ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

А это просто хариус .
Может и не совсем аппетитный \ не было муки и масла \ , но блин,
вкусный гад !

Хариус хорош и малосольный, в ухе, трясучка, и особенно жаренный !

Трясучка или Сагудай - это свежевыловленная раба,
отделяется от шкуры и костей, шинкуется, соль, лук, черный перец, я добавляю оливковое или подсолнечное масло столовую ложку, кто то
соевый соус, блюдо накрывается тарелкой и трясется 15 мин.
Вкус описать не смогу, надо пробовать.
Рыба должна быть свежая. Через час - это уже поздно .

Что бы просолилась.

Слюни потекли.......

Глухарь писал(а):Слюни потекли....... Very Happy

И у меня...