Лазанья с зайцем русаком
Модератор: Лаврентич
- Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 2975
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1842 раза
- Поблагодарили: 2225 раз
- Контактная информация:
Лазанья с зайцем русаком
Так как уже надоело "потушить-сварить-зажарить", решил что пора пройтись по классическим мировым блюдам с заменой мясных ингредиентов на мясо дичи.
Для данного рецепта используем мясо зайкца.
Итак, коль мы решили немного отойти от классического рецепта по мясу, то решил что и соусы и заправки тоже можно заменить на привычные нам.
Ну что ж начнём.
На потребуется
- 400г заячьего фарша (мясо,лук, перец, соль)
- 4 листа теста для лазаньи, я использую покупное.
-250г сыра (желательно сливочного или любого другого который легко плавится и не имеет сильного своего специфического запаха и вкуса)
-200г томатного соуса
-100г мсетаны
-100г майонеза
- 4-5 зубков чеснока
- специи , я исполльзовал набор специй "итальянские травы".
- растительное масло (рафинированое)
Итак - поехали.
Берем разогретую сковороду, капаем на не немного масла и обжариваем фарш до состояния начала "подсыхания"
Вливаем томатный соус. В моём случае это домашний томатный соус, в семье именуемый как "томат" и используемый вместо томатной пасты.
Пока жарится фарш -готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, чеснок (давленый через чеснокодавку), можно добавить немного душистого перчика.
Отвариваем по одному листы теста для лазаньи (что бы не слиплись во время варки)
И выкладываем их на небольшой противень предварительно смазанный растительным маслом
Поверх листов теста выкладываем половину фарша
Поверх фарша кладем соус, гдето , примерно половину, или чуть меньше.
И посыпаем всё, тертым на крупную тёрку, сыром (половиной от общего количества)
Поверх опять укладываем листы теста и далее по знакомому пути....
После всего закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Вуаля!
Приятного аппетита!!!
На всё, про всё ушел 1 час времени.
Для данного рецепта используем мясо зайкца.
Итак, коль мы решили немного отойти от классического рецепта по мясу, то решил что и соусы и заправки тоже можно заменить на привычные нам.
Ну что ж начнём.
На потребуется
- 400г заячьего фарша (мясо,лук, перец, соль)
- 4 листа теста для лазаньи, я использую покупное.
-250г сыра (желательно сливочного или любого другого который легко плавится и не имеет сильного своего специфического запаха и вкуса)
-200г томатного соуса
-100г мсетаны
-100г майонеза
- 4-5 зубков чеснока
- специи , я исполльзовал набор специй "итальянские травы".
- растительное масло (рафинированое)
Итак - поехали.
Берем разогретую сковороду, капаем на не немного масла и обжариваем фарш до состояния начала "подсыхания"
Вливаем томатный соус. В моём случае это домашний томатный соус, в семье именуемый как "томат" и используемый вместо томатной пасты.
Пока жарится фарш -готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, чеснок (давленый через чеснокодавку), можно добавить немного душистого перчика.
Отвариваем по одному листы теста для лазаньи (что бы не слиплись во время варки)
И выкладываем их на небольшой противень предварительно смазанный растительным маслом
Поверх листов теста выкладываем половину фарша
Поверх фарша кладем соус, гдето , примерно половину, или чуть меньше.
И посыпаем всё, тертым на крупную тёрку, сыром (половиной от общего количества)
Поверх опять укладываем листы теста и далее по знакомому пути....
После всего закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Вуаля!
Приятного аппетита!!!
На всё, про всё ушел 1 час времени.
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
- Орлов Александр
- Модератор
- Сообщения: 12023
- Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
- Откуда: РОССИЯ г.Вологда
- Благодарил (а): 2098 раз
- Поблагодарили: 2873 раза
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя!
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы!
А серьёзно:
Знаешь Володя......так нельзя!
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы!
А серьёзно:
ИЖ -27М, ИЖ-81, Вепрь- 308У, Сайга- 033, УАЗ 31514, Казанка М.
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
- Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 2975
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1842 раза
- Поблагодарили: 2225 раз
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на ухххОрлов Александр писал(а):Влад Владыч
Знаешь Володя......так нельзя!
Слюна течёт.....обезвоживание организма....помираю братцы!
А серьёзно:
заел сладкой "зефиркой", вроде до утра можно не думать о третьей порции
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
- Орлов Александр
- Модератор
- Сообщения: 12023
- Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
- Откуда: РОССИЯ г.Вологда
- Благодарил (а): 2098 раз
- Поблагодарили: 2873 раза
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Всё....добил.....Влад Владыч писал(а):Только что ходил и сожрал вторую порцию "томатик" у нас с перчиком, блюдо получилось пикантное, разжигает аппетит на уххх
ИЖ -27М, ИЖ-81, Вепрь- 308У, Сайга- 033, УАЗ 31514, Казанка М.
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
- Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 2975
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1842 раза
- Поблагодарили: 2225 раз
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Постой, впереди еще столько интересного!
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
- Орлов Александр
- Модератор
- Сообщения: 12023
- Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
- Откуда: РОССИЯ г.Вологда
- Благодарил (а): 2098 раз
- Поблагодарили: 2873 раза
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Я ща по беспределу тему закрою и всё, а то тут и до суицида недалекоВлад Владыч писал(а): Постой, впереди еще столько интересного!
ИЖ -27М, ИЖ-81, Вепрь- 308У, Сайга- 033, УАЗ 31514, Казанка М.
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
- Василий66
- Опытный пользователь
- Сообщения: 741
- Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 09:57
- Откуда: Краснодарский край. ст. Ст- Щербиновская.
- Благодарил (а): 867 раз
- Поблагодарили: 675 раз
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
...не, нельзя! Издевается Володя! ...но, блин, как красиво издевается ...продолжайте пажалустаОрлов Александр писал(а):Знаешь Володя......так нельзя!
- alex36
- Клубмен
- Сообщения: 1430
- Зарегистрирован: 04 дек 2009, 17:28
- Откуда: Воронеж
- Благодарил (а): 643 раза
- Поблагодарили: 550 раз
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Влад Владыч
О да Вы батенька гурман не дурно, не дурно.
А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя
О да Вы батенька гурман не дурно, не дурно.
А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя
- Влад Владыч
- Ветеран форума
- Сообщения: 2975
- Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
- Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
- Благодарил (а): 1842 раза
- Поблагодарили: 2225 раз
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Жена наводила порядок в ящиках, сказала нужнр лазанью сделать , а то пачка пластин давно открытая лежит.... ну и....alex36 писал(а):О да Вы батенька гурман
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
- Орлов Александр
- Модератор
- Сообщения: 12023
- Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
- Откуда: РОССИЯ г.Вологда
- Благодарил (а): 2098 раз
- Поблагодарили: 2873 раза
- Контактная информация:
Re: Лазанья с зайцем русаком.
Саня, холодильник то сваркой заварить?alex36 писал(а):А Вы мужчины того, держите себя в руках, на ночь глядя
ИЖ -27М, ИЖ-81, Вепрь- 308У, Сайга- 033, УАЗ 31514, Казанка М.
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")
Одержать сто побед в ста битвах — это не вершина воинского искусства. Повергнуть врага без сражения — вот вершина. (Сунь-Цзы "Искусство войны")