ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

Жаконя писал(а):бальзам

Да шут с ним, пусть бальзам.
Сливы в этом году - пропасть!
Приходится изобретать велосипед. Кроме "бальзама" ещё: сливу собрал, удалил косточки, перекрутил на блендере, разбавил водой, залил в бутыль и поставил на водный затвор. Ещё не придумал, что с нею делать...скорее всего добавлю сахарку, выдержу и перегоню.

Лаврентич писал(а):Да шут с ним, пусть бальзам.
Сливы в этом году - пропасть!
Приходится изобретать велосипед. Кроме "бальзама" ещё: сливу собрал, удалил косточки, перекрутил на блендере, разбавил водой, залил в бутыль и поставил на водный затвор. Ещё не придумал, что с нею делать...скорее всего добавлю сахарку, выдержу и перегоню.
Изображение

Женя, у нас слив в городе - валом, знакомая делала так - 3л банка слив, стакан сахара, и водкой до верху и под "завальцовку" крышкой. Выпиваешь и сливой закусываешь!

А у меня напряг с фруктами, из зерна делаю сэм, пшеничка, рожь, гречка. Прошлый сезон ставил сидр из яблок (сок сбраживал винными дрожжами), потом перегнал на кальвадос (яблосэм по нашему). Больше не буду - гемора много, выход мал, хотя на вкус хорош.Сахаристость в наших яблоках маловата. Жмых и прочее в брагу не добавляю, пектин содержащийся там способствует наброду метанола, что совсем ни к чему (отрава).

олег ан писал(а):А у меня напряг с фруктами, из зерна делаю сэм, пшеничка, рожь, гречка. Прошлый сезон ставил сидр из яблок (сок сбраживал винными дрожжами)

На Урале-то с фруктами непросто... Я когда жил на северах, заходил в овощной магазин и говорил: - Вы не выбрасывайте порченые фрукты, отдавайте мне. Продавцы говорят: - Да садись и перебирай! Так и мне хорошо, и им помощь. Так наберу там килограмм 15 и ставлю фруктовую.
Сейчас в этом необходимости, конечно, нет. Но в зиму, когда фруктов уже маловато, добавляю в бражку крупу, любую, недорогую. Дрожжам-то надо на чем-то развиваться. И бабских дрожжей не кладу, только кулинарные, сыпучие. Вкус тогда помягше. Играет долго, несколько месяцев, не портится.

Лаврентич, если позволишь, рекомендую в качестве подкормки пшёнку. Хорошие результаты по сахарной браге дают. И не понял про "бабские" дрожжи. Сам пользуюсь Воронежскими хлебопекарными сухими. А винные использовал на соке, что бы всё по фэншую.

По недоразумению прозевал, спалил свой бачок для чачи.
Купил вчера скороварку, сегодня переоборудовал, подготовил для процесса. Ёмкость, правда, маловата - 5 литров... Ну да ладно. Суть переоборудования: нарезал резьбу, вкрутил болтик в предохранительный клапан; взял кусок прутка нержавейки пищевой, нарезал две резьбы, одна для крепления на крышку скороварки, другую для крепления "холодильника":

Лаврентич
5 литров совсем мало.. это по 3 литра гонять. Жек, глянь на этом сайте: самогон-на-дону.рф/samogonnye-apparaty
Это наши Донские. Цены вполне приемлемые, если учитывать, что они из нержавейки с термометром.

А куда больше чем по три литра?
Разве выпьешь?
Больше только на продажу....

Vladimir G писал(а):А куда больше чем по три литра?

3 литра это только брага, выход будет с нее грамм 300-400 Больше муздыхаться..
Другой вариант, зарядить 10-15 литров, взять 2-3 литра, ну а там уже, что душе угодно, хоть сразу пей, хоть настойки делай, или в запас на праздник

Евгений Ч писал(а):

Vladimir G писал(а):А куда больше чем по три литра?

3 литра это только брага, выход будет с нее грамм 300-400 Больше муздыхаться..

Ну тогда "Ой!"
Не спец я в этом....