Отчеты об охоте на зайца (общая)

Мини-рассказы о прошедших охотах. Делимся фото и впечатлениями.

Модератор: Модераторы

#91

Сообщение Лёка » 28 ноя 2008, 00:09

Охота новичков любит. Брат жены, Андрей, давно просился на охоту.
Вечером 14 ноября звоню брату жены: «Зёма, лопату наточил?» Это позывной охоты на зайца, о котором, кстати, можно написать отдельный рассказ. После «заточки лопат» с помощью 0.5 л спец. жидкости (на троих), договариваемся о времени сбора - 6-15.
Утро 15 ноября выдалось слегка пасмурным и с легким туманцем. Заезжаю за Андреем, он с недовольным ворчанием недоволен тем, что я так рано приехал идет собираться в дом. Рем тем временем обследует все закоулки его подворья.
Изображение
Прибыв на дачу, располагаемся в домике Капитоныча, завтракаем и замечаем, что туман сгущается. По туману заяц не спит, лежит чутко и близко к нему не подойти, поэтому ждем-с. Ну, Андрюхе ждать малость веселее, с чекушечкой-то, а мне, как «рулевому обоза» нельзя.
Туман поднимается и мы выдвигаемся в сторону дамбы, как сказал Андрей: «А вдруг девченки?», в смысле утки. Но до дамбы мы не дошли. Виной тому обычный представитель семейства куриных – фазан. Собаки, - Рем и примкнувший к нам Бим, засуетившись поднимают фазана, который после второго выстрела падает на землю. Первым к петуху подбежал Бимка и схватив его в зубы попытался смыться, но Рем быстро восстановил справедливость, в свою пользу. Пришлось вмешаться мне, отобрав птичку и показав, кто в доме хозяин. Переходим к охоте на зайца, по такой погоде его искать приходится по посадкам, в бурьянах и целиках. Первая посадка удачи не приносит, переходим на вторую. С правой стороны поле озимки, посеянной по лущеному кукурузному полю. Слева – поле не убранной кукурузы, которая стоит выше роста и идти по ней проблематично, а тем более что то попытаться подстрелить. Поняв бессмысленность своего нахождения в «зарослях» кукурузы выхожу на сторону Андрея, а его смещаю метров на сорок правее в поле.
Пройдя метров триста после перестановки боевого строя сначала в посадке раздался жуткий топот, а затем….. Нет не лай, а скорее стон: «Ай-яй- ай- яйяааай». Это на зайца «по-зрячему» разорался Бим. Из узкой полоски бурьяна, примыкающего к посадке вываливается заяц и пускается бежать. Рем в начале перекрывает линию стрельбы, но заяц поворачивает правее и дает возможность стрелять. Бабах! И вижу, что заряд ложиться сзади ушастика! Бах! Ну вроде попал, но дистанция предел! И рядом бум! Это стреляет Андрей из одностволки, которая всегда «живет» на даче. Заяц, как потом сказал Андрюха, не понял, что в него попали, и продолжал бежать, а за ним мчали со всех ног доблестные бобики. Пробежав метров сто косой понял, что в него попали, стал пытаться увернуться от собак и чем совершил роковую ошибку. Рэм и Бим таких ни в жисть не упускали. Итог – Андрюха с довольным криком засовывал зайца в рюкзак и до второй посадки довольная улыбка не сходила с его мо… пардон лица Изображение
Придя на дачу оставляем добычу там и решаем прогуляться еще, благо время позволяло. Пробежав вдоль посадок (целых четырех) решаем опуститься к пруду. Подойдя к камышу поднимаем табун северной утки голов в тридцать! После залпа из трех стволов, Андрюха говорит, что одна упала точно. Поиск собак ничего не дал, камыш очень плотный и переломан, что не давало собакам пробраться к месту падения птицы. Жаль. Решаем идти к даче. Обходя прудик справа слышу хлопанье лап и крыльев по воде. Обернувшись, замечаю, что Бим гонит подранка! Забираю птицу и вижу, что она, хоть и живая, но подранена не нами. Ай да Бима, ай да сам он знает чей он сын!

Изображение

На подходе к даче собаки поднимают курицу фазана, затем еще одну. Перейдя дамбу, замечаю что еще одне перелетела и села прям рядом со мной. Достаю фотик и…..

Изображение

Затем вылетела ещё одна курица и еще петух! Блеск! А самое главное, что все они улетели без выстрела!
Потом мы дошли до дачи, перекусили и двинули к дому. Когда обдирал зайца увидел одну дробину тройки в легких, одну дробину единицы по животу и ещё одну в задней ноге. Для такой дистанции попадания мои (единица) и Андрея(тройка) можно считать случайностью, но…
Новичкам на охоте всегда везет.
А дальше началось женское колдовство. Мужики сделали свое «грязное» дело. В смысле добыли, ощипали, а дальше нас с «Земой» выгнали с кухни. И тут началось……
Осмаливаем на огне тушку, при этом соблюдая технику безопасности!!!!
Изображение
Вынимаем внутренности.
Изображение
Отвариваем гречку, лучше взять такую, которая продается в пакетах и в них же варится. Подготавливаем яблоки и морковь
Изображение
Фаршируем этой смесью селезня и ставим в духовку на протвень или сковороду, ну у кого что ближе. Запекаем около часа
Изображение
Осталось лишь взять рюмашку.
Изображение
Но это не всё!!!!!!!!!!!
Как они «увечили» зайца, это просто что-то. Без дико льющейся слюны мимо кухни ходить было не возможно. Зайца ошкуренного кладем в холодную воду, выдерживаем в пределах 12 часов, режим порционно и заливаем молоком, опять же на 12 часов.
Кусочки зайца шпигуем салом, морковью и чесноком, в разумных пределах, кои у каждого свои, солим, посыпаем специями и обжариваем на сковороде.
Изображение
Свежее сало освобождаем от шкурки, мелко режем и укладываем в предварительно подготовленную скороварку.
Изображение
Обжаренные кусочки зайца укладываем на подготовленный слой сала.
Затем пересыпаем луком, морковью и САЛОМ, и так послойно, пока не кончатся кусочки зайца.
Каждый слой солим, перчим и всё в скороварке ставим на огонь часа на полтора. После готовности употребить под боевые воспоминания и обязательные «50» за удачное поле.
Герой погибает тогда, когда у него заканчиваются патроны
Аватара пользователя
Лёка
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:37
Откуда: Шахты, Ростовская обл
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


#92

Сообщение ОЛЕГ » 28 ноя 2008, 09:41

Ай да молодцы! С ПОЛЕМ!
Классный отчетец, да и рецептура!
Аватара пользователя
ОЛЕГ
Ветеран форума
 
Сообщения: 4081
Зарегистрирован: 15 ноя 2007, 21:44
Откуда: Краснодарский кр,ст.Брюховецкая
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


#93

Сообщение Forsag » 28 ноя 2008, 09:59

Лёка
С ПОЛЕМ Дружище!!!! :компания: Наконец то дождались и твоего отчёта! :охота: Охота класс! А всё остальное просто нет слов! good. Ждём следующих отчётов!!! :компания:
Forsag
Ветеран форума
 
Сообщения: 6285
Зарегистрирован: 30 ноя 2006, 22:23
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


#94

Сообщение Березин » 28 ноя 2008, 10:27

Лёка, молодец good. И отчет от А до Я (до готового блюда). Чувствуется школа Капитоныча :-D
Аватара пользователя
Березин
Ветеран форума
 
Сообщения: 7496
Зарегистрирован: 30 сен 2006, 10:33
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 80 раз.


#95

Сообщение НикС » 28 ноя 2008, 10:48

Лёка
С ПОЛЕМ!!!!
Удача вам сопутствовала!
Как известно, весной зайцы становятся серыми, а зимой - шапками.
Аватара пользователя
НикС
Ветеран форума
 
Сообщения: 5354
Зарегистрирован: 25 сен 2007, 09:09
Откуда: Солнечная Адыгея
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#96

Сообщение Бора » 28 ноя 2008, 12:02

Захлебнулась слюной!
С полем!
Друг человека - собака, но не дай Бог, если друг окажется собакой!
Аватара пользователя
Бора
Опытный пользователь
 
Сообщения: 253
Зарегистрирован: 22 ноя 2006, 16:34
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


#97

Сообщение Vano-rs » 28 ноя 2008, 13:13

Я думаю такие отчеты надо ставить в пример: есть стиль,описание мест,природы,встреченной дичи,эмоций...Прослеживается линия произведения,ярко выраженный финал в виде рецепта(с наглядными пособиями) Я думаю что не я один прсто в всторге от того что среди нас есть такие охтники...СПАСИБО!
ИЖ-58 16к, тоз-25, ЗСЛ.
Быстрый Танк (Мазда BT 50)
Белый пароход(SL-370)
Аватара пользователя
Vano-rs
Ветеран форума
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 22 янв 2007, 18:08
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


#98

Сообщение Д.Н. » 28 ноя 2008, 13:28

Лёка
С ПОЛЕМ!!!
Отчёт супер! good.
Аватара пользователя
Д.Н.
Опытный пользователь
 
Сообщения: 777
Зарегистрирован: 16 июн 2008, 19:31
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#99

Сообщение astraxanez » 28 ноя 2008, 21:35

Лёка
С Начала интересно А потом слюни потекли на ноутбук.
С ПОЛЕМ :компания:
ИЖ27-16к
Аватара пользователя
astraxanez
Ветеран форума
 
Сообщения: 1310
Зарегистрирован: 04 авг 2007, 13:18
Откуда: Город где даже чай пахнет рыбой
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


#100

Сообщение аходниг » 28 ноя 2008, 21:59

Лёка

отчет посто удовольствие!
СПАСИБО!
Аватара пользователя
аходниг
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 199
Зарегистрирован: 25 мар 2008, 01:58
Откуда: Таганрог
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Пред.След.


  • Объявления

Вернуться в Отчеты об охотах

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Александр Фомин, vahahanter, Yahoo [Bot], Максим С и гости: 6

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up