Лазанья с зайцем русаком

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

Лазанья с зайцем русаком

#1

Сообщение Влад Владыч » 28 янв 2016, 18:40

Так как уже надоело "потушить-сварить-зажарить", решил что пора пройтись по классическим мировым блюдам с заменой мясных ингредиентов на мясо дичи.
Для данного рецепта используем мясо зайкца.
Итак, коль мы решили немного отойти от классического рецепта по мясу, то решил что и соусы и заправки тоже можно заменить на привычные нам. :drinks:

Ну что ж начнём.
На потребуется
- 400г заячьего фарша (мясо,лук, перец, соль)
- 4 листа теста для лазаньи, я использую покупное.
-250г сыра (желательно сливочного или любого другого который легко плавится и не имеет сильного своего специфического запаха и вкуса)
-200г томатного соуса
-100г мсетаны
-100г майонеза
- 4-5 зубков чеснока
- специи , я исполльзовал набор специй "итальянские травы".
- растительное масло (рафинированое)

Итак - поехали.

Берем разогретую сковороду, капаем на не немного масла и обжариваем фарш до состояния начала "подсыхания"
Изображение

Вливаем томатный соус. В моём случае это домашний томатный соус, в семье именуемый как "томат" и используемый вместо томатной пасты.
Изображение

Пока жарится фарш -готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, чеснок (давленый через чеснокодавку), можно добавить немного душистого перчика.

Отвариваем по одному листы теста для лазаньи (что бы не слиплись во время варки)
Изображение

И выкладываем их на небольшой противень предварительно смазанный растительным маслом
Изображение

Поверх листов теста выкладываем половину фарша
Изображение

Поверх фарша кладем соус, гдето , примерно половину, или чуть меньше.
Изображение

И посыпаем всё, тертым на крупную тёрку, сыром (половиной от общего количества)
Изображение

Поверх опять укладываем листы теста и далее по знакомому пути....
Изображение

После всего закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Вуаля!
Изображение
Изображение

Приятного аппетита!!!
Изображение
На всё, про всё ушел 1 час времени. :drinks: :drinks:
Моё сообщение отражает сугубо моё личное мнение, которое может не отражать истину, быть ошибочным и сугубо предвзятым.
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
 
Сообщения: 2285
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1140 раз.
Поблагодарили: 1200 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#2

Сообщение Орлов Александр » 28 янв 2016, 19:20

Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя! :suicide:
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы! :shock:
А серьёзно: :good: :good: :good:
МЦ 21-12, ИЖ 27М, ИЖ 43, МР 133С. ИЖ-81, Вепрь 308У, БМВ Х5 (Е70), УАЗ 31512.
Жестокость-это черта характера добрых людей, она возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
Аватара пользователя
Орлов Александр
Модератор
 
Сообщения: 8849
Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 1092 раз.
Поблагодарили: 1446 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#3

Сообщение Влад Владыч » 28 янв 2016, 19:25

Орлов Александр писал(а):Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя! :suicide:
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы! :shock:
А серьёзно: :good: :good: :good:

Только что ходил и сожрал вторую порцию :drinks: "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх :-D
заел сладкой "зефиркой", вроде до утра можно не думать о третьей порции :lol:
Моё сообщение отражает сугубо моё личное мнение, которое может не отражать истину, быть ошибочным и сугубо предвзятым.
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
 
Сообщения: 2285
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1140 раз.
Поблагодарили: 1200 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#4

Сообщение Орлов Александр » 28 янв 2016, 19:30

Влад Владыч писал(а):Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх

Всё....добил.....Изображение
МЦ 21-12, ИЖ 27М, ИЖ 43, МР 133С. ИЖ-81, Вепрь 308У, БМВ Х5 (Е70), УАЗ 31512.
Жестокость-это черта характера добрых людей, она возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
Аватара пользователя
Орлов Александр
Модератор
 
Сообщения: 8849
Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 1092 раз.
Поблагодарили: 1446 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#5

Сообщение Влад Владыч » 28 янв 2016, 20:36

Орлов Александр писал(а):
Влад Владыч писал(а):Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх

Всё....добил.....Изображение

Постой, впереди еще столько интересного!
Моё сообщение отражает сугубо моё личное мнение, которое может не отражать истину, быть ошибочным и сугубо предвзятым.
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
 
Сообщения: 2285
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1140 раз.
Поблагодарили: 1200 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#6

Сообщение Орлов Александр » 28 янв 2016, 20:38

Влад Владыч писал(а):Постой, впереди еще столько интересного!

Я ща по беспределу тему закрою и всё, а то тут и до суицида недалеко :wink: :wink: :-D :drinks:
МЦ 21-12, ИЖ 27М, ИЖ 43, МР 133С. ИЖ-81, Вепрь 308У, БМВ Х5 (Е70), УАЗ 31512.
Жестокость-это черта характера добрых людей, она возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
Аватара пользователя
Орлов Александр
Модератор
 
Сообщения: 8849
Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 1092 раз.
Поблагодарили: 1446 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#7

Сообщение Василий66 » 28 янв 2016, 23:51

Орлов Александр писал(а):Знаешь Володя......так нельзя!

...не, нельзя! Издевается Володя! :twisted: ...но, блин, как красиво издевается :good: ...продолжайте пажалуста :drinks:
Аватара пользователя
Василий66
Опытный пользователь
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 09:57
Откуда: Краснодарский край. ст. Ст- Щербиновская.
Благодарил (а): 608 раз.
Поблагодарили: 422 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#8

Сообщение alex36 » 28 янв 2016, 23:55

Влад Владыч
О да Вы батенька гурман :smile: не дурно, не дурно.
А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя :-D
Аватара пользователя
alex36
Клубмен
 
Сообщения: 980
Зарегистрирован: 04 дек 2009, 17:28
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 345 раз.
Поблагодарили: 395 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#9

Сообщение Влад Владыч » 29 янв 2016, 05:33

alex36 писал(а):О да Вы батенька гурман :smile:

Жена наводила порядок в ящиках, сказала нужнр лазанью сделать , а то пачка пластин давно открытая лежит.... ну и.... :hi:
Моё сообщение отражает сугубо моё личное мнение, которое может не отражать истину, быть ошибочным и сугубо предвзятым.
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
 
Сообщения: 2285
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1140 раз.
Поблагодарили: 1200 раз.


Re: Лазанья с зайцем русаком.

#10

Сообщение Орлов Александр » 29 янв 2016, 10:09

alex36 писал(а):А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя

Саня, холодильник то сваркой заварить? :-D
МЦ 21-12, ИЖ 27М, ИЖ 43, МР 133С. ИЖ-81, Вепрь 308У, БМВ Х5 (Е70), УАЗ 31512.
Жестокость-это черта характера добрых людей, она возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
Аватара пользователя
Орлов Александр
Модератор
 
Сообщения: 8849
Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 1092 раз.
Поблагодарили: 1446 раз.


След.


  • Объявления

Вернуться в Рецепты приготовления дичи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yahoo [Bot] и гости: 2

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up