Котлеты из лосятины

Здесь все о разделке, хранении, рецептах приготовления и другие вопросы об уже добытой дичи и других продуктах охоты.

Модераторы: Кадет, Екатерина Войтенко

Котлеты из лосятины

#1

Сообщение Орлов Александр » 15 сен 2015, 03:45

- 200 г лосятины;
- 200 г лесных грибов, лучше белых или лисичек;
- 1 яйцо;
- 1 небольшая луковица;
- кусочек батона;
- 50 мл молока;
- панировочные сухари;
- растительное масло.

Изображение


1
Сначала нужно приготовить из лосятины фарш, добавить в него измельченные грибы и прочие продукты. Для этого помойте лисички или небольшие боровики. Вымойте кусок лосятины, хорошо промокните его (я обычно заматываю его в тряпку или кухонное полотенце) это очень важно, иначе при добавлении грибов котлетный фарш получится жидким. Вырежьте с лосятины пленки и жилки, почистите луковицу. Замочите кусок батона в молоке.

2
Затем пропустите лосятину через мясорубку вместе с луком и грибами, добавьте размоченный батон, сырое яйцо и перемешайте фарш для котлет. Посолите по вкусу и снова перемешайте.


3
Разогрейте растительное масло на сковороде, сформуйте небольшие котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и пожарьте до готовности с обеих сторон на медленном огне. Выложите грибные котлеты с лосятиной на тарелки, подавайте с гарниром из свежих овощей. Также очень вкусно лосятина и грибы сочетаются с жареной картошкой.


Приятного аппетита друзья! :drinks: :drinks: :drinks:
МЦ 21-12, ИЖ 27М, ИЖ 43, МР 133С. ИЖ-81, Вепрь 308У, БМВ Х5 (Е70), УАЗ 31512.
Жестокость-это черта характера добрых людей, она возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
Аватара пользователя
Орлов Александр
Модератор
 
Сообщения: 8835
Зарегистрирован: 03 сен 2011, 06:59
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 1089 раз.
Поблагодарили: 1442 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#2

Сообщение Молчанов Роман » 15 сен 2015, 18:32

Пальчики оближишь! :good:
Аватара пользователя
Молчанов Роман
Модератор
 
Сообщения: 632
Зарегистрирован: 13 ноя 2012, 14:38
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 967 раз.
Поблагодарили: 515 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#3

Сообщение Максим С » 15 сен 2015, 19:21

Орлов Александр
Класс!!
Будем надеяться пригодится рецепт в этом году. :good:
FABARM XLR5 BULRUSH
Аватара пользователя
Максим С
Клубмен
 
Сообщения: 820
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 22:19
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 556 раз.
Поблагодарили: 220 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#4

Сообщение ИГОРЬ......ЛИС » 15 сен 2015, 20:41

Орлов Александр
Выглядит очень аппетитно. :good:
ТОЗ-34-12к, ТОЗ-БМ-16к, ТИГР-7,62Х54R Авто-Great Wall Hover
Самый долгий путь начинается со слов: "ПОКАЖУ КОРОТКУЮ ДОРОГУ"
Аватара пользователя
ИГОРЬ......ЛИС
Опытный пользователь
 
Сообщения: 711
Зарегистрирован: 03 май 2012, 15:18
Откуда: Ессентуки
Благодарил (а): 260 раз.
Поблагодарили: 223 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#5

Сообщение rp260 » 16 сен 2015, 11:12

ИГОРЬ......ЛИС писал(а):Орлов Александр
Выглядит очень аппетитно. :good:

Прежде чем есть, ещё-бы на лося глянуть вживую :-D
Аватара пользователя
rp260
Опытный пользователь
 
Сообщения: 479
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 13:34
Откуда: Рост.обл.Новочеркасск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#6

Сообщение Александр_Д » 16 сен 2015, 11:41

Орлов Александр писал(а):Изображение
...

Очень красиво и аппетитно, но перед обедом смотреть вредно - слюной подавишься ... :wink:
:good:
Охота пуще неволи!
Аватара пользователя
Александр_Д
Клубмен
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 14:18
Откуда: п.г.т.Анна (Воронежская обл.)
Благодарил (а): 360 раз.
Поблагодарили: 608 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#7

Сообщение Орлов Артем » 21 сен 2015, 21:45

Александр_Д писал(а):Очень красиво и аппетитно

Александр Семёнович, заверяю с уверенностью ..... это ещё и очень вкусно :good: :wink:
МР-43; Гроза-021; Хауда; ПБ-4-1
Дурака надо валить, а не валять.
Аватара пользователя
Орлов Артем
Клубмен
 
Сообщения: 207
Зарегистрирован: 12 ноя 2013, 05:09
Откуда: РОССИЯ г.Вологда
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 42 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#8

Сообщение Роман М. » 20 ноя 2015, 17:24

Максим С писал(а):Орлов Александр
Класс!!
Будем надеяться пригодится рецепт в этом году. :good:


Как в воду глядел! :good: :drinks: :wink:
Khan Matrix Kine-Sys Natura 12/76, ИЖ-43 12/76, Курцхаар Оштен.
Аватара пользователя
Роман М.
Модератор
 
Сообщения: 1617
Зарегистрирован: 10 янв 2013, 15:10
Откуда: Сочи
Благодарил (а): 781 раз.
Поблагодарили: 409 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#9

Сообщение Тимофей К » 20 ноя 2015, 23:31

Роман М. писал(а):
Максим С писал(а):Орлов Александр
Класс!!
Будем надеяться пригодится рецепт в этом году. :good:


Как в воду глядел! :good: :drinks: :wink:

Не просто глядел, но и непосредственно добыл лосика !!! :drinks:
Аватара пользователя
Тимофей К
Клубмен
 
Сообщения: 1814
Зарегистрирован: 13 фев 2011, 14:01
Откуда: Таганрог
Благодарил (а): 907 раз.
Поблагодарили: 177 раз.


Re: Котлеты из лосятины.

#10

Сообщение Максим С » 21 ноя 2015, 19:11

Тимофей К писал(а):но и непосредственно добыл лосика !!!

Почти... :-D :-D
Да, рецепт все же пригодится. :drinks:
Кстати вопрос к Саше по количеству батона. На такое количество фарша, как я понимаю 1/3 батона типа "нарезной" будет достаточно или больше?
FABARM XLR5 BULRUSH
Аватара пользователя
Максим С
Клубмен
 
Сообщения: 820
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 22:19
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 556 раз.
Поблагодарили: 220 раз.


След.


  • Объявления

Вернуться в Рецепты приготовления дичи

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up