Страница 4 из 12

Добавлено: 22 мар 2007, 10:48
Реваз
Слухайте мужики так жить мона... :тост: :СУПЕР: КЛАСС!!!

Добавлено: 22 мар 2007, 12:09
Chirurg
Реваз писал(а):Слухайте мужики так жить мона... :тост: :СУПЕР: КЛАСС!!!
Конечно можно, так и ездим на недельку. А лето бывает и еще какое.

Добавлено: 27 мар 2007, 12:50
Пётр
Chirurg куда пропал? неужели на рыбалке?

да кстати зайди в подводную охоту там тема зашла о свяких заразах. выскажи своё авторитетное мнение, ты ведь доктор хотя конечно и другая у тебя специализация, а может у вас о таких заразах и не слышали.

Добавлено: 27 мар 2007, 13:23
Реваз
Пётр
При их температурах половины того что есть на юге и них нет...

Добавлено: 27 мар 2007, 21:50
Пётр
я слышал что у этой заразы до 50 разновидностей
хотя конечно согласен, что температура играет свою решающую роль. да и в плане экологии наверное получше.
Кстати Реваз а форель ловится зимой или вот в такое время как сейчас

Добавлено: 28 мар 2007, 03:02
Chirurg
Я не слышал о случаях лептоспироза у нас в Якутии. Основная проблема у нас это паразиты в рыбе - широкий лентец, аскариды и т.д. Попадаются рыбы с финнами в мясе. Против этой напасти у нас есть действенные меры - при нахождении при температуре минус 20 градусов гельминты погибают через 7 дней. Так что рыбу перед употреблением желательно отправлять зимой на карантин - просто напросто положить на балконе на недельку. И то это касается только рыбы, которая идет на строганину или малосолку. Если для жарки, ухи или пирога специальная обработка не требуется.

Добавлено: 28 мар 2007, 08:15
Реваз
Пётр
На сколько помню форель у нас ловится круглый год, единственное запрет когда нерест...

Добавлено: 28 мар 2007, 20:31
Пётр
все мои сведения о форели. водится в пресной-чистой воде, соответсвенно у вас в горных речках её должно быть в достатке. я то в долине живу. или этот вид рыб тебя не интересует? интересно как её ловят, течение не слабое ведь.

Добавлено: 28 мар 2007, 20:36
Пётр
Chirurg. а строганина это просто есть мёрзлую? можно мясо, а можно и рыбу. делать ничего не надо? то есть если я из морозилки сейчас достану кусок замороженного мяса это и будет строганина?

Добавлено: 29 мар 2007, 07:30
Chirurg
Пётр писал(а):Chirurg. а строганина это просто есть мёрзлую? можно мясо, а можно и рыбу. делать ничего не надо? то есть если я из морозилки сейчас достану кусок замороженного мяса это и будет строганина?
Ну уж нет. Строганина получается из рыбы, пойманной подо льдом при температуре воздуха не выше минус 30. На строганину идет: озерный чир, морской омуль, нельма, муксун, пелядь, хариус, валек, сиг. Список выстроен по убывающей сначала лучшая в конце хуже. Кроме того мы едим замороженное сырое мясо жеребенка, жеребячью печень. И все. А из холодильника строганина не получится, только если холодильник минус 30 не дает.