Страница 2 из 3
Добавлено: 18 авг 2008, 11:49
Санёк
Lesha
кстати узнал я как они (в Карабахе) барсука готовят. свежее мясо перчат солят, специи. и потом на сковороду :!: у них все просто
Добавлено: 18 авг 2008, 12:22
Lesha
Дёшево и сердито.
Добавлено: 20 ноя 2009, 09:25
Андрейка
Ребята есть вопрос :/ , а барсукуа надо проверять, ну на предмет трихенилёза?
Добавлено: 20 ноя 2009, 13:19
Andrey_AS
Андрейка писал(а):Ребята есть вопрос :/ , а барсукуа надо проверять, ну на предмет трихенилёза?
ДА.
Добавлено: 20 ноя 2009, 20:13
Lesha
Обязательно надо проверять.В прошлом году мне два барсука трихинеллезных попалось.
Приготовление БАРСУКА.
Добавлено: 08 ноя 2014, 20:35
Михаил_РнД
Уважаемые давайте делиться рецептами приготовления этого зверя.
Перед приготовлением его точно надо мариновать - от суток и более. В воде с луком, солью, специями и тд.
После этого обычно просто тушится с овощами.
Кто-то может расскажет более интересное приготовление ?
Re: Приготовление БАРСУКА.
Добавлено: 21 ноя 2014, 08:55
Михаил_РнД
Так что, форумчане барсука не едят ?
Re: Приготовление БАРСУКА.
Добавлено: 21 ноя 2014, 11:38
KAI
Михаил_РнД писал(а):Так что, форумчане барсука не едят ?
Когда служил, угощали меня барсучатиной тушеной с луком - вполне съедобно!!!
Re: Приготовление БАРСУКА.
Добавлено: 21 ноя 2014, 18:20
ork_68
KAI писал(а):Михаил_РнД писал(а):Так что, форумчане барсука не едят ?
Когда служил, угощали меня барсучатиной тушеной с луком - вполне съедобно!!!
Съедобно...но по мне не более того...приторный привкус очень сильный
...есть точно больше не буду...
Re: Приготовление БАРСУКА.
Добавлено: 21 ноя 2014, 18:40
НИК.ИВАНЫЧ
Михаил_РнД писал(а):Так что, форумчане барсука не едят ?
Сам не пробовал, врать не буду. Хотя в прежние годы от некоторых охотников слышал, что готовили и ели. Там у барсука необходимо вырезать какую-то железу иначе мясо нехорошо пахнет и обязательно проверять на трихинеллу. Лет 10 назад в соседнем районе коллеги моего друга приготовили барсука и две семьи оказались в больнице, поймали трихинеллез, хорошо без тяжелых последствий обошлось. А друг у меня в лесу егерем работал ранее, так тот всегда мясо варил собакам, сырое они не ели.