ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Inspektor писал(а):Просто режется мясо тонкими ломтиками

Да это и козе понятно! Как эту ногу приготовить самостоятельно? Я тут собрался завялить бастурму, тут всё ясно, а там-то объём приличный!

Лаврентич, это подоудет visavis-tour.narod.ru/spain_kitchen_jamon.htm

Кабы не соврать, читал в каком то журнале, что помимо специального рассола (маринада) эти окорока вялят, подвешивая в пещерах с особым микроклиматом, на определенной высоте над уровнем моря. Получается, типа того, что в наших домашних условиях именно такое приготовить нельзя ...

Но утверждать однозначно - не берусь.

Личинок шелкопряда лопал
По вкусу, как картошка Фри
Змей тоже
На курицу похож, но нежнее





А так, попробывал бы всё, что съедобно, ну, от чего ласты не склеишь

Было это еще в студенческие годы. Купил молоко, отпил пол упаковки и в холодильник поставил. Так вот, простояла эта отпитая упаковка там месяца три, стоит и стоит, выкинуть некогда было В один прекрасный день, приходит ко мне друг, первым делом ныряет в холодильник, студенты голодные всеже, говорит есть что пожрать, хватает эту пачку молока, я даже не успеваю ему сказать ..... Он залпом отпивает этой гремучей жижи, а дальше это надо было видеть, он аж позеленел от такой вкуснятины !

Пробовал жаренного УЖА, и речные ракушки (перловка). По детству, на речке это было, так что на что похоже не помню.

Макс Дн писал(а):Пробовал жаренного УЖА

Во время службы покупал у северокорейцев корейскую водку, Самбэк называется, по вкусу - самогон, только хуже. Из пробки торчит голова змеи, хвост в бутылке. Открываешь, наливаешь, змею порубил ииии ап! Тут же и закусил.

Макс Дн писал(а):...
и речные ракушки (перловка). По детству, на речке это было, так что на что похоже не помню.

Ужа пробовать не приходилось. А что до перловок, то, ХА! - да очень просто делается - вскрываешь их, отрезаешь то, что похоже на внутренности, и обжариваешь слегка на сковородке на костре под майонезом. Важно не пережарить - станут жесткими (это как и кальмаров). Совсем недавно взрослыми себе такую закуску готовили. Надо только ракушек покрупнее насобирать, тогда будет что есть. good.
------------------
А насчет водки с "заспиртованным зеленым змием", то есть с гадюками - тут на форуме, то ли в теме про алькогольные напитки, то ли в этой в начальных страницах - было большое количество фоток со всевозможными змеюками.... Мне думается, что перед таким употреблением надо как-то морально подготовиться. Я до этого еще не созрел - наверное, инстиктивный страх в крови перед змеями препятствует Корейцы к змеям относятся без наших страхов, как к естественной пище, наверное? :/

Александр_Д писал(а):А насчет водки с "заспиртованным зеленым змием", то есть с гадюками - тут на форуме, то ли в теме про алькогольные напитки, то ли в этой в начальных страницах - было большое количество фоток со всевозможными змеюками.... Мне думается, что перед таким употреблением надо как-то морально подготовиться. Я до этого еще не созрел - наверное, инстиктивный страх в крови перед змеями препятствует Very Happy Корейцы к змеям относятся без наших страхов, как к естественной пище, наверное? Smile

Морально готовится надо так: сначала пьете простую водку, когда она кончится-с гадюкой нормально идет!

Приступил к приготовлению бастурмы. Посмотрим, что получится...

fishki.net/comment.php?id=77886