Алкоголь....самостоятельно

rp260 · #571

Вчера только выгнал 10 л сэма из пшеницы,настаиваю по 2-м рецептам:1-мёд,мускатный орех,анис:2- мед,мускатный орех,ложка дубовой коры и ложка скорлупок кедровых орехов,сэм гоню больше 30 лет,рецепты проверены десятилетиями

#572

rp260 писал(а): ↑
05 июл 2018, 23:41
Вчера только выгнал 10 л сэма из пшеницы,настаиваю по 2-м рецептам:1-мёд,мускатный орех,анис:2- мед,мускатный орех,ложка дубовой коры и ложка скорлупок кедровых орехов,сэм гоню больше 30 лет,рецепты проверены десятилетиями

Можно поподробней в граммах

hunter179 · #573

Hart · #574

rp260 писал(а): ↑
05 июл 2018, 23:41
выгнал 10 л сэма из пшеницы

Если не трудно, можно подробней. Абрикосы, сливы, яблоки(лучше пополам с кислицей), груша(лучше дичка), чача, всё опробовал а вот пшеничную никак не решусь. Проращивать обязательно или можно обойтись без этого?

rp260 · #575

Hart писал(а): ↑
03 окт 2018, 15:12
rp260 писал(а): ↑
05 июл 2018, 23:41
выгнал 10 л сэма из пшеницы
Если не трудно, можно подробней. Абрикосы, сливы, яблоки(лучше пополам с кислицей), груша(лучше дичка), чача, всё опробовал а вот пшеничную никак не решусь. Проращивать обязательно или можно обойтись без этого?

Да, проращивать надо, и чтоб играла в теплом месте,это получается сэм на диких дрожжях,играет долго-2,3 недели,готовая бражка напоминает шампанское(как газировка).

Hart · #576

rp260 писал(а): ↑
05 июл 2018, 23:41
выгнал 10 л сэма из пшеницы

Сколько пшеницы пошло на это количество? Сахар добавляли?

Может есть рецепт не проращивать, если кто знает, подскажите.

Влад Владыч · #577

ЧАЧА 2018

IMG_7726.JPG

Вот и думаю разбавлять или глотку лудить?

#578

Hart писал(а): ↑
03 окт 2018, 15:12
Если не трудно, можно подробней

В СВОЕ ВРЕМЯ МНОГОЕ ПОЧЕРПНУЛ НА ЭТОМ ФОРУМЕ.

forum.homedistiller.ru/

Hart · #579

Игорь П писал(а): ↑
04 окт 2018, 14:18
forum.homedistiller.ru/

Игорь, спасибо за подсказку.

#580

Планирую брагу для чачи ставить на отжимки от каберне совиньон, а он еще бродит на мезге, так что пока про вино...

В этом году поставил чуть больше тонны вина. Примерно по 600 л. красного и белого. Делаю из разных сортов, чтобы выбрать то, что понравится. Сорта белого: Платовский, Первенец магарач, Бьянка, Цветочный. Красный: Денисовский, Фиолетовый ранний, Каберне совиньон, и сепаж из Каберне+Зейбель.

[youtube]8_G_stalKcc[/youtube]
[youtube]iTFxrPGc8B0[/youtube]

этим летом сделал вот такой корзиночный пресс, на 50 литров, очень здорово выручает! Прошлый был маленький винтовой, одна морока.

бочка 270 литров, каберне на мацерации.

Из платовского уже пьем молодое вино. Достаточно хорошо уже осветлилось.