ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Евгений Ч писал(а):

haunter писал(а):Подскажите, если уменьшать количество орешков и увеличивать время?

Надо экспериментировать. Сильно насыщенный уже другой, как сказал Андрей это уже лекарство, вроде как для сердца.
А долго держать особо смысла нет, даже если орешек разломить потом, видно, что он все отдал, даже через скорлупку. И цвет отдает почти сразу 3-5 дней и как коньяк.

Ну это конечно не коньяк а самобман. Во все настойки после 3-4 месяцев настаивания и удаления фруктов добавляю примерно 150гр. натурального меда. В вишневку пол чайной ложечки молотого мускатного ореха, в абрикосовку 5-6 гвоздик и корицу на кончике ножа, в смородиновую с крыжовником и малиной ничего не надо. С добавками еще 3-4 месяца настоять и тогда-настоящий вкус. Это все на 10 литров. И под зиму, когда нет фрукты делал яблоки, лимоны, груши, айва в равной пропорции треть посудины, 50/50 спирт. Через 4 месяца слить, добавить мед 150гр/10л и еще 3 месяца. Как раз к весне для борьбы с авитаминозом

Алексей Семенович писал(а): Ну это конечно не коньяк а самобман

Само собой. В данном случае, под словом коньяк, я имею ввиду цвет!

Евгений Ч писал(а):И цвет отдает почти сразу 3-5 дней и как коньяк

A.V.X.1960 писал(а):

Евгений Ч писал(а):как коньяк.

Женя - добавляй изюм - вкус тоже коньячный добавляет.

Верно! Но еще изюм вину портвейновый вкус и запах придает и дрожжи на изюме увеличивают срок и интенсивность брожения. Несколько раньше был разговор про яблочное вино и измельчение яблок. Долго ломал голову над этим вопросом. Заводские промышленные овощерезки типа МИМ-300 стоят за 17 тыс. руб.-дороговато. В этом сезоне купил зернодробилку-корнеплодорезку ЗУБР-2А (Белоруссия). У нас стоит 4200 руб. Заводской диск для измельчения корнеплодов из черного металла заменил на немного переделанный терочный диск от промышленной овощерезки. Вместо заводской сетки установил такого же размера полосу из нержавейки. Эту полосу просто вырезал из бака старой стиралки типа ОКА. И всё. Три пятнадцатилитровых ведра резаных яблок перетираются за 20 минут, только успевай загружать в приемный бункер и прижимать деревянной лопаточкой к диску. Помидоры еще легче перерабатывать. На эти три ведра перетертых яблок 15 литров воды (яблоки очень плохо отдают сок), стоят 5-6 дней, потом отжим, сахар 3 кг на 10л и дрожжи из изюма. Брожение идет месяца два. Сливаем, отстаиваем и к открытию на зайца яблочное винцо готово! Очень хорош зайчик с яблочным !

Евгений Ч писал(а): Ну это уже, кто как любит На самом деле с малиной вообще бомба было, не сладкая.

Эгоисты я то о женщинах подумал - их напиток, а мужикам с сивушкой ..да огурчиком, капусткой, грибками ...и т.д. ну и не выпьешь наливку столько, сколько чистую

Николаич! В наши годы важно не количество - а качество :

Алексей Семенович писал(а):В вишневку пол чайной ложечки молотого мускатного ореха, в абрикосовку 5-6 гвоздик и корицу на кончике ножа. Как раз к весне для борьбы с авитаминозом

Алексей Семёнович напомнил...
Я раньше готовил глинтвейн, как-то уже давно не варил. Сейчас в зиму и в холода,рецепт - то, что надо!
В кастрюльку выливаем бутылку сухого красного, типа Каберне. Добавляем (по вкусу - больше или меньше) 2 столовые ложки сахара. Добавляем 3 звёздочки гвоздики, кусочек палочки корицы, потереть чуток мускатного ореха. Доводим до кипения, но не кипятим, сразу выключаем. Надо настоять минут 10, закрыв крышкой. Разливаем по бокалам, добавив ломтик лимона или апельсина. Пить как чай - горячим. Прекрасное лекарство от простуды.

Solomon писал(а):
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:

Алаверды

Влад Владыч писал(а):

Solomon писал(а):
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:

Алаверды

Вова, а рубашку специально подбирал?

Solomon писал(а):

Влад Владыч писал(а):

Solomon писал(а):
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:

Алаверды

Вова, а рубашку специально подбирал?

Сейчас мне сказали что наши фото напоминают то время когда пол страны банки с водой перед телевизорами "заряжали"

Как Вы друг-друга, копируя в каждом посте фото ....