ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

[youtube]HGycpEBUdsg[/youtube]

Да, раки деликатес, проехал сегодня по рынкам в городе, не айс, мелочь и цена 300-500р кг, подумал, лучше никаких, чем такие, и не взял ну очень мелкие
А в детстве это была подкормка к несытому столу, для нас пацанов, и ловить мы их начинали ранней весной, в рыбацких сапогах, обходя поросшие берега пруда, и шаря руками в корнях камыша. Когда попадались с икрой самки, икру тут же съедали, сырую, на вкус, с кислинкой. Летом, ныряли без масок, на ощупь руками находили норы и туда, по плечо иногда руку засовывали. Попадались иногда огромные, синего цвета, называли их "богатырями", были потом и раколовки и прищепки, всё в прошлом, раки у нас не водятся сейчас .
Хочется историю рассказать, Крещенскую, связанную с раками, о том "где раки зимуют" , которая приключилась со мною лет примерно 10 назад.
Было это 18 января, зима была лютая, лёд на водоёмах был толщиной 65-70 см. Впереди Крещение, нужно было соорудить полынью(иордань) для ныряния в Праздник. Место выбрал в аппендиците (отвод от основного гирла соеденения реки и Ейского лимана). В реке воды было мало,спустили, а там и глубина по плечи и безопасно. Так вот, в двух метрах от берега, очертил место, пробурил буром несколько лунок и обычной ручной ножовкой(по дереву) начал пилить лёд, пропилил полоску по кубикам, а как доставать кубики? Взял проволоку 6-8 ку, загнул с одной стороны крючком, заточил, с другой сделал кольцо, чтоб удобнее было вытягивать блоки льда. Всё получилось, блоки постепенно вытягивал на лёд и вдруг, уже ближе к берегу, чувствую крючок за что то зацепился и я что то тяжело тяну. С трудом я подтянул это что то к кромке воды и был в шоке ... это был огромный мешок из дели, с мелкой ячеёй, полный живых раков!!! Мешок я вытянуть на лёд не мог, потому что он был привязан к разным кустам камыша, как на растяжках. Посмотрев вокруг, близко и в помине никого нет. Поняв,что это скорее всего продавцы раков определили их сюда зимовать, звоню брату, объясняю ситуацию, он в непонятке, какие раки, такой мороз . Приезжает, решаем не наглеть, отсыпаем примерно пару вёдер, небольших, в мешке практически незаметен отбор деликатесного продукта, восстанавливаем,привязываем всё как было. Доделали прорубь и поехали домой.
В 00 часов 19 числа как и полагается, благополучно смыли с себя все грехи в сделанной заранее проруби, и весёлой гурьбой поехали праздновать Крещение, добрым словом вспоминая раколовов, и благодаря Господа за такой подарок к Праздничному столу!
С тех пор я знаю, где раки зимуют .
Всех поздравляю с наступающим Праздником Крещение Господне! Всем, здоровья,благополучия, душевного покоя!
P.S. Фото раков не сделал, а полынью(иордань) запечатлел.

БорисВикторович писал(а): ...
Когда начался честной пир я заметил, что мои товарищи весьма расточительно едят раков, используя только шейку. Клешни и лапки выбрасывались в воду На мой вопрос по этому поводу они ответили уклончиво и улыбаясь, типа скоро сам поймешь...
...

Ну нет, так их есть, действительно расточительно! У нас всегда ели раков полностью - Высасывались все мелкие ножки, клешни, Съедался, естественно, хвост, именуемый "шейкой", а также раскрывался корпус,там у рака на спине слой жирка, между спиной и пузом тоже есть съедобная часть,разжевывалась и высасывалась та нижняя часть корпуса, к которой крепятся ножки рака.

Ну да, губы будут в конце концов, исколоты и припухнут, ну так что ж - невеликая плата за деликатес.

Орлов Александр писал(а):...

Как все в памяти крепко сидит! Все так и было, как в этом фильме - так мы их и ловили. Только когда ныряли за раками, были мы в одних плавках, без трубки и с голыми руками, естественно ... [/quote]

Александр_Д писал(а):так мы их и ловили.

...да, мы , так в трусы заворачивали, по два в руках и пяток в трусах..., трусы с тела не снимали... , были те , кому не повезло...

Василий66 писал(а):были те , кому не повезло...

Вась на сколько не повезло? Временно? Или на всю оставшуюся?

Саш, ...невезло, только на момент невезения, , а потом заживало как и на остальных пальцах

Василий66 писал(а):

Александр_Д писал(а):так мы их и ловили.

...да, мы , так в трусы заворачивали, по два в руках и пяток в трусах..., трусы с тела не снимали... , были те , кому не повезло...

Да главное уложить рака спиной к коже и поплотнее завернуть трусы.... Трусы то были знатные, на них ткань не экономили.
Рядом со школой, где учился было озеро. После уроков частенько купались там.
В 8-м классе слиняли с уроков на озеро, наловили раков(все способы перечислены выше),сварили,и с пивком употребили!!!
Вкус тех раков незабываем.
А вечером папа все объяснил: и про раков, и про пиво, и про школу. Содержательный получился разговор.

Василий66 писал(а):Саш, ...невезло, только на момент невезения, , а потом заживало как и на остальных пальцах

Юрий 1967 писал(а):Вкус тех раков незабываем.

Юра, согласен, вкус первых варёных раков с перчиком, укропом не забываем

Юрий 1967 писал(а): Содержательный получился разговор.

Знакомая история и про раков и про пиво и о полезности молока и кваса

Александр_Д писал(а):Ну нет, так их есть, действительно расточительно! У нас всегда ели раков полностью - Высасывались все мелкие ножки, клешни, Съедался, естественно, хвост, именуемый "шейкой", а также раскрывался корпус,там у рака на спине слой жирка, между спиной и пузом тоже есть съедобная часть,разжевывалась и высасывалась та нижняя часть корпуса, к которой крепятся ножки рака.

Так и я про то! Поэтому и продолжил смаковать каждую лапку

Александр_Д писал(а):Ну да, губы будут в конце концов, исколоты и припухнут, ну так что ж - невеликая плата за деликатес.

Губами не обошлось Проср...лся и обрыг...лся по полной Жадность фраера погубила!

Всяко бывало.
Я теперь понимаю, почему варили обычно не больше одного ведра на компанию - больше губы не выдерживали!

Василий66 писал(а):Саш, ...невезло, только на момент невезения, , а потом заживало как и на остальных пальцах

Ну да, там же кости нет ...