ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Лаврентич Спасибо за идею, вот прям обещаю, что очень скоро, попробую с хреном (кусочек даже есть для этого на примете)

Влад Владыч писал(а):

Орлов Александр писал(а):Влад Владыч
Вова

Саня, спешиал фо ю май френд я в скором времени задумал приготовить 2 блюда. Одно с заячими рёбрышками, второе с заячьей ногой....

Что ж ты делаешь то со мной!?

Орлов Александр писал(а):Что ж ты делаешь то со мной!?
Изображение Изображение Изображение

Саня! Держись!

Дубль три! ( с небольшими изменениями)

Варим как обычно, со специямми. 30мин.


Пока варится подготавливаем картофель - очищаем и режим дольками. Потом добавляем специи (паприка, перец черный, приправа для картофеля )и растительное масло.


После варки закладываем кусочек мяса в утятницу и с РАСКРЫТОЙ крышкой запекаем в духовке 10минут , духовка предварительно должна быть разогретой до 240гр. Затем делаем надрезы и обмазываем стандартной "обмазкой" без мёда, как в 1 варианте и затем запекаем но уже с крышкой еще 10мин. Далее вокруг кусочка мяса выкладываем картофельи с закрытой крышкой запекаем еще 20мин.

Выкладываем на тарелочку то что получилось

И ужинаем с большим удовольствием.


Этот вариант получился самым вкусным и "горячее" и гарнир всё на высшем уровне.

Вот только станешь к диете привыкать, а тут такое.... Пойду стакан воды выпью, хоть слюну восполню.

Влад Владыч писал(а):Саня! Держись!

Вова Что ж ты делаешь то!?

PavelPVX писал(а):диете привыкать,

Паша, какая диета?! Не обожраться бы у холодильника дверцу заварить что ли

Вчера кашеварил на кухне. Антрекот из кабана. Сделал маринад из майонеза, т.к. не обнаружил сметаны в холодильнике, с чесноком и специи - перец, соль, базилик, тмин, розмарин, кориандр, мускатный орех, это все что было. Получился довольно приятный и душистый запах!
Натер этим составом кусочек антрекота, уложил на фольгу и обложил вокруг картофель. Завернул сверху фольгой и поставил в холодильник на 5 часов.





Вечером в духовку, при температуре 190 гр. готовилось 2 часа, потом открыл фольгу сверху и еще 30 мин.



Ну очень интересный вкус, улетело за 10 мин, причем детей за уши не оторвать, особенно картошка, пропиталась соком.. Ну и под 150 будет что надо!

Евгений Ч
В следующий раз попробуй по моему рецепту тоже не разочаруешься

Евгений Ч
Женёк

Жень, ну очень аппетитно выглядит!

Вчера на состязаниях жарил шашлык из дикого кабана.
Пацаны перепутали пакеты дома и вместо купат захватили кусок окорока. Смотрю стоят на друг друга ругаются,подошол, выяснил в чем дело и пришлось взять ответственность на себя. Быстренько организовав чистку лука и поиск специй замариновали мясо. Через час кабанятина была на шампурах а еще через 30 минут добрые 2 десятка человек удивлялись какой вкусный и не жесткий шашлык из "дикаря". На всё это я решился только после того как узнал что мясо проверено.