Горячее копчение

Разделка, рецепты, оригинальные решения.

Модератор: Тенгизиевич

Аватара пользователя
vadimaz3
Ветеран форума
Сообщения: 1940
Зарегистрирован: 26 мар 2010, 23:47
Откуда: Ростовская обл, Белая Калитва
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 482 раза

#61

Сообщение vadimaz3 » 28 янв 2012, 19:19

Все, я не могу смотреть на эту красоту! Пойду что-нибудь сожру. good.
ТОЗ 78-01М, ИЖ-58 16 к., ТОЗ-34Р 12х70
Я мзду не беру, мне за Державу обидно
Аватара пользователя
aleksandr titov
Продвинутый пользователь
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 10 апр 2011, 09:49
Откуда: город Аксай, Ростовская область
Контактная информация:

#62

Сообщение aleksandr titov » 28 янв 2012, 20:44

А кто нибудь делал сам коптильни? Может подскажите как самому сделать?
приобрету щенка русского охотничьего спаниеля от рабочих родителей.
Аватара пользователя
ruslan_mat
Опытный пользователь
Сообщения: 299
Зарегистрирован: 09 июн 2011, 10:55
Откуда: Туапсе
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#63

Сообщение ruslan_mat » 28 янв 2012, 20:53

aleksandr titov
Мои знакомые из бака старой стиральной машины сделали (нержавейки).
Пробили по бокам дырки для штырей, на которые устанавливают решетку, ну а крышку уже наверное просто лист жести.
Руслан
ИЖ-43ЕМ
Аватара пользователя
Inspektor
Почетный клубмен
Сообщения: 7623
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
Откуда: Ставропольский край с. Александровское
Благодарил (а): 411 раз
Поблагодарили: 676 раз
Контактная информация:

#64

Сообщение Inspektor » 28 янв 2012, 21:50

ruslan_mat
Руслан, при удобном случае, сфотографируй эту приспособу с разных ракурсов, и выложи сюда. Многие будут благодарны. :hi
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
Аватара пользователя
Максим С
Клубмен
Сообщения: 1028
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 22:19
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 939 раз
Поблагодарили: 367 раз

#65

Сообщение Максим С » 28 янв 2012, 22:32

Изображение

Мне товарищ посоветовал сделать такую, из простой кастрюли или ведра.
BROWNING BAR MK3 30-06, FABARM XLR5 BULRUSH
Аватара пользователя
Макс Дн
Модератор
Сообщения: 4841
Зарегистрирован: 19 авг 2008, 11:14
Откуда: ст.Динская КК
Благодарил (а): 2557 раз
Поблагодарили: 2259 раз

#66

Сообщение Макс Дн » 29 янв 2012, 10:07

Максимец

Я такую делал из медицинского бокса, очень компактная получается можно и с собой на рыбалку взять.
Охота это жизнь.
ИЖ-58МА 16к, Franchi Affinity One 12к, ТОЗ - 57К 1С 12к, Ata Arms SP White 12к.
Курцхаар Ума.
Аватара пользователя
ruslan_mat
Опытный пользователь
Сообщения: 299
Зарегистрирован: 09 июн 2011, 10:55
Откуда: Туапсе
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза
Контактная информация:

#67

Сообщение ruslan_mat » 29 янв 2012, 11:33

Inspektor
Ок.

Макс Дн
Сейчас в магизинах на диване иногда предлагают медицинские стерилизаторы как мини-коптильни
:-D
Руслан
ИЖ-43ЕМ
Аватара пользователя
Inspektor
Почетный клубмен
Сообщения: 7623
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
Откуда: Ставропольский край с. Александровское
Благодарил (а): 411 раз
Поблагодарили: 676 раз
Контактная информация:

#68

Сообщение Inspektor » 29 янв 2012, 14:10

ruslan_mat
Макс Дн
Максимец
Перевернул весь интернет-полный отстой. Как первоклашки списывают друг у друга, одно и то же. Хочется от своих форумчан, опробованный вариант. Такой, чтобы можно было изготовить из подручных материалов, ну и конечно, с фото и описанием процессов.
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
Аватара пользователя
Селезень
Опытный пользователь
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 08 май 2009, 17:02
Откуда: Новороссийск
Контактная информация:

#69

Сообщение Селезень » 29 янв 2012, 15:09

На Сладком лимане очень вкусная рыбка была... :-D
Рыба с лимана только немного вдругом исполнении..
Изображение
Правда вместо рыбы дичь, эфект тот-же самый... :радость:
:-D
Изображение :-D
+7-8617-71-53-22 , +7-918-32-114-00 - жена Марина
Аватара пользователя
Селезень
Опытный пользователь
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 08 май 2009, 17:02
Откуда: Новороссийск
Контактная информация:

#70

Сообщение Селезень » 29 янв 2012, 16:52

В дне коптилки отверстие, туда вставляется труба завареная с одной стороны. В трубу опилки, и в коптилку... :roll: Опилки тлеют, рыбёшка коптится.... :-D ,30-40 минут процесса, и вот он мягкий , сочный и очень вкусный рыб :mad: :-D :компания:
Немного не в тему, пару фоток холодной коптилки..
Изображение
Изображение
+7-8617-71-53-22 , +7-918-32-114-00 - жена Марина

Вернуться в «Блюда из рыбы и ваши секреты приготовления»

Up

Down

Базы отдыха в России
cron
  Индекс цитирования