Рейтинговый список дичи по вкусовым качествам

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

#1

Сообщение Глухарь » 29 сен 2007, 18:45

Вопрос спорный на счет перепела. Как говориться на вкус товарищей нет. :-D Мне допустим вальдшнеп нравиться. Открывай Василыч новую ему, там подиспутируем.
Чем хуже погода ,тем лучше охота
Аватара пользователя
Глухарь
Опытный пользователь
 
Сообщения: 937
Зарегистрирован: 18 янв 2007, 02:22
Откуда: Вологодская обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#2

Сообщение Глухарь » 30 сен 2007, 20:39

1. Дикий поросенок до 40 кг.
2. Вальдшнеп и рябчик.
3. Все остальное вкусно приготовленное :-D
Чем хуже погода ,тем лучше охота
Аватара пользователя
Глухарь
Опытный пользователь
 
Сообщения: 937
Зарегистрирован: 18 янв 2007, 02:22
Откуда: Вологодская обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#3

Сообщение москвич » 01 окт 2007, 05:50

Из этого сезона:
1. Гусь.
2. Глухарь.
3. Тетерев.
4. Куропатка.
Бекас-авто ВПО-05, ИЖ-18М-М, ИЖ-27, ТОЗ-54 на Севере
Аватара пользователя
москвич
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 190
Зарегистрирован: 09 янв 2007, 15:37
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


#4

Сообщение R.B. » 22 окт 2007, 00:34

Сам я не переборчив, а вот мои собаки всегда величайшим вниманием одаривали перепелов, свинок, лосиков, косулек, сернушек, туриков и заек, а водоплавающими всех видов, фазанами, вальдшнепами и куропатками в сыром виде не интересовались совсем.
Аватара пользователя
R.B.
Ветеран форума
 
Сообщения: 1275
Зарегистрирован: 17 ноя 2006, 13:37
Откуда: Георгиевск
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 170 раз.


#5

Сообщение alexkosh » 22 окт 2007, 12:56

1. Фазан.
2. Перепел.
3. Копченая лысуха.
4. Утка.
5. Заяц.
На этом пожалуй остановлюсь, т.к. более ничего не вкушал.
alexkosh
Опытный пользователь
 
Сообщения: 590
Зарегистрирован: 09 ноя 2006, 09:49
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#6

Сообщение DH » 22 окт 2007, 17:09

Если по текущему сезону, то видимо так:

1. Рябчик.
2. Чирок.
3. Тетерев.
4. Глухарь.

И к тому-же главное ещё чем питалась дичь. Вот в прошлом году тетерева были явно вкуснее, так как питались они сплошь черникой...и немного брусникой....
А в этом году в зобах были листочки, гусеницы и немного брусники. На чернику год совсем неурожайный.
Аватара пользователя
DH
Новичок
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 21 окт 2007, 09:42
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#7

Сообщение Толяныч » 28 окт 2007, 21:10

Мой рейтинг пернатых:
1. Куропатка.
2. Перепел.
3. Фазан.
4. Гусь.
5. Утка.
Из четырехногих:
1. Кабан.
2. Косуля.
3. Коза.
4. Заяц.
Другого пока не ел!
Аватара пользователя
Толяныч
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 10 сен 2007, 21:45
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#8

Сообщение Толяныч » 31 окт 2007, 00:19

Бэгинс писал(а):Толянчик, я не знаю как там у вас в Одессе, но на Кубани, косулю козой и называют. У Вас другие козы водятся?


СЕРНА,дикая коза, антилопа, сугак (от сайга, сайгак), родовое название животного между козой и оленем
(более 50-ти видов),
с неветвистыми рогами; у нас водятся: серна, дикая коза, Antilopa ruricapra,
на Кавказе; джейран, . subgutturosa, за Кавказом; дзерен (то же название),
. gutturosa, на Алтае; сайга, сайгак,
. saiga моргач, в Киргизск. степях (киргизы различают два вида: аккуйрук и каракуйрук).

Косуля
Животное из отряда копытных животных, семейства оленьих, рода косуль.
Вес его достигает 20-30 кг, длина тела 100-120 см.
Основные места обитания – сосновые молодняки, спелые сосново-дубовые насаждения, боры и леса с кустарниками,
небольшие острова молодых и среднего возраста дубово-грабовых и елово-широколистных насаждений,
расположенных среди осоковых болот. Здесь всегда имеется густой подрост и подлесок,
обеспечивающие животному корм и укрытие. Особенно часто косули встречаются на пересеченных и холмистых местностях.
Сплошных лесов избегает, держится окраин.

А топик о вкусовых характеристиках дичи , а не об ареалах обитания.
Аватара пользователя
Толяныч
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 73
Зарегистрирован: 10 сен 2007, 21:45
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#9

Сообщение Анатолий К » 11 янв 2008, 23:53

Пернатые:
1. Гусь.
2. Фазан.
3. Куропатка.
4. Перепел, вальдшнеп, кулики всякие.
5. Утка (чирок).
6. Утка (кряква).
7. Утка (морская+серая).
8. Лысуха.
Звери:
1. Олень.
2. Кабан.
3. Муфлон.
4. Заяц.
Пол царства за гуся!
FABARM H368 LION
Аватара пользователя
Анатолий К
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 164
Зарегистрирован: 04 авг 2007, 21:13
Откуда: Украина, Херсон, SKYPE: papulya65
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 6 раз.


#10

Сообщение Hronos » 13 окт 2008, 17:31

1. Утка.
2. Порось.
3. Заяц.

Вальдшнепа попробовать - мечта. Эх!
Hronos
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 13 окт 2008, 13:15
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


След.


  • Объявления

Вернуться в Рецепты приготовления дичи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up