Страница 7 из 8
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 27 июл 2015, 22:11
Время не ждет
Поджарьсандаль,по краснодарски.
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 27 июл 2015, 23:16
Игорь П
У Армяней кажется Хоруватц называется.
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 29 июл 2015, 07:46
rp260
Мы называем"овощной шашлык",вместо базилика и кинзы,чеснок и добавляем сливочное масло в конце.
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 19:16
Николаич
Студень из лосиных голяшек.
Пару ног лосиных обрезаем от камуса, нагреваем лампой копыта и сбиваем их топором, можно просто обрезать по суставам поверху копыт .. длинную кость разрубаем пополам ....моем все, добавил мяса лося и рябчик (рулька) дикого кабанчика ....
У кастрюлю .... сложил, воду не забыть
, перчик горошком, большими кусками морковь, лук целый очищенный, солить необязательно, ну если кто желает чуть в конце, и ва-а-ри-и-ить .... у меня получилось, чуть более 9-ти часов (пену снимаем) .....выключаем ....остужаем ...поручаем жене перебрать, отделить мясо от косточек и разложить по посуде ....процеживаем бульон и разливаем (я второй раз не кипятил) ...Женя Ч, если будешь делать, можно еще брусничку добавить для красоты и кислоты в посуду
....
Давно не ел хорошего студня и вот сам себе угодил
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 19:20
Евгений Ч
Ух! Николаич красота!
Николаич писал(а):Женя Ч, если будешь делать
Уже!
На эти выходные готовили хаш, чуть позже накидаю рецептик с фото, делали без рубца, классически, правда пришлось еще добавить говяжих копыток для навара, ну в общем немного позже..
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 19:50
PlumBum
Сезон удался, и тут "Остапов понесло".
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 20:34
Лаврентич
Николаич, ай молодец! Супер!
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 21:27
жизнелюб
Николаич, приветствую.
У тебя застыл студень без добавления желатина?
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 21:43
Николаич
PlumBum писал(а):и тут "Остапов понесло".
Тс-с-сс
жизнелюб писал(а):У тебя застыл студень без добавления желатина?
Избавь Господь от желатина и прочей ....
Сережа, епстественно Без, и не тает. и прозрачный ..
Re: Рецепты от Николаича
Добавлено: 24 янв 2016, 23:03
OLLE
Николаич писал(а):
Пару ног лосиных...
... от камуса...
...добавил мяса лося и рябчик (рулька) дикого кабанчика ...
...можно еще брусничку добавить...
Это снобизм
А холодец конечно супер