ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Матушка приготовила рульку немного необычно: тщательно отчистила её, долго варила (без соли), затем разрезала повдоль, извлекла и выбросила костомаху. Мясо расправила на марле, посыпала специями, чесноком и уложила слоем жареных белых грибов. Затем марлю туго связала в колобок и повесила за окно остывать. Потом убрала на ночь в холодильник.
Результат:

7 месяцев от роду кабанчику....

Ираида Васильевна сделала:

Брюшину отварила в россоле(стакан соли на литр воды) с луковой шелухой, обмазала приправой: чеснок, перец и всякой-превсякой сушеной травкой, положила в пакет, замотала и придавила гнетом (два силикатных кирпича) на ночь, в обед снял пробу, итальянская песня: бессало, бессалоо мууучусь




вывод: только в моем возрасте надо все-таки кушать с хлебушком

Алексей Алексеич, а сколько по времени надо варить?

Лаврентич писал(а): а сколько по времени надо варить?

Кабанчик юный совсем 25 минут хватает

Лаврентич писал(а):Матушка приготовила рульку немного необычно: тщательно отчистила её, долго варила (без соли), ...

Лаврентич! Не сразу, но задумался, а как потом с солью? Если отваривается без соли, то когда солить? Или соль только в начинке?

Александр_Д, Семёныч! Тут дело вкуса, сам понимаешь! Вообще, когда готовят хаш, его варят тоже без соли, потом каждый себе добавляет соли, чеснока-перца в тарелку.

Понял, спасибо!

Ужин для любимого мужа!
По рецепту ЮРОК

Я недавно такое-же нямство отужинал!
Я считаю что РУЛЬКА! Это дешего и очень вкусно особенно к ужину!
Марина респект!

Ну, просто ОЧЕНЬ аппетитно!