовки и сее ..... котелок с радиатором мне подарили , но он у меня по большей части для чая и кипятка 1.4 = 1л термос и 2-е чашки полноценных , а готовим в люминивых совдеп кастрюльках , чайник обычный океевский за 200руб на 2-а литра , для чайной церемонии когда нить мож возьму чайник но пока хватает посуды без заморочек ....

[жизнелюб]

Еще бы кто поделился опытом использования стальных костровых котелков- овальных? Как они на подгораемость при приготовлении жидких блюд.?

Эдик привет.
Я с этими котелками - матрешками знаком с молодости.
Все походы по туризму с ними. Нормальные котелки, бывало даже оладьи в них пекли
В походе всегда задействуется 2 котелка и чайник : в одном суп, шурпа- в общем жидкое.
во втором каша .
И ничего нормально и суп и каша.

[Фантом23]

Алюминиевые казаны и котелки не предназначены для длительного хранения готовой пищи, появляется привкус неприятный.

Есть предположение, что неприятный привкус появляется не от аллюминия, а от длительного хранения, прокисает на свежем воздухе. . Имею котелок из литого аллюминия литров на 8, так жена постоянно его пользует, то перцы фарширует в нем, то плов готовит и т.д. Пару дней еда в нем хранится или в холодильнике или на балконе при холодной погоде. Неприятных привкусов не наблюдал.

[PlumBum]

Есть предположение, что неприятный привкус появляется не от аллюминия, а от длительного хранения, прокисает на свежем воздухе

Не думаю что так. Даже водка несколько дней залитая в солдатскую аллюминивую флягу приобретает привкус этого металла.

[Фантом23]

Ну другого обьяснения у меня нет, кроме как мало водки, раз привкусы посторонние различаете!
А по поводу тонкостенной посуды, есть такая стальная тонюсенькая сковородка. При готовке на газовой печке не только картошка сгорает, но и яичница горит пока поджаришь. Предлагал выбросить, но хозяйку пока жаба душит.

[hunter179]

Посуды для охоты имею много ( много это мягко сказано ). В основном нержавейка, чугун, эмалированная, стеклянная, пластмассовая и алюминиевая. Используется по мере необходимости.
Вот последняя "матрёшка" которую друг подарил:

[Лаврентич]

Вот этому моему комплекту уже лет 10. /Тогда было дорого, рублей 800. Кто был на слётах, все видели, и многие угощались. 2 сковородки 2 кастрюльки, чайник, 2 чашки и чаплейка

[Фантом23]

Есть такой наборчик у товарища, когда вдвоем то нормально и сковородки и чайника хватает. Если народу побольше, то и посуда уже другая - и сковородка почугунистей и чайничек поэмалированней!

[aleks0462]

Кто-то уже вовсю гоняет перепёлок, а мы пока рукам покоя не даём и только.
Всем привет!
Купил сын в новый дом какую-то плиту такую, шо старая посуда для неё не годится уже. В результате великого переселения разжился я в общем кастрюлькой на 4 литра из какого-то замечательного алюминиевого сплава. Теперя у меня шикарная посуда двойного назначения: и на плитку, и на треногу.


А шо делать... Скучно...