Алкоголь....самостоятельно

[rp260]

Зимний рецепт:
Чача (можно и сахарный сэм) двойной перегонки и двойной очистки 3л. крепостью 45%, корень хрена мелко нарезать соломкой-40-50гр.,цедра 1 лимона-только жёлтый верх, чистим кортофелечисткой, ложка мёда, на кончике ножа ванили, кусочек мускатного, раздавленного ореха-примерно с душистую горошину, настаиваим 2-3 дня, пьем слегка охлаждённую 10-12 гр., иначе вкус теряется, попробуйте- кого угощал, теперь от них отбоя нет, НАЛЕЙ ХРЕНОВИНЫ. :*:

[Максим С]

Привез однажды я своим родителям, из-за бугра хороший буржуйский виски, с важным видом разлил по рюмкам. После дегустации получил отзыв, "почти как наша кедровка, только чуть похуже ". Ну говорю "давайте вашу хваленую кедровку", честно сказать и не думал, что такое можно сделать из простого самогона, никаких запахов и тд, вынужден был согласится с родителями.
У нас конечно не самый "кедровый" край, но вдруг у кого залежались орешки.
Рецепт очень простой. На 3-х литровую банку домашнего самогона около 200гр. стакана кедровых орешков. Настаивать можно недолго суток 3-4, она быстро набирает цвет.

[Лаврентич]

на 3-х литровую банку домашнего самогона около 200гр. стакана кедровых орешков.

Мне тут посоветовали еще 100 гр меда добавлять.

[Роман 23]

Привез однажды я своим родителям, из-за бугра хороший буржуйский виски, с важным видом разлил по рюмкам. После дегустации получил отзыв, "почти как наша кедровка, только чуть похуже ". Ну говорю "давайте вашу хваленую кедровку", честно сказать и не думал, что такое можно сделать из простого самогона, никаких запахов и тд, вынужден был согласится с родителями.
У нас конечно не самый "кедровый" край, но вдруг у кого залежались орешки.
Рецепт очень простой. На 3-х литровую банку домашнего самогона около 200гр. стакана кедровых орешков. Настаивать можно недолго суток 3-4, она быстро набирает цвет.

А если больше орешки настаиваться будут ? Или обязательно нужно вынимать после 3-4 суток?

[makso]

А если больше будут орешки настаиваться будут ? Или обязательно нужно вынимать после 3-4 суток?

У меня как то месяц настаивались и ничего - укусно было

[Максим С]

Лаврентич
Я думаю хуже не будет. Надо попробовать, хорошая идея.
Роман 23
Кроме цвета ничего не изменится, экспериментировали по-разному, на фото 4х дневная настойка, кому нравится потемнее - подержите дольше. С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется

[makso]

С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется

Кстати приметил, что если сделать меньше 45 градусов, то тоже не очень вкусно получается, появляется какой-то привкус. Так что 45 - это по моему оптимально!

[Евгений Ч]

Чем ниже градус, тем сильнее чувствуется сивуха! Поэтому для самогона полученного из сахарной браги, 45 гр. А для фруктовых, в том числе чачи с винограда 60 гр.

[Лаврентич]

С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется

Для фруктовых, как мне кажется, неплохо бы держать наоборот, от 45 до 60. Хотя 70 - тоже неплохо входит. Ежели меньше 45 - то вообще, сивуха смягчает и продукт пролетает как водичка.

[makso]

С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется

Для фруктовых, как мне кажется, неплохо бы держать наоборот, от 45 до 60. Хотя 70 - тоже неплохо входит. Ежели меньше 45 - то вообще, сивуха смягчает и продукт пролетает как водичка.

Фруктовые - это уже чача получается, а чача - это отдельный разговор Вот я на Украине нет нет, да попивал бурячиху, так она и при 80 градусах спиртягой не отдает, зато какое бурячное амбре после нее