Приготовление вальдшнепа

#11

Паля писал(а): всего слюной забрызгали...

Лёша, я в Русской печи их запекал............10 минут и пальчики оближешь!
Вкуснотищаааааааааааааа

Vasilich · #12

Эх, Саша, не трави душу. Русская печь, мечта дурака...

Алексей Семенович · #13

Орлов Александр писал(а):
Паля писал(а): всего слюной забрызгали...
Лёша, я в Русской печи их запекал............10 минут и пальчики оближешь!
Вкуснотищаааааааааааааа

Vasilich писал(а):Эх, Саша, не трави душу. Русская печь, мечта дурака...

Разбередили. С детства помню заячьи котлеты и как мать смолила на дровах вальдшнепов. Жир постоянно капал на дрова, вспыхивал, зато борщ был с вальдшнепом и с солеными помидорами....ну это 60 годы. А сейчас, когда матери с отцом на двоих 167 лет, просто телефонного звонка от них хватает для хорошего настроения на неделю. Всем удачи на охотах!

Николаич · #14

Алексей Семенович писал(а): сейчас, когда матери с отцом на двоих 167 лет, просто телефонного звонка от них хватает для хорошего настроения на неделю.

Дай то Бог им Здоровья и пожить Подольше!

#15

Алексей Семенович писал(а):А сейчас, когда матери с отцом на двоих 167 лет,

Дай Бог им здоровья!

#16

Алексей Семёнович забыл сказать, что его родители теперь живут в особо охраняемом заказнике! Охотиться там низззя, грибы собирать тоже низззззя, а также шиповник, землянику и пр...Дышать пока можно, но через раз.

Николаич · #17

Иваныч, думаю ты перегнул, акромя охоты для себя что угодно можно ...

ork_68 · #18

Алексей Семенович писал(а): А сейчас, когда матери с отцом на двоих 167 лет, просто телефонного звонка от них хватает для хорошего настроения на неделю.

Дай Бог им здоровья! И чтоб им на двоих еще столько же

nord414 · #19

Чего то про готовку " Валика " давненько ни кто ни писал. И опять быстренько и занимаясь другими делами. Четыре валика, четыре порции. Вальдшнепов промыли, просушили и солим, и перчим со всех сторон. Начинка : пол луковицы и три зубчика чеснока рубим мелко, и в посудину. Тыкву очищаем, снимаем кожуру и так же мелко режем. Лук, чеснок и тыкву соединяем вместе, перемешиваем и добавляем три ложки сахарного песка. Смесью начиняем Валиков. Для удобства процесса начиненных валиков сколол зубочистками, потом обмотал нитками и зубочистки убрал. Каждого валика заворачиваем в фольгу добавив во внутрь подсолнечное масло. Духовку на 200 градусов и валиков на протвень добавив немного воды, и на 40-45 минут. Через данное время валиков развернули и с образовавшейся жидкостью оставили на протвени в духовки еще на 15-20 минут. Не забыть перевернуть со стороны на другую сторону. Все. Гарнир на выбор. И так вкусненько получилось.

Валик.jpg

Валик 1.jpg

Валик 2.jpg

GSV · #20

Сахар лучше заменить смесью мёда и соевого соуса.

ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ