Отчёты об отдыхе и путешествиях!

Охотники и рыбаки - объединяйтесь! Форум для общения на любые темы.

Модератор: Модераторы

Правила форума
Внимание! Наш форум вне политики. Все сообщения имеющие политическую окраску - будут удаляться.
Аватара пользователя
Slav
Клубмен
Сообщения: 1199
Зарегистрирован: 14 дек 2010, 11:45
Откуда: г.Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 616 раз
Поблагодарили: 604 раза

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1531

Сообщение Slav » 24 ноя 2018, 23:08

Классно!
Особенно эти ковры и картина "мишки в лесу" на стенах, они походу были в каждом Российском домике наших бабушек.
У моей такие же были
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1532

Сообщение Евгений Ч » 30 ноя 2018, 10:04

С удовольствием посмотрел отчет Сереги Жизнелюба о путешествии в Армению и тоже решил написать про свой тур, только в Грузию.
Мы с супругой провели там неделю с 29 октября. Нам как любителям вина, а мне еще и как любителю виноделу было очень интересно узнать именно о грузинском виноделии. Ведь Грузия славится своими винами. Технология приготовления вин отличается от европейской, сегодня она запатентована, и производить вина по этой технологии имеют право только в Грузии. В общем у нас получился винно-гастрономический тур, с обильным чревоугодием и винопитием. :-D
...
Итак дорога. Мы выехали из Светлограда, в 5 утра, до Верхнего ларса нам 430км, которые прошли за 5 часов и на границе были ориентировочно в 10.
Несмотря на негативные отзывы о погранпереходе Верхний ларс, мы никакого негатива не заметили. На проход обоих границ было затрачено всего 35 минут. Машин впереди нас было около 10 штук, работали 3 прохода. Стандартный досмотр, салон, багажник, документы, все, счастливого пути. В этом году мы были на машине в Литве, так вот там машинопоток на погранпереходе значительно выше, хотя все зависит от сезона конечно.

Изображение
Военно-грузинская дорога
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

В Тбилиси приехали около 14 часов.
Разместились в самом центре города, заранее бронировали апартаменты через аирбнб. Обустроенная двухкомнатная квартира с отличным местоположением, метро, рынок, знаменитая пешеходная улица, старый город и т.д., все в шаговой доступности. Покушали в местном ресторанчике, цены кстати очень доступные, все дешевле чем у нас. О грузинской кухне у меня будет отдельный пост! :good:
Изображение

После обеда, прогулялись по улице, зашли в винный магазин, как же мы без вина на ужин? :smile:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Хрустальный мост. Творение Мишы Саакашвили
Изображение
Изображение
Вечером поднялись на канатке на крепость Нарикала, посмотрели виды на город.
Крепость Нарикала — древняя цитадель в исторической части Тбилиси и одна из достопримечательностей столицы Грузии. Когда каменный форт был построен на холме точно не известно, но в IV веке, еще до основания города, он существовал под именем Шурис-Цихе. Считается, что свое современное название крепость Нарикала получила при монголах. «Нарин-Кала» значит «малая крепость». За много веков крепость никому не удалось взять боем.
Изображение
Изображение
Вид на город с форта крепости
Изображение
Ну и небольшой батл местных вин, уже в квартире. Цинандали или саперави? Мнения разделились, поэтому 1:1 :drinks:
Изображение
Изображение

Продолжение следует...
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1533

Сообщение Евгений Ч » 30 ноя 2018, 11:06

Немного о различиях в технологии приготовлении вин.
По европейской технологии, которая распространена и у нас виноград дробят, красный настаивают на мезге, прессуют, разливают, переливают. Белые сразу отделают от мезги, берут только сок, и ставят на брожение, потом все то же что и с красным. Для выдержки используют дубовые бочки.
...
Грузинская же предполагает настаивание вина на мезге и косточке в квеври (это глиняная амфора, закопанная в землю по самое горло) до 6! месяцев! Это придает вину особый вкус, красные приобретают более насыщенные танины, а белые приобретают красивый оранжевый цвет с неповторимым вкусом.

Мы побывали на частной винодельне Яго Битаришвили, находится в 30 км от Тбилиси в селе Чардахи.
На винодельне делают сухое белое вино Чинури, сухое красное Саперави и чачу (не пропадать же мезге). Вино биологическое, винодел не допускает агрессивного вмешательства в процессы, создавая натуральное вино по древней технологии в соавторстве с природой. Не используются ни пестициды при выращивании винограда, ни консерванты при производстве вина. Здесь так же можно продегустировать разные сухие вина, и приобрести понравившиеся. Что мы собственно и сделали.

Дегустация. Вино Чинури, это огонь, кто будет в Грузии, обязательно купите!
Изображение
Саперави
Изображение
Изображение
Квеври с вином
Изображение
Изображение
Еще немного фото с винодельни
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Без вина мы не могли уехать.
Изображение

Следующий день мы целиком посвятили региону Кахетии. Взяли индивидуальную экскурсию с водителем, на комфортном авто, мы проехали около 250 км. Побывали в гостях у местных грузин, где нас напоили вином, и малиновой чачей. Посетили город любви Сигнахи Были в монастырь Бодбе, проехали всю Алазанскую долину, дегустировали вкусные вина на винзаводе Хареба, в общем была очень насыщенная программа!

По дороге наш гид завез нас к своим друзьям в Кахетии, где мы приобрели местные деликатесы. Хозяева щедро угощали вином, чачей, а когда я попросил показать свои виноградники, мне даже разрешили нарезать черенков саперави, ркацители и еще кое каких столовых сортов.
Изображение
Изображение

Город Сигнахи - местные его называют город любви. ЗАГС здесь работает круглосуточно и принимает для регистрации молодоженов любой национальности и религии. Расположен на вершине гор, с видом на Алазанскую долину.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Чихахбили из молодого козленка, с чачей... ммм :oops:
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

...
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1534

Сообщение Евгений Ч » 30 ноя 2018, 14:12

Ждал обеденного перерыва, чтоб никого не шокировать, потому что грузинская кухня это что-то..
Кушали мы много, ни в чем себе не отказывали, ну потому что реально вкусно :-D

Хинкали
Изображение
Изображение
Кебаб
Изображение
Чурчхела
Изображение
Чихахбили
Изображение
Хаши. Это подается исключительно на завтрак, после этой килограммовой порции, есть не хочется целый день! (но я все равно ел..)
Изображение
Изображение
Не помню название. Рубленное мясо в натуральной кишке, запеченое в печи
Изображение
Аджарские хачапури, вообще бомба!
Изображение
Лобио вроде, приготовлено в печи в горшке.
Изображение
Запеченые хинкали
Изображение
грузинское пиво тоже понравилось
Изображение
завтрак, яичница с ночинкой
Изображение
хачапури
Изображение
Изображение

Много еще чего пробовали, не все фотографировали, все вкусно, в основном с острыми приправами.
Аватара пользователя
Stanley
Опытный пользователь
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 04 апр 2013, 23:22
Откуда: г.Краснодар.
Благодарил (а): 1015 раз
Поблагодарили: 562 раза
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1535

Сообщение Stanley » 30 ноя 2018, 22:34

Эх,красота... :good: Не сторонник я этого дела,но после таких фото вынужден пойти и пошурудить в холодильнике на ночь глядя :smile:
ТОЗ-34 12к,ЗК 16к,курцхаар Ральф.
Аватара пользователя
PlumBum
Ветеран форума
Сообщения: 2050
Зарегистрирован: 31 июл 2010, 20:54
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 1123 раза
Поблагодарили: 1012 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1536

Сообщение PlumBum » 01 дек 2018, 16:21

Женя спасибо за отчёт. Многое напомнил. :-D Служил - бывал, пивал - едал. Правда впечатления из конца восьмидисятых начала девяностых скорее отрицательные. Уж очень много крови и трупов. Да и отношение тогда к СА были мягко скажем нехорошие.
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1537

Сообщение Евгений Ч » 02 дек 2018, 20:12

Эдик, я ещё не закончил, будет и негативчик... :yes:
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1538

Сообщение Евгений Ч » 03 дек 2018, 10:52

Мцхета - древнейший город Грузии, основан в 5-м веке до н.э., первая столица. Город расположен в нескольких километрах севернее Тбилиси. По преданию город основал легендарный Мцхетос. Здесь мы посетили Православный кафедральный собор Светицховели. В официальных источниках он называется «Храм имени двенадцати Апостолов», расположен в центре города. Монументальное сооружение гордо возвышается на фоне окружающих гор. Недалеко от него на холме стоит монастырь Джвари. Самый известный и крупный архитектурный памятник города возведен в 11 веке. Это второй по величине и главный православный собор страны. Народное имя его переводится с грузинского языка как «чудотворный столп».

Изображение
Изображение
Изображение
Внутри собора особо не фотографировали, но поразило то, что прям в полу, а точнее под ним, захоронения бывших царей, полководцев, священников и князей. Здесь покоятся потомки древней царской династии Багратионов. Ходишь буквально по надгробным плитам, многие гравировки на русском языке.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Здесь можно купить мороженное сделанное из вина саперави. Причем оно реально имеет градус. Не знаю сколько, я не ел много, потому что был за рулем, а вот супруга сказала, что по ощущениям, как будто выпила добрый бокал вина! :drinks:
Изображение

Также посетили Монастырь Бодбе или Святой Нино в Грузии, расположенный недалеко от города Сигнахи в Кахетии. Это место привлекает паломников со всей страны и мира. Ведь именно здесь покоятся мощи Нино, принесшей христианство в эти земли, покровительницы и просветительницы Грузии. Территория монастыря заслуживает отдельного внимания – ухоженные зеленые аллеи, с которых просматривается Алазанская долина, и видны горы с заснеженными верхушками.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1539

Сообщение Евгений Ч » 03 дек 2018, 11:12

В Алазанской долине, вдоль дорог, кругом поля, на которых раскинуты виноградники. В 90-е годы 90% виноградников было выкорчевано, в связи с сухим законом. Сейчас многие поля восстановлены, высажены тысячи молодых кустов.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Были на дегустации и экскурсии винзавода Хареба. Завод построен еще в советские годы, интересно то что погреба вырублены в скале гор, общая длинна которых составляет почти 8 км. Здесь поддерживается естественная постоянная температура 12-14 градусов. На входе выдают пледы.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Здесь делают 9 тыс. тонн вина в год. По разным технология. Это вино по грузинской технологии
Изображение
Это европейская технология
Изображение
Разница в цвете за счет длительной выдержке в квеври на шкорке
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Вот так пекут грузинские лепешки
Изображение
Жарят шашлык, для углей используется исключительно виноградная лоза
Изображение
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7505
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Отчёты об отдыхе и путешествиях!

#1540

Сообщение Евгений Ч » 03 дек 2018, 11:30

Еще немного фоток старой части города Тбилиси. Здесь все пропитано историей и легендами.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Ну и дорога домой. В Тбилиси, когда выезжали, было около +19 солнце, а на перевале +2, валил снег.
Въезжаем в циклон, а дальше как будто едешь в облаках.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Красавец Казбег, высота 5 тыс метров. Посчастливилось увидеть. Обычно прячется за облаками.
Изображение

Вернуться в «Просто общаемся»

Up

Down

Базы отдыха в России
  Индекс цитирования