ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Ветал123 писал(а): А ощипывать, ни обязательно, можно перо со шкурой снять.

Зачем снимать со шкурой? Вы не пробовали чистить перепёлку парафином? Чистится просто идеально. Если интересно, то могу более подробно расписать...

stefanovm
Конечно интересно

stefanovm

stefanovm писал(а): Вы не пробовали чистить перепёлку парафином? Чистится просто идеально. Если интересно, то могу более подробно расписать..

Еще как интересно!!!

Ветал123 писал(а):Еще как интересно!!!

Ну тогда записывайте...
1. Растапливаете самые обыкновенные свечки. (парафин) НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ!!!



2. Обрезаете перепёлке крылья.



3. Опускаете перепела в парафин и сразу вытаскиваете. Постарайтесь это сделать очень быстро (1 сек. максимум)







4. Даёте стечь.



5. Оставляете остыть. (15-20 мин.)



6. Затем начинаете снимать перо с задней части к голове, вдоль спины.



7. Ну а потом всю по кругу.







8. Затем отрезаете голову и ноги.



Готово...
Если хотите то можно ещё обжечь.



И вот что мы получаем...



Удачи!!!

stefanovm
Очень наглядно! А главное - очень чистенькая тушка. Жаль только, что перепел уже почти весь улетел...

stefanovm
Спасибо,класс..... Век живи, век учись.

stefanovm
Первый раз такое вижу, да и слышу!
Прикольно!

stefanovm
Ну вот это да!!! Я не знал. Ты смотри и все перо снимается, кожа остается. А парафином не пахнет потом она? А с куропаткой так можно?

vadimaz3 писал(а):А парафином не пахнет потом она? А с куропаткой так можно?

Парафином не пахнет. А на счёт куропатки не знаю.

stefanovm
Очень интересный рецепт! Спасибо! Взял на вооружение! Буду пробовать им куропатку и чирков.