Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

#21

Сообщение A.V.X.1960 » 05 сен 2012, 22:08

СергейКудинов писал(а):Рейтинг того, что не едят, но вкусно

1. Весенний грач.
2. Цапля.

Грач и зимой вкусный.... :компания: :компания: :компания: !
Хотя тот что у нас зимний - к вам прилетает весенним!
Cобака-единственная возможность купить друга за деньги.
Аватара пользователя
A.V.X.1960
Ветеран форума
 
Сообщения: 2174
Зарегистрирован: 23 июл 2009, 19:01
Откуда: Зеленокумск, Ставропольский край
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 93 раз.


#22

Сообщение Николаич » 06 сен 2012, 21:18

На вкус и цвет .....
Самая вкусная дичь на охоте, на воздухе у воды .... вечерком good.
Аватара пользователя
Николаич
Клубмен
 
Сообщения: 6485
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 03:36
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 860 раз.


#23

Сообщение Алексей Семенович » 16 сен 2012, 00:07

:hi Добрый , ох ё, уже утро, соседа женил, у него отца уже давно нет, а парень хороший, наш, охотник, в прошлом году, нас стариков, поддержал, по перепелу( серебро), но скребя сердцем, когда начинается сезон нам птицу, когда уже можно приготовить, не спеша блюдо из уточки, это любое сердце дрогнет! Ждем открытия сезона с содроганием, когда же нам разрешат, и где?
:hi На вкус и цвет ...Сказал Николаич..и это правда!
Самая вкусная дичь на охоте, на воздухе у воды .... вечерком
Аватара пользователя
Алексей Семенович
Опытный пользователь
 
Сообщения: 682
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
Благодарил (а): 114 раз.
Поблагодарили: 417 раз.


#24

Сообщение Александр_Д » 17 сен 2012, 09:51

Николаич сказал верно! good.

Дома на кухне распределение по вкусу - это уже дело другое.
К сожалению, не могу оценить вкус боровой дичи - у нас она не водится.

Из того, что водиться у нас, я бы на первое место поставил (1) бекаса и перепела.
2. Куропатка.
3. Чирки.
4. Кряква.
5. Нырки, шилохвость и прочие.

Из зверья:

1. Косуля.
2. Кабан.
3. Заяц.
4. Олень, лось.

Вот как то так :mad:
:компания:

---------------
добавлю - весной наивскуснейшим является селезень, только что прилетевший и добытый из под подсадной :wink:
В тушеную картошечку его - янтарный жирок покрывает всю кастрюлю, запах и вкус - обалденные good.
Охота пуще неволи!
Аватара пользователя
Александр_Д
Клубмен
 
Сообщения: 2948
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 14:18
Откуда: п.г.т.Анна
Благодарил (а): 389 раз.
Поблагодарили: 688 раз.


Re:

#25

Сообщение lexonvs » 05 мар 2013, 15:34

СергейКудинов писал(а):Рейтинг того, что не едят, но вкусно.

1. Весенний грач.
2. Цапля.


Довелось мне один раз попробовать цапелина. Достачно вкусная птица. Только при приготовлении необходимо отделять мясо от костей.
Охота это не увлечение, это диагноз)))Бекас РП-12М,ATA-NEO12, курц Черри, Нива 3D зеленый танк
Аватара пользователя
lexonvs
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 126
Зарегистрирован: 19 фев 2013, 12:50
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 29 раз.


Re: Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам. Ваше мнен

#26

Сообщение СергейКудинов » 05 мар 2013, 15:56

Когда были совсем мальчишками, то ловили певчих птиц. Щеглов, чижей, репелов ловили для содержания в клетках, а вот разных "попутных" воробьев, дрюколов, овсянок иногда на шашлык пускали. Не то, что бы были голодными, скорее из мальчишеского озорства...
Птичья охота ныне почти сгинула, другие у детей игрушки.
Интересно, а остались такие, кто ловит сетками перепелов?
Аватара пользователя
СергейКудинов
Опытный пользователь
 
Сообщения: 278
Зарегистрирован: 23 янв 2011, 11:38
Откуда: Балаково Саратовской обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Re: Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам. Ваше мнен

#27

Сообщение Николаич » 05 мар 2013, 16:32

СергейКудинов писал(а): а остались такие, кто ловит сетками перепелов?
....О-оо, сочинские "охотники" в этом деле мастера :помогите:
Аватара пользователя
Николаич
Клубмен
 
Сообщения: 6485
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 03:36
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 242 раз.
Поблагодарили: 860 раз.


Re: Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам. Ваше мнен

#28

Сообщение Сахалинец » 05 мар 2013, 16:47

СергейКудинов
А у вас как сетка для птиц называлась? У нас...накидная. :компания:
Benelli Raffaello De Luxe 12к :Benelli Montefeltro Beccaccia 20к
Аватара пользователя
Сахалинец
Клубмен
 
Сообщения: 1293
Зарегистрирован: 09 дек 2009, 10:18
Откуда: о.Сахалин
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 128 раз.


Re: Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам. Ваше мнен

#29

Сообщение СергейКудинов » 05 мар 2013, 17:51

Сахалинец писал(а):СергейКудинов
А у вас как сетка для птиц называлась? У нас...накидная. :компания:


Двухкрылка или однокрылка. С одним лучком или с двумя.

Очень увлекательное было занятие. Настоящая охота. У кого получалось, а у кого нет. Впрочем, разговор уже не по теме.
Аватара пользователя
СергейКудинов
Опытный пользователь
 
Сообщения: 278
Зарегистрирован: 23 янв 2011, 11:38
Откуда: Балаково Саратовской обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Re: Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам. Ваше мнен

#30

Сообщение Сахалинец » 05 мар 2013, 18:26

СергейКудинов
:компания:
Benelli Raffaello De Luxe 12к :Benelli Montefeltro Beccaccia 20к
Аватара пользователя
Сахалинец
Клубмен
 
Сообщения: 1293
Зарегистрирован: 09 дек 2009, 10:18
Откуда: о.Сахалин
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 128 раз.


Пред.След.


  • Объявления

Вернуться в Рецепты приготовления дичи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up