Страница 1 из 2

Лазанья с зайцем русаком

Добавлено: 28 янв 2016, 18:40
Влад Владыч
Так как уже надоело "потушить-сварить-зажарить", решил что пора пройтись по классическим мировым блюдам с заменой мясных ингредиентов на мясо дичи.
Для данного рецепта используем мясо зайкца.
Итак, коль мы решили немного отойти от классического рецепта по мясу, то решил что и соусы и заправки тоже можно заменить на привычные нам. :drinks:

Ну что ж начнём.
На потребуется
- 400г заячьего фарша (мясо,лук, перец, соль)
- 4 листа теста для лазаньи, я использую покупное.
-250г сыра (желательно сливочного или любого другого который легко плавится и не имеет сильного своего специфического запаха и вкуса)
-200г томатного соуса
-100г мсетаны
-100г майонеза
- 4-5 зубков чеснока
- специи , я исполльзовал набор специй "итальянские травы".
- растительное масло (рафинированое)

Итак - поехали.

Берем разогретую сковороду, капаем на не немного масла и обжариваем фарш до состояния начала "подсыхания"
Изображение

Вливаем томатный соус. В моём случае это домашний томатный соус, в семье именуемый как "томат" и используемый вместо томатной пасты.
Изображение

Пока жарится фарш -готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, чеснок (давленый через чеснокодавку), можно добавить немного душистого перчика.

Отвариваем по одному листы теста для лазаньи (что бы не слиплись во время варки)
Изображение

И выкладываем их на небольшой противень предварительно смазанный растительным маслом
Изображение

Поверх листов теста выкладываем половину фарша
Изображение

Поверх фарша кладем соус, гдето , примерно половину, или чуть меньше.
Изображение

И посыпаем всё, тертым на крупную тёрку, сыром (половиной от общего количества)
Изображение

Поверх опять укладываем листы теста и далее по знакомому пути....
Изображение

После всего закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Вуаля!
Изображение
Изображение

Приятного аппетита!!!
Изображение
На всё, про всё ушел 1 час времени. :drinks: :drinks:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 19:20
Орлов Александр
Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя! :suicide:
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы! :shock:
А серьёзно: :good: :good: :good:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 19:25
Влад Владыч
Орлов Александр писал(а):Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя! :suicide:
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы! :shock:
А серьёзно: :good: :good: :good:
Только что ходил и сожрал вторую порцию :drinks: "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх :-D
заел сладкой "зефиркой", вроде до утра можно не думать о третьей порции :lol:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 19:30
Орлов Александр
Влад Владыч писал(а):Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх
Всё....добил.....Изображение

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 20:36
Влад Владыч
Орлов Александр писал(а):
Влад Владыч писал(а):Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх
Всё....добил.....Изображение
Постой, впереди еще столько интересного!

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 20:38
Орлов Александр
Влад Владыч писал(а): Постой, впереди еще столько интересного!
Я ща по беспределу тему закрою и всё, а то тут и до суицида недалеко :wink: :wink: :-D :drinks:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 23:51
Василий66
Орлов Александр писал(а):Знаешь Володя......так нельзя!
...не, нельзя! Издевается Володя! :twisted: ...но, блин, как красиво издевается :good: ...продолжайте пажалуста :drinks:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 28 янв 2016, 23:55
alex36
Влад Владыч
О да Вы батенька гурман :smile: не дурно, не дурно.
А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя :-D

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 29 янв 2016, 05:33
Влад Владыч
alex36 писал(а):О да Вы батенька гурман :smile:
Жена наводила порядок в ящиках, сказала нужнр лазанью сделать , а то пачка пластин давно открытая лежит.... ну и.... :hi:

Re: Лазанья с зайцем русаком.

Добавлено: 29 янв 2016, 10:09
Орлов Александр
alex36 писал(а):А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя
Саня, холодильник то сваркой заварить? :-D