Страница 4 из 10
Добавлено: 10 июл 2009, 15:51
vetdoc
bushman писал: Растёт, черёмуха, рябина, кедр, буду экспериментировать.
Кедр и другие хвойные породы, точно не надо. Вся рыба в смоле будет. Хотя на любителя.
Добавлено: 16 авг 2009, 17:30
Борик
В этот раз, решили рыбу не резать. Просто взяли и тупо вырвали кишки вместе с жабрами, благо у окуня это очень быстро получается. запускаешь пальчик под горло, и тянешь. Всё само вылазит. Зато икорка, и весь жир там остаётся. :normal: Время копчения увеличилось где то на час с лишним. Но это того стоит, весь окунь копчёный в собственном соку. good. good.
Добавлено: 16 авг 2009, 21:56
Владимир Антоненко
А у нас коптильня сделана из ящика от "электропакетникиа" или "рубильника". Не большая, зато с собой тоскать удобно
Цвет получается не насыщенный, но на вкусе это не отражается. Коптим прямо на углях максимум 15-20 мин.
Добавлено: 01 сен 2009, 19:30
Гадаев
А вот наша чудо коптилка ( Малыш - Серега соорудил её за минут 40 )
Добавлено: 01 сен 2009, 20:24
Lesha
Дешево и сердито как автомат калашникова! good. :компания:
На чем коптили?
Добавлено: 01 сен 2009, 20:44
Гадаев
Lesha писал(а):Дешево и сердито как автомат калашникова! good. :компания:
На чем коптили?
На дикой яблоне!
Добавлено: 01 сен 2009, 23:01
Владимир Антоненко
Гадаев писал(а):А вот наша чудо коптилка ( Малыш - Серега соорудил её за минут 40 )
А жена не задушит за убитую кастрюльку?
:компания:
P.S.-Малышу Большой Привет! :компания: :тост:
Добавлено: 02 сен 2009, 12:46
Гадаев
Владимир Антоненко писал(а):
А жена не задушит за убитую кастрюльку?
Я когда в столовой работал, нормально их домой наносил , так что всё good.
Добавлено: 02 сен 2009, 17:46
Дядя Паша
Владимир Антоненко писал(а):А жена не задушит за убитую кастрюльку?
Гадаев писал(а):Я гокда в столовой работал , нормально их домой наносил , так что всё
Зато нормальная коптильна в доме появилась...
good.
Малышу с семьей привет большой
good.
За Вас ребята :компания: :компания: :компания: :тост: :тост: :тост:
Добавлено: 12 сен 2009, 09:57
Veles
Какие веточки использовали для коптилки?
На фруктовые не похожие...