Страница 2 из 2
Добавлено: 31 мар 2012, 12:02
Сиверко
Серёга, ты меня всё больше и больше радуешь и удивляешь своими кулинарными способностями! Брависсимо!
R.B. писал(а):Великолепное блюдо! Но сербы называют его все же плескавИца.
А сербы в Черногории выговаривают "плечкавица", а поляки "плешкавица", сейчас у них ещё раз спрошу...
Добавлено: 31 мар 2012, 13:31
piligrim
Re: Сербская плескАвица из лося
Добавлено: 12 фев 2016, 19:40
Лаврентич
R.B. писал(а):Великолепное блюдо! Но сербы называют его все же плескавИца.
piligrim писал(а):Приготавливаем из мяса лосика фарш, желательно не через мясорубку, а в комбайне либо что-то ему подобном – блендеры и т.д., чтобы структура фарша была крупной, рубленной. Туда же не жалеем лука и чеснока. Соль, черный перец, паприка, дижонская горчица на любителя и по вкусу. Я добавляю только соль и перец.
Сегодня супруга приготовила по Серёгиному рецепту, но не совсем так: мясо яка измельчила ножом, добавила в полученный фарш измельчённые луковицу и 3 зубочка чеснока. Сформировала заготовки, затем каждую искупала-поплескала, плескавица же, в оливковом масле и бросила на раскалённую сковородку. 15-20 мин. жарки, затем залила сливками + сметанка разведённая водой. Это всё ещё 15-20 мин. протушила и на стол.
Вот такой получился вариант плескавИцы.
Re: Сербская плескАвица из лося
Добавлено: 12 фев 2016, 19:48
Николаич
У твоего Сокровища все красиво, а вот на вкус
...вези на селедку-оценим ...
Re: Сербская плескАвица из лося
Добавлено: 12 фев 2016, 21:46
Vasilich
Лаврентич
Как ты с такой вкуснятиной каждый день и такой худой, я бы уже давно лопнул. Поделись секретом
Re: Сербская плескАвица из лося
Добавлено: 13 фев 2016, 07:26
Алексей Алексеич
Vasilich писал(а):Лаврентич
Как ты с такой вкуснятиной каждый день и такой худой, я бы уже давно лопнул. Поделись секретом
А он только огурцы ест с кукурузой, а мясом занюхивает
Re: Сербская плескавИца из лося
Добавлено: 15 фев 2016, 12:46
Лаврентич
Re: Сербская плескавИца из лося
Добавлено: 16 фев 2016, 20:54
Молчанов Роман
Лаврентич молодец.
Re: Сербская плескавИца из лося
Добавлено: 17 фев 2016, 20:49
Лаврентич