ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

ОХОТНИК-2 писал(а):Женя под такую закусь надо полтишок опрокинуть !

Саня, полтишёк - это не про нас 250

ОХОТНИК-2 писал(а):Женя под такую закусь надо полтишок опрокинуть !

Сегодня вечером обязательно буду дегустировать!

Ребята.. Мысленно я с вами !!!

Орлов Александр писал(а):250

Каждому !!! И можно пару раз повторить

Евгений Ч писал(а): котлетки из кабанятинки.

Еще один секрет приготовления: для загрузки в мясорубку мясо лучше резать на небольшие, даже на маленькие кусочки. И еще: прокрученный фарш надо тщательно вымешивать, вроде как тесто.

Кабанятина "По-Егерьски" с жареной морковью:
Тут всё просто: предварительно вымоченное мясо кабана, замаринованное со специями, жарится в сковороде с изрядным количеством крупно порезанной моркови с небольшим количеством масла. Потом протушивается под крышкой.

На гарнир - отварная чечевица с обжаренным крупнопорезанным луком:

Прошу к столу:

Небольшое продолжение. Часть кабанятины супруга поставила в духовку. Получилось немного на мой взгляд суховато. Но с винагром и красным перцем пошло нормально!



На гарнир сегодня нут. Нут надо вымачивать 12 часов. Не больше и не меньше. После отварить 7 мин. И после обжарить на сковороде с добавлением масла.

Красота.... , а что такое нут?

anek писал(а):Красота.... , а что такое нут?

Горох, разновидность такая.

Лаврентич писал(а):

anek писал(а):Красота.... , а что такое нут?

Горох, разновидность такая.

Лаврентич а нут через 7 минут варки не твёрдый? В инструкции написано 60-90 минут варить на медленном огне?