ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

bushman писал: Растёт, черёмуха, рябина, кедр, буду экспериментировать.

Кедр и другие хвойные породы, точно не надо. Вся рыба в смоле будет. Хотя на любителя.

В этот раз, решили рыбу не резать. Просто взяли и тупо вырвали кишки вместе с жабрами, благо у окуня это очень быстро получается. запускаешь пальчик под горло, и тянешь. Всё само вылазит. Зато икорка, и весь жир там остаётся. :normal: Время копчения увеличилось где то на час с лишним. Но это того стоит, весь окунь копчёный в собственном соку. good. good.

А у нас коптильня сделана из ящика от "электропакетникиа" или "рубильника". Не большая, зато с собой тоскать удобно



Цвет получается не насыщенный, но на вкусе это не отражается. Коптим прямо на углях максимум 15-20 мин.

А вот наша чудо коптилка ( Малыш - Серега соорудил её за минут 40 )

Дешево и сердито как автомат калашникова! good. :компания:
На чем коптили?

Lesha писал(а):Дешево и сердито как автомат калашникова! good. :компания:

На чем коптили?

На дикой яблоне!

Гадаев писал(а):А вот наша чудо коптилка ( Малыш - Серега соорудил её за минут 40 )

А жена не задушит за убитую кастрюльку? :компания:
P.S.-Малышу Большой Привет! :компания: :тост:

Владимир Антоненко писал(а): А жена не задушит за убитую кастрюльку?

Я когда в столовой работал, нормально их домой наносил , так что всё good.

Владимир Антоненко писал(а):А жена не задушит за убитую кастрюльку?

Гадаев писал(а):Я гокда в столовой работал , нормально их домой наносил , так что всё

Зато нормальная коптильна в доме появилась... good.
Малышу с семьей привет большой good.
За Вас ребята :компания: :компания: :компания: :тост: :тост: :тост:

Какие веточки использовали для коптилки?
На фруктовые не похожие...