ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Капитоныч
С открытием! С полем! Просто с отлично проведенным временем на... :охота: С удовольствием прочитал отчет и посмотрел фото. Все на good. Спасибо за фото печки! Теперь имею представление. Сам клал?

Капитоныч писал(а):получаю разрешение и путёвку, ё моё….. что ж охотить то можно?

Капитоныч писал(а):Вместо утки, выплывает лысуха, беру её на мушку, но вспоминаю чёрные полосы в разрешении

Капитоныч писал(а):но в этом сезоне пролетаем, второй уже год.

пасечник писал(а):лысуха всегда относилась к семейству пастушковых

Внимательно посмотрел выданное разрешение. Да там много черных полос. Но пастушки оставлены. Выходит что по логике лысуху можно добывать... Удачи Вам с Алексеем и Галиной :охота: :компания: :тост:

Капитоныч
С полем! Как всегда на уровне, прочитал как сам побывал :компания:
Поделись рецептом фаршированной утки, очень хочется попробывать.
Интересно получается, лысуху нельзя стрелять, а пастушка можно?
Водяно́й пастушо́к, или просто пастушок (лат. Rallus aquaticus) — небольшая водная птица семейства пастушковых, гнездящаяся на болотах и в тростниковых зарослях в Европе и Азии. Скрытная птица, ведущая преимущественно ночной образ жизни. Занесён в Красные книги Саратовской области и Татарстана.

Так в прошлом году уже определились вроде, что Лысуха - это пастушки. Или опять что то поменялось?

Лысу́ха, или лы́ска (лат. Fulica atra) — небольшая водоплавающая птица семейства пастушковых, широко распространённая на обширной территории Евразии, Северной Африки и Австралии. В пределах ареала хорошо узнаваема по белому клюву и белой кожистой бляхе на лбу.

Царство: Животные
Тип: Хордовые
Подтип: Позвоночные
Класс: Птицы
Подкласс: Новонёбные
Отряд: Журавлеобразные
Семейство: Пастушковые
Род: Лысухи
Вид: Лысуха

На фото разрешения на добычу видно, что лысуха вычеркнута.

vasilich71 писал(а):Поделись рецептом фаршированной утки, очень хочется попробывать.

Галантин из утки.
Кожу на тушке утки рассекаю по грудке, кожу на шейке оставляю целой, оставляю одну косточку в крылышке, осторожно снимаю кожицу, чтобы не повредить.
Мясо с тушки снимаю, добавляю свинины, пассированный на сливочном масле лук, можно с луком припустить и пару шампиньонов, перекрутить, добавить перец, соль. Импровизации с фаршем, то на любой вкус.
Фаршем наполняю приготовленную кожицу, внутри её тоже слегка солю, могу и соком лимона брызнуть. Придаю форму утке, форма готова, зашиваю по грудке. Оборачиваю для надежности небольшим кусочком марли, для сохранения форм девицы.
В таком виде утку укладываю в рукав для запекания, завязываю его, никаких дырочек не делаю. В кастрюлю ( кастрюля должна быть диаметром, позволяющем утке лечь свободно) с кипящей водой опустить рукав с уткой, ну и минут 15 - 20 она буквально на пару внутри рукава проварилась. Рукав держится при кипении на верху, переворачиваю один раз.
Далее, смазав сливочным маслом, отправляется утка в духовку до подрумянивания корочки! И приятного аппетита, кому такое по душе.

vasilich71, вам с Тараном может легче подъехать к нам на готовую, но то как удача на то у Капитоныча, потому как уток он съел blush

Капитоныч писал(а):Но открытие есть открытие, и это в радость

C полем!!!
В тему разговора: получается если не вычеркнут журавль, а он пастушковый, значит можно!??? :охота:

Галина
Спасибо за приглашение, от нас до Шахт рукой подать, да и в гости мы завсегда рады. Осталось только уток добыть :компания: :компания: :компания:

Несколько фото со вчерашней охоты в Веселовском районе.

Притаившийся охотник с чучелами.

Просто красивые места

Плохо видно, но это стаи лысухи которых добывать запрещено.


Охотились вдвоем с товарищем. Итог охоты.

Михаил

Я

Итог охоты 7 уток, за зорьку. Много подранков осталось. Все таки 7-ка дробь мелковата. 5-ку надо заряжать.