Лосятина с бобами/кукурузой

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модератор: Лаврентич

Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
Сообщения: 11377
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 600 раз
Поблагодарили: 4364 раза

Лосятина с бобами/кукурузой

#1

Сообщение Лаврентич » 01 апр 2016, 19:57

Лосятина с бобами/кукурузой по типу мексиканского кон-карне
Продукты:
Лук репчатый 1 шт.
Лосиный фарш 500-700 г.
Чеснок 3-4 зубчика
Перец болгарский (красный) 1 штука
Морковь 1/2 шт.
Перец чили красный острый "бараний рог" половинка/целый
Консервированная красная фасоль 350 г. (банка)
Кукуруза консервированная 350 г. (банка)
Горох свежий/мороженый
Чили-пудра 3-6 чайных ложек (по вкусу)
Паприка (по вкусу);
Имбирь (по вкусу),
Чаман (по вкусу),
Помидоры перетёртые 150 г
Соль по вкусу (мало)
Перец черный молотый по вкусу
Сыр тёртый впритруску (мало)
Петрушка свежая или молотая по вкусу

Обжарить лосиный фарш, помешивая, в течение 5–6 минут, добавить кипячёной воды и протушить хорошенько.
Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кубики красного сладкого перца, чили, красные бобы (фасоль), кукурузу и продолжать томить.
Добавить пудру чили, тмин и раздавленные помидоры вместе с соком. Приправить блюдо солью и перцем, убавить огонь и тушить под крышкой 20–30 минут до легкого загустения.
Снять с огня, всыпать петрушку, половину сыра и оставить томиться. Посыпать оставшимся сыром и украсить нарубленной петрушкой.
Подавать тёплым.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
ИЖ-43 12 к., Fabarm Elos B 12 к., Browning BAR II .30-06, Browning Maral 9,3*62, МР-18МН .243, 7,62*54
Аватара пользователя
Дядя Вася
Клубмен
Сообщения: 2935
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 19:38
Откуда: Крым. Керчь
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 2671 раз

Re: Лосятина с бобами/кукурузой по‑мексикански по типу кон к

#2

Сообщение Дядя Вася » 01 апр 2016, 23:29

...Лосятина с бобами/кукурузой по‑Мексикански... Не обманывай, Лаврентич, не водятся в Мексике лоси :-D
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
Сообщения: 11377
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 600 раз
Поблагодарили: 4364 раза

Re: Лосятина с бобами/кукурузой по типу мексиканского кон ка

#3

Сообщение Лаврентич » 01 апр 2016, 23:32

За неимением гербовой - пишем на простой! :-D Супруга приготовила из лосятины. А что делать! :wink:
ИЖ-43 12 к., Fabarm Elos B 12 к., Browning BAR II .30-06, Browning Maral 9,3*62, МР-18МН .243, 7,62*54
Аватара пользователя
Роман М.
Модератор
Сообщения: 2080
Зарегистрирован: 10 янв 2013, 15:10
Откуда: Сочи
Благодарил (а): 1068 раз
Поблагодарили: 555 раз
Контактная информация:

Re: Лосятина с бобами/кукурузой по типу мексиканского кон ка

#4

Сообщение Роман М. » 02 апр 2016, 21:22

Пошёл на завтра лосятину размораживать!!! :yahoo:
Khan Matrix Kine-Sys Natura 12/76, ИЖ-43 12/76, Лось 145 308W, GW Hower H5
Аватара пользователя
Дядя Вася
Клубмен
Сообщения: 2935
Зарегистрирован: 18 мар 2014, 19:38
Откуда: Крым. Керчь
Благодарил (а): 72 раза
Поблагодарили: 2671 раз

Re: Лосятина с бобами/кукурузой по типу мексиканского кон ка

#5

Сообщение Дядя Вася » 04 апр 2016, 17:31

Роман М. писал(а):Пошёл на завтра лосятину размораживать!!! :yahoo:
Рома, ё-ма-ё! Ты про мясо забыл :-D Пропадет ведь.
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
Сообщения: 11377
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 600 раз
Поблагодарили: 4364 раза

Лосятина с бобами/кукурузой

#6

Сообщение Лаврентич » 01 апр 2019, 19:44

А тем временем... Долгими зимними весенними вечерами...

Лосятина режется тонкими полосками, коротко обжаривается на сильном огне, укладывается в глубокую сковородку. Добавляется щедро лук, порезанный четверть-кольцами, перец болгарский шинкуется, чуток долек лимона, чуток пошинковать кабачка, чуток мелко порезанных солёных огурчиков, банку консервированной красной фасоли и чуток кипяточка.
Изображение

Ну, из остатков - беф-строганов.
Изображение
:drinks: :wink:
ИЖ-43 12 к., Fabarm Elos B 12 к., Browning BAR II .30-06, Browning Maral 9,3*62, МР-18МН .243, 7,62*54
Аватара пользователя
antadzez
Новичок
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 23 апр 2019, 16:42
Поблагодарили: 1 раз

Лосятина с бобами/кукурузой

#7

Сообщение antadzez » 23 апр 2019, 16:56

А есть еще хорошие рецепты у вас в арсенале, товарищи?
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
Сообщения: 11377
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 600 раз
Поблагодарили: 4364 раза

Лосятина с бобами/кукурузой

#8

Сообщение Лаврентич » 01 июл 2023, 12:04

На маркетплейсах продают крупные консервированные бобы. Попробовал приготовить лосятину с бобами. Получилось шикарно!

Изображение Изображение

Изображение
ИЖ-43 12 к., Fabarm Elos B 12 к., Browning BAR II .30-06, Browning Maral 9,3*62, МР-18МН .243, 7,62*54
Аватара пользователя
Dima_sergeenko
Клубмен
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: 12 апр 2015, 17:32
Откуда: г.Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 839 раз
Поблагодарили: 235 раз

Лосятина с бобами/кукурузой

#9

Сообщение Dima_sergeenko » 06 июл 2023, 18:45

Лаврентич писал(а):
01 июл 2023, 12:04
На маркетплейсах продают крупные консервированные бобы. Попробовал приготовить лосятину с бобами. Получилось шикарно!

Изображение Изображение

Изображение
🔥

Вернуться в «Рецепты приготовления дичи»

Up

Down

Базы отдыха в России
  Индекс цитирования