Приготовление котлет из зайца

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

Приготовление котлет из зайца

#1

Сообщение Михаил С » 22 фев 2014, 23:09

Берём тушку зайца и замачиваем на ночь.(12-15 часов)

Изображение

Затем отчищаем мясо от кости

Изображение

На выходе получили примерно 1.5 кг. мякоти зайца

Изображение

Начинаем делать фарш.
Заяц (1,2-1,5кг)

Изображение

Сало (700-800гр.)

Изображение

Мякоть говядины (300-400гр.), картошка (4-5шт.), лук (5шт.), чеснок (1гол.), яйцо (1шт.)

Изображение

Затем хлеб замоченный в теплом молоке.

Изображение

Перемешиваем и добавляем специи: соль, черный перец по вкусу и жменьку прованских трав.

Изображение

Фарш на выходе.

Изображение

Приготовление котлет.
Жарим на растительном масле в панировочных сухарях.

Изображение

Изображение

Изображение

Очень вкусно! Советую попробовать!
Приятного аппетита.

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Михаил С
Клубмен
 
Сообщения: 1363
Зарегистрирован: 12 май 2012, 13:49
Откуда: г.Геленджик, Краснодарский кр.
Благодарил (а): 500 раз.
Поблагодарили: 312 раз.


Re: Приготовление котлет из зайца

#2

Сообщение Николаич » 23 фев 2014, 13:47

Михаил С писал(а):Очень вкусно!
подтверждаю вкусноту :good:
Аватара пользователя
Николаич
Клубмен
 
Сообщения: 6498
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 03:36
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 244 раз.
Поблагодарили: 859 раз.


Re: Приготовление котлет из зайца

#3

Сообщение Inspektor » 23 фев 2014, 14:56

Николаич писал(а):подтверждаю вкусноту


Шо? Изображение

Уже? Изображение
Спасибо тем кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки!
Аватара пользователя
Inspektor
Клубмен
 
Сообщения: 7517
Зарегистрирован: 01 фев 2010, 18:13
Откуда: Ставропольский край с. Александровское
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 354 раз.


Re: Приготовление котлет из зайца

#4

Сообщение Rostovhanin » 23 фев 2014, 16:54

Михаил С
Миша классно описал, читал и по-моему даже запах почувствовал. После чего пошел опустошать холодильник.
:drinks:
Лучше поздно чем ни когда.ТОЗ-34ЕР, Ваз - 2121. Курцхаары Е"Скади и Лора.
Аватара пользователя
Rostovhanin
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 195
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 19:24
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 56 раз.
Поблагодарили: 41 раз.


Re: Приготовление котлет из зайца

#5

Сообщение aleksar63 » 26 фев 2014, 08:11

Михаил, Ваш рецепт, СУПЕР! :good: :good: :good:
Сamo S, MP-43KH, Kia Sportage, курцхаар Джессика
Аватара пользователя
aleksar63
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 149
Зарегистрирован: 13 фев 2011, 09:58
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 7 раз.




  • Объявления

Вернуться в Рецепты приготовления дичи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up