Алкоголь....самостоятельно

Охотники и рыбаки - объединяйтесь! Форум для общения на любые темы.

Модератор: Модераторы

Правила форума
Внимание! Наш форум вне политики. Все сообщения имеющие политическую окраску - будут удаляться.
Аватара пользователя
Алексей Семенович
Ветеран форума
Сообщения: 1243
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
Благодарил (а): 630 раз
Поблагодарили: 1174 раза
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#341

Сообщение Алексей Семенович » 21 окт 2014, 20:33

Евгений Ч писал(а):
haunter писал(а):Подскажите, если уменьшать количество орешков и увеличивать время?
Надо экспериментировать. Сильно насыщенный уже другой, как сказал Андрей это уже лекарство, вроде как для сердца. :-D
А долго держать особо смысла нет, даже если орешек разломить потом, видно, что он все отдал, даже через скорлупку. И цвет отдает почти сразу 3-5 дней и как коньяк. :hi:
:hi: Ну это конечно не коньяк а самобман. Во все настойки после 3-4 месяцев настаивания и удаления фруктов добавляю примерно 150гр. натурального меда. В вишневку пол чайной ложечки молотого мускатного ореха, в абрикосовку 5-6 гвоздик и корицу на кончике ножа, в смородиновую с крыжовником и малиной ничего не надо. С добавками еще 3-4 месяца настоять и тогда-настоящий вкус. Это все на 10 литров. И под зиму, когда нет фрукты делал яблоки, лимоны, груши, айва в равной пропорции треть посудины, 50/50 спирт. Через 4 месяца слить, добавить мед 150гр/10л и еще 3 месяца. Как раз к весне для борьбы с авитаминозом :good:
Аватара пользователя
Евгений Ч
Администратор
Сообщения: 7506
Зарегистрирован: 28 окт 2010, 13:39
Откуда: Ростов
Благодарил (а): 1497 раз
Поблагодарили: 2948 раз
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#342

Сообщение Евгений Ч » 21 окт 2014, 20:36

Алексей Семенович писал(а): Ну это конечно не коньяк а самобман
Само собой. В данном случае, под словом коньяк, я имею ввиду цвет!
Евгений Ч писал(а):И цвет отдает почти сразу 3-5 дней и как коньяк
Аватара пользователя
Алексей Семенович
Ветеран форума
Сообщения: 1243
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
Благодарил (а): 630 раз
Поблагодарили: 1174 раза
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#343

Сообщение Алексей Семенович » 21 окт 2014, 20:39

A.V.X.1960 писал(а):
Евгений Ч писал(а):как коньяк.
Женя - добавляй изюм - вкус тоже коньячный добавляет.
Верно! Но еще изюм вину портвейновый вкус и запах придает и дрожжи на изюме увеличивают срок и интенсивность брожения. Несколько раньше был разговор про яблочное вино и измельчение яблок. Долго ломал голову над этим вопросом. Заводские промышленные овощерезки типа МИМ-300 стоят за 17 тыс. руб.-дороговато. В этом сезоне купил зернодробилку-корнеплодорезку ЗУБР-2А (Белоруссия). У нас стоит 4200 руб. Заводской диск для измельчения корнеплодов из черного металла заменил на немного переделанный терочный диск от промышленной овощерезки. Вместо заводской сетки установил такого же размера полосу из нержавейки. Эту полосу просто вырезал из бака старой стиралки типа ОКА. И всё. Три пятнадцатилитровых ведра резаных яблок перетираются за 20 минут, только успевай загружать в приемный бункер и прижимать деревянной лопаточкой к диску. Помидоры еще легче перерабатывать. На эти три ведра перетертых яблок 15 литров воды (яблоки очень плохо отдают сок), стоят 5-6 дней, потом отжим, сахар 3 кг на 10л и дрожжи из изюма. Брожение идет месяца два. Сливаем, отстаиваем и к открытию на зайца яблочное винцо готово! Очень хорош зайчик с яблочным !
Последний раз редактировалось Алексей Семенович 21 окт 2014, 21:09, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Николаич
Ветеран форума
Сообщения: 6371
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 03:36
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 218 раз
Поблагодарили: 766 раз
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#344

Сообщение Николаич » 21 окт 2014, 21:07

Евгений Ч писал(а): Ну это уже, кто как любит :drinks: На самом деле с малиной вообще бомба было, не сладкая.
Эгоисты :twisted: я то о женщинах подумал - их напиток, а мужикам с сивушкой ..да огурчиком, капусткой, грибками ...и т.д. :good: ну и не выпьешь наливку столько, сколько чистую :-D
Аватара пользователя
Алексей Семенович
Ветеран форума
Сообщения: 1243
Зарегистрирован: 12 окт 2011, 13:16
Откуда: с. Александровское, Ставропольский край
Благодарил (а): 630 раз
Поблагодарили: 1174 раза
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#345

Сообщение Алексей Семенович » 21 окт 2014, 21:15

:hi: Николаич! В наши годы важно не количество - а качество : :smile:
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
Сообщения: 11374
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 600 раз
Поблагодарили: 4363 раза

Re: Алкоголь....самостоятельно

#346

Сообщение Лаврентич » 21 окт 2014, 21:18

Алексей Семенович писал(а):В вишневку пол чайной ложечки молотого мускатного ореха, в абрикосовку 5-6 гвоздик и корицу на кончике ножа. Как раз к весне для борьбы с авитаминозом :good:
Алексей Семёнович напомнил...
Я раньше готовил глинтвейн, как-то уже давно не варил. Сейчас в зиму и в холода,рецепт - то, что надо! :good:
В кастрюльку выливаем бутылку сухого красного, типа Каберне. Добавляем (по вкусу - больше или меньше) 2 столовые ложки сахара. Добавляем 3 звёздочки гвоздики, кусочек палочки корицы, потереть чуток мускатного ореха. Доводим до кипения, но не кипятим, сразу выключаем. Надо настоять минут 10, закрыв крышкой. Разливаем по бокалам, добавив ломтик лимона или апельсина. Пить как чай - горячим. Прекрасное лекарство от простуды.
:drinks:
ИЖ-43 12 к., Fabarm Elos B 12 к., Browning BAR II .30-06, Browning Maral 9,3*62, МР-18МН .243, 7,62*54
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
Сообщения: 2969
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1837 раз
Поблагодарили: 2222 раза
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#347

Сообщение Влад Владыч » 04 ноя 2014, 21:37

Solomon писал(а):Изображение
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:
Алаверды :drinks:
Изображение
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
Аватара пользователя
Solomon
Ветеран форума
Сообщения: 2471
Зарегистрирован: 15 апр 2011, 19:03
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 4393 раза
Поблагодарили: 1899 раз

Re: Алкоголь....самостоятельно

#348

Сообщение Solomon » 05 ноя 2014, 19:14

Влад Владыч писал(а):
Solomon писал(а):Изображение
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:
Алаверды :drinks:
Изображение
Вова, а рубашку специально подбирал? :good: :good: :good:
МЦ21-12 ,CZ Ringneck , ,ORSIS 120, хатсан-125 Бретон ФРИДА
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
Сообщения: 2969
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1837 раз
Поблагодарили: 2222 раза
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#349

Сообщение Влад Владыч » 07 ноя 2014, 12:46

Solomon писал(а):
Влад Владыч писал(а):
Solomon писал(а):Изображение
Урожай яблок 2013г. :компания: :компания: :компания: :компания:
Алаверды :drinks:
Изображение
Вова, а рубашку специально подбирал? :good: :good: :good:
Сейчас мне сказали что наши фото напоминают то время когда пол страны банки с водой перед телевизорами "заряжали" :-D
Чем больше стаж охотника, тем меньше номер дроби в его патронташе!
Аватара пользователя
Николаич
Ветеран форума
Сообщения: 6371
Зарегистрирован: 09 мар 2007, 03:36
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 218 раз
Поблагодарили: 766 раз
Контактная информация:

Re: Алкоголь....самостоятельно

#350

Сообщение Николаич » 07 ноя 2014, 15:49

Как Вы Изображение друг-друга, копируя в каждом посте фото .... :hahaha:

Вернуться в «Просто общаемся»

Up

Down

Базы отдыха в России
  Индекс цитирования