ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

nord414 писал(а): Зачем вымачивать косулятину?

Готовлю первый раз и на всякий случай.... [/quote]
Поверьте - мясо косули не надо вымачивать, незачем! Оно очень нежное и вкусное, без каких бы то ни было неприятных запахов и привкусов.
--------------------------------------

Да, Лаврентич!, давненько форумчане не брызгали слюной на экраны мониторов, глядя на твои картинки, но ты не дашь мониторам засохнуть ...

Лаврентич
Вай Юрич
Смерти моей хочещщщ
Красота, вкуснотища наверно

Женя, мясо Тура не суховато? На вид как лосятина, крупноволокнистое и выглядит сухо
Котлетки вот видно, сочненькие

Вот, сегодня 20 лет моей семейной жизни, решил запечь в духовке косулю с картошкой в молоке. Рецепт: обжариваем картошку на масле до полуготовности, подсаливаем, обжариваем лук с добавление мяса косули и муки -одну столовую ложку, соль и перец. Засыпаем картошку, мясо в гусятницу, заливаем тёплым молоком, добавляем лавровый лист и перец в горошинах, отправляем в духовку 200 градусов на 50 минут, после приготовления открываем крышку на 10 минут и употребляет под свежие овощи и крепкие напитки. Приятного аппетита.

Результат.

anek писал(а):Результат.

Класс!

anek

До изысков Лаврентича мне далековато. Готовлю сам и вот, что получилось. Рецепт от форумчан. Косуля добыта не посредственно с участием Лаврентича и Алекса 36. Так, что один плагиат. Получилось аппетитно и домашние столовыми приборами 1870 года приготовленное быстренько умяли.

nord414 писал(а):Получилось аппетитно

Сань, не то слово

Запечёное мясо тура с картофелем:

Лаврентич
Юрич
Как всегда