Страница 45 из 71

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 02 сен 2015, 19:59
rp260
С пивной кеги оболденный аппарат получается.На строительных рынках есть готовые.
Михаил_РнД писал(а):Уважаемые, а по изготовлению алкогольных напитков из МЕДА у кого-нибудь опыт есть ?
Медуха домашняя
Ингредиенты:
1,5 кг меда, 4 л воды, 2 ст. ложки дрожжей.
Приготовление
Воду довести до кипения, охладить до 55°С и соединить с медом.
Добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 2—3 дня.
По окончании брожения поставить в холодное место на 2 недели, затем процедить, разлить по бутылкам, плотно закупорить и оставить на 6 месяцев.

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 02 сен 2015, 20:08
Лаврентич
Михаил_РнД писал(а):Уважаемые, а по изготовлению алкогольных напитков из МЕДА у кого-нибудь опыт есть ?
Много лет беру мед у одного и того же пасечника. Он мед (наверное не сортовой или еще какой - не знаю) разбавляет водой и сбраживает как обычно - через водный затвор. Потом брагу перегоняет тоже как обычно - через самогонный аппарат. Потом на баллон готового продукта кладет полную с горкой столовую ложку меда. Все. Цвет получается очень красивый :good:
Goroda писал(а):Добрый день Уважаемые однофорумчане! Ну помогите советом. На днях пришла посылка из Сургута с кедровыми шишками. Самогоночки уже выгнал. Хочу попробовать настоять на кедровых орешках. Нашел несколько рецептов. В одних говорится о том что 10 дней достаточно, затем орешки удалить и наслаждаться напитком. А в других говорится что надо 3 месяца настаивать. Какой же срок будет оптимален, чтобы не испортить Продукт? Заранее благодарен за советы!
Смотря из чего самогон. Скажу так: если настаивать орешки на водке, может и имеет смысл. А если фруктовый продукт, то от него же и аромат соответствующий, ни к чему его пригружать еще ореховым. ИМХО, естественно... :hi:

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 02 сен 2015, 20:35
Алексей Т
Я держу немного пчел для себя. Но предпочитаю изготавливать настойки на ягодах из качественного самогона собственного производства. Специально посадил черноплодную рябину. По поводу медовухи. Мой дядя всегда при изготовлении медовухи добавлял пергу в старых сотах. Это он считал обязательным. В этом я особо не знаток, но если кто знает об этом больше, дополните. :hi:

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 02 сен 2015, 20:49
Дядя Вася
БорисВикторович писал(а):Товарищи ученые, вы такие космические корабли сами собираете или есть на форуме мастер, к которому можно обратиться? Тоже хочу "полетать" на 3-й космической.

Евгений Ч, 4-х летнее не жалко? :smile:
Хороший аппарат, только маленький :-D
Борис Викторович, хороший аппарат, это... Во блин, даже сам потерялся :???: Короче, хороший аппарат, это искусство, но сделать его может каждый, у кого руки растут не оттуда откуда растут ноги. Тут главное правильный материал, а размеры и конфигурация значения особого не имеют

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 02 сен 2015, 21:31
Евгений Ч
Goroda писал(а):В одних говорится о том что 10 дней достаточно
Чачу или кальвадос ничем не крашу и не пряню. А вот сахарный самогон ставлю на орешках уже давно, причем это самый простой и верный способ. Орешки хорошо отдают цвет, получается коньячный, убирают запах самогона, и придают нежный мускатный вкус. НО, передержать нельзя!, иначе будет тяжелый напиток. 10 дней вполне достаточно, зависит от объема жидкости и кол-ва орешков. Смотри по цвету и запаху.
БорисВикторович писал(а):Евгений Ч, 4-х летнее не жалко?
Я каждый год делаю вино по 200 литров где-то, жмых из мезги пускаю на второй заход, с сахаром, получается вино 2-го сорта. Вот его и перегоняю. :smile: :good:

п.с.Кстати уже поставил 100 литров вина, из винограда Киш миш черный. Ну очень сладкий виноград был. Кто-нибудь делал из кишмиша вино?

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 03 сен 2015, 07:45
Goroda
Лаврентич писал(а): Смотря из чего самогон. Скажу так: если настаивать орешки на водке, может и имеет смысл. А если фруктовый продукт, то от него же и аромат соответствующий, ни к чему его пригружать еще ореховым. ИМХО, естественно... :hi:
Самогон самый обыкновенный. Вода+сахар+дрожжи.

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 03 сен 2015, 08:24
БорисВикторович
Василий К писал(а): Короче, хороший аппарат, это искусство, но сделать его может каждый, у кого руки растут не оттуда откуда растут ноги.
Василий К, у меня тот самый случай :smile:

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 03 сен 2015, 09:15
Goroda
Евгений Ч писал(а): 10 дней вполне достаточно, зависит от объема жидкости и кол-ва орешков. Смотри по цвету и запаху.
А сколько чего нужно положить скажем на банку Продукта?

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 04 сен 2015, 15:01
tkachalexx
30-35 орешков на 0,5 литра, за неделю настаивается до нормы. На пьянках ВСЕ думают что вискарь))) Даже спорили со мной некоторые господа охотники, что не могет это быть домашний напиток))) :drinks: :-D

Re: Алкоголь....самостоятельно

Добавлено: 06 сен 2015, 22:59
Solomon
Изображение

Заготовка "продуктов" на зиму. :drinks: :drinks: :drinks: