Алкоголь....самостоятельно

Охотники и рыбаки - объединяйтесь! Форум для общения на любые темы.

Модератор: Модераторы

Правила форума
Внимание! Наш форум вне политики. Все сообщения имеющие политическую окраску - будут удаляться.

Re: Алкоголь....самостоятельно

#261

Сообщение Роман 23 » 30 янв 2014, 18:18

Максимец писал(а):Привез однажды я своим родителям, из-за бугра хороший буржуйский виски, с важным видом разлил по рюмкам. После дегустации получил отзыв, "почти как наша кедровка, только чуть похуже :-D ". Ну говорю "давайте вашу хваленую кедровку", честно сказать и не думал, что такое можно сделать из простого самогона, никаких запахов и тд, вынужден был согласится с родителями.
У нас конечно не самый "кедровый" край, но вдруг у кого залежались орешки. :good:
Рецепт очень простой. На 3-х литровую банку домашнего самогона около 200гр. стакана кедровых орешков. Настаивать можно недолго суток 3-4, она быстро набирает цвет.
Изображение

А если больше орешки настаиваться будут ? Или обязательно нужно вынимать после 3-4 суток?
Аватара пользователя
Роман 23
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 79
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 20:59
Откуда: Динской район ст. Динская
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 28 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#262

Сообщение makso » 30 янв 2014, 19:45

Роман 23 писал(а):А если больше будут орешки настаиваться будут ? Или обязательно нужно вынимать после 3-4 суток?

У меня как то месяц настаивались и ничего - укусно было :good:
Аватара пользователя
makso
Клубмен
 
Сообщения: 306
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 19:25
Откуда: Сочи (Адлер)
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 52 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#263

Сообщение Максим С » 31 янв 2014, 03:52

Лаврентич
Я думаю хуже не будет. Надо попробовать, хорошая идея.
Роман 23
Кроме цвета ничего не изменится, экспериментировали по-разному, на фото 4х дневная настойка, кому нравится потемнее - подержите дольше. С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется :stars:
FABARM XLR5 BULRUSH
Аватара пользователя
Максим С
Клубмен
 
Сообщения: 821
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 22:19
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 556 раз.
Поблагодарили: 220 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#264

Сообщение makso » 31 янв 2014, 06:54

Максимец писал(а):С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется :stars:

Кстати приметил, что если сделать меньше 45 градусов, то тоже не очень вкусно получается, появляется какой-то привкус. Так что 45 - это по моему оптимально!
Аватара пользователя
makso
Клубмен
 
Сообщения: 306
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 19:25
Откуда: Сочи (Адлер)
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 52 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#265

Сообщение Евгений Ч » 31 янв 2014, 08:17

Чем ниже градус, тем сильнее чувствуется сивуха! Поэтому для самогона полученного из сахарной браги, 45 гр. А для фруктовых, в том числе чачи с винограда 60 гр. :yes: :good:
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
 
Сообщения: 6000
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: г.Шахты, Ростовская обл.
Благодарил (а): 1037 раз.
Поблагодарили: 1942 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#266

Сообщение Лаврентич » 31 янв 2014, 09:37

Максимец писал(а):С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется :stars:

Для фруктовых, как мне кажется, неплохо бы держать наоборот, от 45 до 60. Хотя 70 - тоже неплохо входит. :-D Ежели меньше 45 - то вообще, сивуха смягчает и продукт пролетает как водичка.
ИЖ-43, Fabarm Elos B, Benelli Raffaello, Browning BAR II .30-06, МР-18МН .243, 7,62х54
QUICKSILVER Heavy-Duty 380
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
 
Сообщения: 8913
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 491 раз.
Поблагодарили: 2354 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#267

Сообщение makso » 31 янв 2014, 10:02

Лаврентич писал(а):
Максимец писал(а):С крепостью тоже лучше не перебарщивать, на мой вкус 45* это предел, если выше кроме спирта ничего не чувствуется :stars:

Для фруктовых, как мне кажется, неплохо бы держать наоборот, от 45 до 60. Хотя 70 - тоже неплохо входит. :-D Ежели меньше 45 - то вообще, сивуха смягчает и продукт пролетает как водичка.

Фруктовые - это уже чача получается, а чача - это отдельный разговор :-D Вот я на Украине нет нет, да попивал бурячиху, так она и при 80 градусах спиртягой не отдает, зато какое бурячное амбре после нее :shock:
Аватара пользователя
makso
Клубмен
 
Сообщения: 306
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 19:25
Откуда: Сочи (Адлер)
Благодарил (а): 85 раз.
Поблагодарили: 52 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#268

Сообщение Гарий » 29 мар 2014, 18:06

Увлекаюсь производством домашнего алкоголя несколько лет. На водку, в магазинах, даже смотреть не хочется ! А в настоящее время, когда столько фальсификата, тем более ...
Охотник, это уже не звание, это диагноз.
Аватара пользователя
Гарий
Опытный пользователь
 
Сообщения: 294
Зарегистрирован: 04 авг 2009, 18:40
Откуда: Таганрог
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#269

Сообщение олег ан » 01 июл 2014, 01:58

Для уменьшения сивушного послевкусия перегоняю 2 раза, первый по быстрому из браги паром, второй прямым нагревом с тщательным отсечением голов и хвостов. Аппарат с возможностью укрепления хорошо помогает в этом деле.
Аватара пользователя
олег ан
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 13 апр 2014, 19:15
Откуда: Магнитогорск
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 1 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#270

Сообщение Лаврентич » 14 июл 2014, 14:03

Пошёл урожай. Готовим наливочку из сливы-алычи. Алыча сладкая, поэтому сахара одну столовую ложку на литровую банку. В ту же литровую банку входит ровно поллитра водки.
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Ставим в тёмное место минимум на 60 дней.
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
 
Сообщения: 8913
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 491 раз.
Поблагодарили: 2354 раз.


Пред.След.


  • Объявления

Вернуться в Просто общаемся

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up