ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Чего-то тема приутихла.
Ну наконец-то и я могу хоть что-то из уловов показать. На рыбалку всё никак не мог выбраться, но майские праздники дали возможность порыбачить! Ставрида хоть и ловится, но гастрономическая ценность весенней рыбы желает лучшего. Решил отправиться за окунем. Изначально пытался как и все ловить на курицу, но "синяк" наотрез отказывался ловиться? Решил ближе к берегу попробовать на джиг хоть что-нибудь поймать! И тут попёрло! На изумление всей публике на силикон принцип ловли "скучный"))) заброс - рыба!!! Самое интересное то, что работал только червь Berkley, разрезанный вдоль. На целые куски червей поклевки были постоянные, но приманка только отгрызалась, а рыба не цеплялась. В общем 1-1,5 грамма и разрезанный вдоль червь Berkley сделали своё дело: 11 мая с 18:00 до 21:30 поймано 4,7 кг отборного окуня в перемешку со ставридой, 12 мая с 17:00 до 20:00 - 3кг отборного морского окуня. 













Ну а на донку на куски рыбы ловятся лисы. Ловлю только для развлечения, если и забираю - то только печень, остальное отдаю желающим на причале (кому-то эта рыба нравится в тушенном виде с помидорами, но мне нет ). Ловлю со дна на крупные крючки с бубырями (поплавками), чтобы наживку из кусков свежей рыбы поднимали от дна - иначе всю наживку будут объедать или крабы или ракушки.







В данном случае ни одна морская лиса не пострадала и была отпущена в царство Нептуна.

Давно в данной теме ничего не писал, а тема на этом форуме заглохла

В субботу наконец-то выскочил на рыбалку с 20:00 до. 21:30 клёва не было, что только не перепробовал. Но потом началось - малыш за малышом на 2'' силикон, всех утопил. Ставлю Bait bris 4,5'' - и таки пошла нормальная рыба! До 23:00 на жареху и уху наловил достаточно, да и супруга всё звонками: "Приезжай да приезжай, твой бретоха из меня верёвки вьёт ". Ну ладно, трофейного горбыля в этот раз не поймал, оставлю на следующий раз!
Ну как вот эта милая бестия может "вить" из кого-то веревки





Ладно, домой так домой. Утром семья просит сварить уху (я и сам собирался, а тут ещё упрашивают)!

И так, двойная уха:
Берём рыбу (чем больше разновидностей - тем лучше), в моём случае ёрш (она же скорпена), морской карась (ласкирь) и каменный окунь (он же зебра, он же кукушка или ханос). Рыбу чистим, снимаем шкуру и снимаем филе. Внимание, шкуру лучше снимать не до конца, на самом хвостике оставляем вместе с хребтом и головой.



Хребты, голову и шкуру отправляем в кастрюле и ставим на плиту.



Филе откладываем в сторону.



Перед самим закипание бульона обязательно снимаем пенку (будет много, если до закипания не сняли всю пену - не беда, просто налейте в кастрюлю кружку холодной воды - пена снова появится). Как вода закипела - уменьшаем огонь до минимума и даём бульону покипеть 20-30 мин. Затем достаём наш уха-набор из кастрюли и выбрасываем, бульон солим и отправляем в него вариться целую среднего размера луковицу, нарезанный картофель с морковью. Как картофель будет практически готов - добавляем горошки черного перца, лавровый лист и филе рыбы.



Перед закипание бульона - снимаем пену, а как бульон закипит - рюмку чачи, перец молотый и снимаем с огня.


(в бутылке, как вы поняли - совсем не вино )

Даём ухе 20минут настояться и Приятно аппетита!
Зелень добавлять уже непосредственно при подаче.



Уха получилась просто