Страница 6 из 8
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 13 мар 2016, 17:44
Лаврентич
Матушка приготовила рульку немного необычно: тщательно отчистила её, долго варила (без соли), затем разрезала повдоль, извлекла и выбросила костомаху. Мясо расправила на марле, посыпала специями, чесноком и уложила слоем жареных белых грибов. Затем марлю туго связала в колобок и повесила за окно остывать. Потом убрала на ночь в холодильник.
Результат:
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 15 ноя 2016, 12:51
Алексей Алексеич
7 месяцев от роду кабанчику....
Ираида Васильевна сделала:
Брюшину отварила в россоле(стакан соли на литр воды) с луковой шелухой, обмазала приправой: чеснок, перец и всякой-превсякой сушеной травкой, положила в пакет, замотала и придавила гнетом (два силикатных кирпича) на ночь, в обед снял пробу, итальянская песня: бессало, бессалоо мууучусь
вывод: только в моем возрасте надо все-таки кушать с хлебушком
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 15 ноя 2016, 13:13
Лаврентич
Алексей Алексеич,
а сколько по времени надо варить?
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 15 ноя 2016, 13:18
Алексей Алексеич
Лаврентич писал(а): а сколько по времени надо варить?
Кабанчик юный совсем 25 минут хватает
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 17 ноя 2016, 12:06
Александр_Д
Лаврентич писал(а):Матушка приготовила рульку немного необычно: тщательно отчистила её, долго варила (без соли), ...
Лаврентич! Не сразу, но задумался, а как потом с солью? Если отваривается без соли, то когда солить? Или соль только в начинке?
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 17 ноя 2016, 13:59
Лаврентич
Александр_Д, Семёныч! Тут дело вкуса, сам понимаешь! Вообще, когда готовят хаш, его варят тоже без соли, потом каждый себе добавляет соли, чеснока-перца в тарелку.
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 19 ноя 2016, 09:13
Александр_Д
Понял, спасибо!
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 21 апр 2017, 20:17
Комендант
Я недавно такое-же нямство отужинал!
Я считаю что РУЛЬКА! Это дешего и очень вкусно особенно к ужину!
Марина респект!
Re: Рулька - рулит!
Добавлено: 21 апр 2017, 20:23
Юрий В.
Ну, просто ОЧЕНЬ аппетитно!