ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Лосятина с бобами/кукурузой по типу мексиканского кон-карне
Продукты:
Лук репчатый 1 шт.
Лосиный фарш 500-700 г.
Чеснок 3-4 зубчика
Перец болгарский (красный) 1 штука
Морковь 1/2 шт.
Перец чили красный острый "бараний рог" половинка/целый
Консервированная красная фасоль 350 г. (банка)
Кукуруза консервированная 350 г. (банка)
Горох свежий/мороженый
Чили-пудра 3-6 чайных ложек (по вкусу)
Паприка (по вкусу);
Имбирь (по вкусу),
Чаман (по вкусу),
Помидоры перетёртые 150 г
Соль по вкусу (мало)
Перец черный молотый по вкусу
Сыр тёртый впритруску (мало)
Петрушка свежая или молотая по вкусу

Обжарить лосиный фарш, помешивая, в течение 5–6 минут, добавить кипячёной воды и протушить хорошенько.
Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кубики красного сладкого перца, чили, красные бобы (фасоль), кукурузу и продолжать томить.
Добавить пудру чили, тмин и раздавленные помидоры вместе с соком. Приправить блюдо солью и перцем, убавить огонь и тушить под крышкой 20–30 минут до легкого загустения.
Снять с огня, всыпать петрушку, половину сыра и оставить томиться. Посыпать оставшимся сыром и украсить нарубленной петрушкой.
Подавать тёплым.

...Лосятина с бобами/кукурузой по‑Мексикански... Не обманывай, Лаврентич, не водятся в Мексике лоси

За неимением гербовой - пишем на простой! Супруга приготовила из лосятины. А что делать!

Пошёл на завтра лосятину размораживать!!!

Роман М. писал(а):Пошёл на завтра лосятину размораживать!!!

Рома, ё-ма-ё! Ты про мясо забыл Пропадет ведь.

А тем временем... Долгими зимними весенними вечерами...

Лосятина режется тонкими полосками, коротко обжаривается на сильном огне, укладывается в глубокую сковородку. Добавляется щедро лук, порезанный четверть-кольцами, перец болгарский шинкуется, чуток долек лимона, чуток пошинковать кабачка, чуток мелко порезанных солёных огурчиков, банку консервированной красной фасоли и чуток кипяточка.


Ну, из остатков - беф-строганов.

А есть еще хорошие рецепты у вас в арсенале, товарищи?

На маркетплейсах продают крупные консервированные бобы. Попробовал приготовить лосятину с бобами. Получилось шикарно!