Зачем снимать со шкурой? Вы не пробовали чистить перепёлку парафином? Чистится просто идеально. Если интересно, то могу более подробно расписать...Ветал123 писал(а): А ощипывать, ни обязательно, можно перо со шкурой снять.
Ощипываем перепелку парафином
Модератор: Лаврентич
- Михаил С
- Ветеран форума
- Сообщения: 1522
- Зарегистрирован: 12 май 2012, 13:49
- Откуда: г.Геленджик, Краснодарский кр.
- Благодарил (а): 569 раз
- Поблагодарили: 541 раз
Ощипываем перепелку парафином
- Виталий Найденов
- Опытный пользователь
- Сообщения: 276
- Зарегистрирован: 03 апр 2012, 15:06
- Откуда: Волгодонск
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 28 раз
- Контактная информация:
- Михаил С
- Ветеран форума
- Сообщения: 1522
- Зарегистрирован: 12 май 2012, 13:49
- Откуда: г.Геленджик, Краснодарский кр.
- Благодарил (а): 569 раз
- Поблагодарили: 541 раз
Ну тогда записывайте...Ветал123 писал(а):Еще как интересно!!!
1. Растапливаете самые обыкновенные свечки. (парафин) НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ!!!
2. Обрезаете перепёлке крылья.
3. Опускаете перепела в парафин и сразу вытаскиваете. Постарайтесь это сделать очень быстро (1 сек. максимум)
4. Даёте стечь.
5. Оставляете остыть. (15-20 мин.)
6. Затем начинаете снимать перо с задней части к голове, вдоль спины.
7. Ну а потом всю по кругу.
8. Затем отрезаете голову и ноги.
Готово...
Если хотите то можно ещё обжечь.
И вот что мы получаем...
Удачи!!!