Алкоголь....самостоятельно

Охотники и рыбаки - объединяйтесь! Форум для общения на любые темы.

Модератор: Модераторы

Правила форума
Внимание! Наш форум вне политики. Все сообщения имеющие политическую окраску - будут удаляться.

Re: Алкоголь....самостоятельно

#561

Сообщение Шевченко Роман » 16 окт 2017, 19:15

Я вот вино не очень. Но как назвать напиток не знаю: ставлю на брожение мятый виноград без веточек, доливаю воды до нужного объема (как правило половина емкости этой субстанции и остальное вода), меряю сахар и довожу до 20-22% (если виноград сладкий, то на 40 литров бывает 2 килограмм хватает), для подстраховки и быстрого сбраживания вношу винные дрожжи (кстати винные если вносить и в сахарную то другой напиток будет, попробуйте, только дозировка больше). Перегоняю первый раз все вместе с мезгой (не пригорало еще, но риск конечно имеется) до 0 в струе. Второй раз конечно с отбором голов и хвостов.
ТО-34ЕР, ИЖ-81
Аватара пользователя
Шевченко Роман
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 18 июл 2010, 11:20
Откуда: ст. Стародеревянковская
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 4 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#562

Сообщение Dima_sergeenko » 19 окт 2017, 13:38

Кто подскажет что делать! Стоит чача с выжимок еще добавил сахара 1.5 кг пару дней булькатило, а вчера пропали. Попробовал на сахар показало по АС3 - 16 процентов. Сегодня 12 день брожения. :???:
Аватара пользователя
Dima_sergeenko
Клубмен
 
Сообщения: 561
Зарегистрирован: 12 апр 2015, 17:32
Откуда: г.Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 619 раз.
Поблагодарили: 102 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#563

Сообщение Лаврентич » 19 окт 2017, 15:07

Dima_sergeenko писал(а):Кто подскажет что делать! :???:

Поставь в тёплое место. По моему опыту минимальный срок брожения в тёплом месте 21 день.
ИЖ-43, Fabarm Elos B, Benelli Raffaello, Browning BAR II .30-06, МР-18МН .243, 7,62х54
Аватара пользователя
Лаврентич
Модератор
 
Сообщения: 9325
Зарегистрирован: 20 фев 2010, 02:01
Откуда: г. Сочи
Благодарил (а): 519 раз.
Поблагодарили: 2886 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#564

Сообщение Влад Владыч » 19 окт 2017, 15:51

Dima_sergeenko писал(а):Кто подскажет что делать! Стоит чача с выжимок еще добавил сахара 1.5 кг пару дней булькатило, а вчера пропали. Попробовал на сахар показало по АС3 - 16 процентов. Сегодня 12 день брожения. :???:

Идеальная температура 21-24С, попробуй поставить в теплое. Если не возобновится брожение добавь винных дрожжей, не абы каких а именно винных.
Моё сообщение отражает сугубо моё личное мнение, которое может не отражать истину, быть ошибочным и сугубо предвзятым.
Аватара пользователя
Влад Владыч
Ветеран форума
 
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: 27 фев 2013, 10:46
Откуда: х.Дёмино, Ставропольского края.
Благодарил (а): 1441 раз.
Поблагодарили: 1563 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#565

Сообщение hunter179 » 23 окт 2017, 16:56

Начинаю запасаться на зиму.
Нынче идёт "Хреновуха Охотничья", хрен урожая 2017 года :wink:
Пока настаивается готовим тару.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Через пару дней отфильтрую и разолью, ещё недельку отстоится и можно будет приступать к злоупотреблению.

Изображение
ТОЗ БМ ш ТОЗ 34 ш АС Дина
Боже, сделай меня тем, кем я кажусь моей собаке!
Аватара пользователя
hunter179
Опытный пользователь
 
Сообщения: 718
Зарегистрирован: 15 окт 2012, 19:55
Откуда: Севастополь
Благодарил (а): 1407 раз.
Поблагодарили: 1462 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#566

Сообщение Шевченко Роман » 24 окт 2017, 19:06

Бутылки зачетные! :good:
ТО-34ЕР, ИЖ-81
Аватара пользователя
Шевченко Роман
Продвинутый пользователь
 
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 18 июл 2010, 11:20
Откуда: ст. Стародеревянковская
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 4 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#567

Сообщение Фантом23 » 25 окт 2017, 16:04

hunter179
Бутыли фирменные! А состав хреновухи секретный? Ну типа: темной- темной ночью, 3 четверти Луна в росте, после 7 дня Ивана Купалы выкопать 7 куст от вербы и обязательно у соседа! Или всё гораздо прозаичнее?!

Представляю свой напиток охотничье- рыболовный зимний (ОРЗ): берём в магазине 0,5 настойки на коньяке клюквы или рябины, выливаем её в обычную армейскую фляжку и доливаем до полной С2Н5ОН (чистый), закрываем, встряхиваем и ложим в рюкзак для завтрашнего мероприятия. Что зимняя рыбалка, что охота в промозглую погоду - самое то для этого напитка, разумеется в теплой дружеской компании!

Есть ещё один вариант коньяка со спиртом. Сначала Новокубанский рецепт разведения спирта: Берем полторашку любимой (вкусной, настоящей) минералки и выливаем её в трехлитровую банку и оставляем на ночь, чтобы газы выветрились. Утром добавляем литр спирта и даем сутки отстояться. Теперь мой рецепт: берем еще один секретный ингредиент, называется "коньяк", в наших южных краях барыги его в 5 литровых канистрах продают. Так вот, этот "коньяк" должен быть хорошего вида: вкус,цвет и запах должны соответствовать (мне раньше из Темрюка привозили)! Значит берем этот "коньяк" и начинаем потихоньку добавлять к нашей смеси в трехлитровой банке. Здесь необходимо дегустировать с последующим полосканием ротовой полости чистой холодной водой. Необходимо поймать баланс между жесткостью спирта и мягкостью "коньяка"(когда одно дополняет другое, а не перебивает собой), что весьма индивидуально (поэтому о количестве "коньяка" ничего не скажу). Добившись соответствующего вкуса и цвета напитка добавляем в банку столовую ложку меда, размешиваем, закрываем и убираем в тёмное место на недельку. Потом достаем, на дне можем наблюдать чёрный осадок (соли, краситель и др. вредные вещества), сцеживаем через трубочку чтобы не всколыхнуть осадок. Разливаем по емкостям и убираем до лучших времён. Ну вот и наступили лучшие времена, достаем пюзирок напитка и наслаждается лёгким, мягким вкусом и иногда даже с лёгким шоколадным послевкусием! При данной технологии и качестве исходных ингредиентов утро обычно наступает без последствий для головы!
Но утки летят уже высоко, я им помашу рукой!
Аватара пользователя
Фантом23
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 15:33
Откуда: ст. Черноерковская Краснодарский край
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 34 раз.


Re: Алкоголь....самостоятельно

#568

Сообщение Фантом23 » 25 окт 2017, 21:45

:hi: Ну как говорится: и тут Остапа понесло! Выдам еще один известный :good: рецепт. Данный напиток готовится очень быстро и рекомендован для отдыха на природе большой компании 10-15 человек (обязательно с ночевкой). Если с собой кто-то совершенно случайно захватил трехлитровый баллон домашнего красного (сухого, полусухого или даже полусладкого) вина, то можно приготовить "Мишу"! Отбираем из баллона 0,5 литра вина (для маринования мяса, сбрызгивания шашлыков при жарке или просто полоскания горла), а как известно природа не терпит пустоты, то добавляем в баллон 0,5 литра водки, взбалтываем, закрываем и прячем куда-нибудь с глаз подальше. Теперь можно начинать готовиться к знакомству с "Мишей": размяться пивком возле мангала, принять коньячку под шашлычок или водочки под маринованый грибочек либо малосольный огурчик! Отдыхать по полной и ни в чем себе не отказывать! Так вот, когда все здорово отдохнули, от души пообщались и начались разговоры о том, что пора расходиться спать - вот и настало время для "Миши"! А за это время наш "Миша" вырос, заматерел и превратился в сильного МЕДВЕДЯ! А как известно на Руси издревле существовала забава - борьба с Медведем! Достаем наш припасенный напиток и всем уходящим наливаем по стакану :drinks: , предлагая побороться с Медведем! Напиток коварен: если ты поборол Медведя, то будешь спать до утра как младенец, а если Медведь поборол тебя, то последствия могут быть катастрофические (поэтому на охоте данный напиток не рекомендуется)! А что делал Медведь-шатун всю ночь до утра с побежденным :mrgreen: , об этом проигравший узнает от товарищей :lol: поборовших Медведя! :rofl:
Но утки летят уже высоко, я им помашу рукой!
Аватара пользователя
Фантом23
Начинающий пользователь
 
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 17 окт 2013, 15:33
Откуда: ст. Черноерковская Краснодарский край
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 34 раз.


Пред.


  • Объявления

Вернуться в Просто общаемся

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  Индекс цитирования Яндекс.Метрика Наш сайт в каталоге manyweb.ru
Up Up