Горячее копчение

Разделка, рецепты, оригинальные решения.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

#61

Сообщение korolik » 28 янв 2012, 17:44

Вспомнил как коптили рыбку на Сладком лимане июнь 2011.

Прстая коптилка, продаётся во многих магазинах, опилки так-же покупные.

Закладываем опилки:
Изображение

Далее подсоленную рыбку:
Изображение

И все на угольки:
Изображение

Пятнадцать минут и вот он результат:
Изображение

Изображение

Получается очень даже good. :компания:
Аватара пользователя
korolik
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 15 янв 2012, 22:58
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#62

Сообщение vadimaz3 » 28 янв 2012, 19:19

Все, я не могу смотреть на эту красоту! Пойду что-нибудь сожру. good.
Sarsilmaz (Zauer) Apollo 12/76 710mm, Stoeger 2000, иж-58 16 к.,МР-60 PCP 4,5мм
Я мзду не беру, мне за державу обидно
Аватара пользователя
vadimaz3
Ветеран форума
 
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 26 мар 2010, 23:47
Откуда: Ростовская обл, Белая Калитва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 39 раз.


#63

Сообщение aleksandr titov » 28 янв 2012, 20:44

А кто нибудь делал сам коптильни? Может подскажите как самому сделать?
приобрету щенка русского охотничьего спаниеля от рабочих родителей.
Аватара пользователя
aleksandr titov
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 10 апр 2011, 09:49
Откуда: город Аксай, Ростовская область
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#64

Сообщение ruslan_mat » 28 янв 2012, 20:53

aleksandr titov
Мои знакомые из бака старой стиральной машины сделали (нержавейки).
Пробили по бокам дырки для штырей, на которые устанавливают решетку, ну а крышку уже наверное просто лист жести.
Руслан
ИЖ-43ЕМ
Аватара пользователя
ruslan_mat
Опытный пользователь
 
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 09 июн 2011, 10:55
Откуда: Туапсе
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#65

Сообщение Inspektor » 28 янв 2012, 21:50

ruslan_mat
Руслан, при удобном случае, сфотографируй эту приспособу с разных ракурсов, и выложи сюда. Многие будут благодарны. :hi
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
Аватара пользователя
Inspektor
Клубмен
 
Сообщения: 7517
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
Откуда: Ставропольский край с. Александровское
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 354 раз.


#66

Сообщение Максим С » 28 янв 2012, 22:32

Изображение

Мне товарищ посоветовал сделать такую, из простой кастрюли или ведра.
FABARM XLR5 BULRUSH
Аватара пользователя
Максим С
Клубмен
 
Сообщения: 821
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 22:19
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 558 раз.
Поблагодарили: 220 раз.


#67

Сообщение Макс Дн » 29 янв 2012, 10:07

Максимец

Я такую делал из медицинского бокса, очень компактная получается можно и с собой на рыбалку взять.
Охота это жизнь.
ТОЗ - 63, ИЖ - 58МА, ИЖ - 27
Курцхаар Тайсон
Аватара пользователя
Макс Дн
Модератор
 
Сообщения: 4155
Зарегистрирован: 19 авг 2008, 11:14
Откуда: ст.Динская КК
Благодарил (а): 1092 раз.
Поблагодарили: 733 раз.


#68

Сообщение ruslan_mat » 29 янв 2012, 11:33

Inspektor
Ок.

Макс Дн
Сейчас в магизинах на диване иногда предлагают медицинские стерилизаторы как мини-коптильни
:-D
Руслан
ИЖ-43ЕМ
Аватара пользователя
ruslan_mat
Опытный пользователь
 
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 09 июн 2011, 10:55
Откуда: Туапсе
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#69

Сообщение Inspektor » 29 янв 2012, 14:10

ruslan_mat
Макс Дн
Максимец
Перевернул весь интернет-полный отстой. Как первоклашки списывают друг у друга, одно и то же. Хочется от своих форумчан, опробованный вариант. Такой, чтобы можно было изготовить из подручных материалов, ну и конечно, с фото и описанием процессов.
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
Аватара пользователя
Inspektor
Клубмен
 
Сообщения: 7517
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
Откуда: Ставропольский край с. Александровское
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 354 раз.


#70

Сообщение Селезень » 29 янв 2012, 15:09

На Сладком лимане очень вкусная рыбка была... :-D
Рыба с лимана только немного вдругом исполнении..
Изображение
Правда вместо рыбы дичь, эфект тот-же самый... :радость:
:-D
Изображение :-D
+7-8617-71-53-22 , +7-918-32-114-00 - жена Марина
Аватара пользователя
Селезень
Опытный пользователь
 
Сообщения: 453
Зарегистрирован: 08 май 2009, 17:02
Откуда: Новороссийск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Пред.След.


  • Объявления

Вернуться в Блюда из рыбы и ваши секреты приготовления

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up